日本各地で展開するスモールラグジュアリーリゾート「ふふ」シリーズのレストランで、キッチンを率いる最高責任者である料理長（候補）として、お客様に記憶に残る食体験を提供しませんか？ 調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担っていただきます。また、季節や食材の旬を捉えた魅力的な新メニューの開発は、大きなやりがいとなるでしょう。 具体的には、調理場全体の管理、厳選された肉や魚、野菜などの食材の仕込みから、一品料理、コース料理を含む調理全般をお任せします。食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作にも積極的に関わっていただきます。 売上管理、発注業務、在庫管理といった経営に関わる業務、そしてスタッフの育成やマネジメント、シフト管理も重要な দায়িত্বです。 入社後は、あなたのスキルに合わせた業務からスタートし、現料理長や本部スタッフが丁寧にサポートしますので、料理長未経験の方も安心して挑戦できる環境です。将来的には、総料理長やメニュー開発といった本部職へのキャリアアップのチャンスも広がっています。また、修業を経てご自身のお店を開業するなど、店舗運営のノウハウを学ぶことも可能です。 単身寮も完備しており、遠方からのご応募も歓迎です。あなたの経験と情熱を活かし、料理長として大きく飛躍しませんか？

伊王島町1丁目3277-7

※試用期間 2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間71,055円～82,215円を含む。超過分は別途支給。