山梨県、ホテル・旅館の求人検索結果

2025年5月30日にリブランドオープンした「亀の井ホテル 富士」にて、洋食調理全般をお任せします。富士山を望むリゾートホテルの落ち着いた雰囲気の中、幅広い世代のお客様へ料理を届けるお仕事です。 具体的には、スキルに応じた仕込みや盛り付けなどの調理業務をはじめ、食材の発注、アルバイトの指導を担当していただきます。 洋食調理の経験者は優遇しつつ、ホテル未経験の方も幅広く歓迎いたします。これまでのスキルを活かして新しい環境へ挑戦したい方に選ばれています。 大手企業ならではの盤石な経営基盤のもと、評価は実力主義。過去には年収800万円での入社実績もあり、経験に応じた給与提示が期待できます。月1回の社内公募制度を利用し、スピード昇格や人事職など多彩なキャリアを描ける環境です。 ＜おすすめポイント＞ グループ全国180棟以上のホテルに最大30%オフで宿泊できる従業員割引など、手厚い福利厚生を用意しています。ライフステージの変化に合わせた柔軟な働き方が可能なため、プライベートの時間を大切にしながら、安心してキャリアを積み重ねられます。

上吉田4658-1　

※年齢・経験・前職給与を考慮して決定 ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2027年3月、森のアプローチの先に誕生するレジデンス型会員制リゾート「サンクチュアリコート八ヶ岳」。 大きな窓から広がる眺望とスタイリッシュなラグジュアリー空間が魅力の当ホテルにて、サービススタッフを募集します。開業までは弊社既存ホテルにてご勤務いただきます。 これまでのご経験を活かし、さらなる上級職などへのキャリアアップが可能です。 新しいホテルのオープニングスタッフとして活躍しませんか。 【業務内容】 ・レストランの統括、品質・衛生・原価管理 ・スタッフ育成、シフト・労務管理、メニュー開発 ・調理部門との連携、組織運営 接客で培った経験を活かし、最高品質の食体験をご提供していただきます。 【やりがい】 ・チームを率いてレストラン全体の価値向上へ貢献 ・高品質な料理とサービスによる顧客・ブランド価値の向上 ・裁量を持った組織づくりや人材育成への参画 スタッフの成長を支え、組織づくりに携わりたい向上心のある方をお待ちしております。

小淵沢町3999 番（建設予定）

＜給与例＞ 【一般社員】 月給256,400～269,900円 年収3,787,200～4,003,200円 ※24歳以上の場合 【主任】 月給256,100～286,100円 年収3,97,7600～4,457,600円 【チーフ】 月給275,600～315,600円 年収4,289,600～4,929,600円 残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

2027年3月、森のアプローチの先に誕生するレジデンス型会員制リゾート「サンクチュアリコート八ヶ岳」。 大きな窓から広がる眺望とスタイリッシュなラグジュアリー空間が魅力の当ホテルにて、調理部門のマネージャー（料理長候補）を募集いたします。 開業までは当社の既存ホテルにてご勤務いただき、準備を進めていきます。 ■主な業務内容 ・調理業務全般の統括および品質・衛生・原価管理 ・スタッフの育成、シフト管理、労務管理 ・メニュー開発およびサービス部門との連携 これまでのご経験を存分に活かし、上級職へのキャリアアップを目指していただける環境です。 ■本ポジションのやりがい ・チームを率いてレストラン全体の価値向上に貢献できる ・裁量を持って組織づくりや人材育成に携われる ・高品質な料理とサービスを通じ、ブランド価値向上を実感できる 最高の食体験を提供するため、料理人としての誇りと向上心を持ち、チームを牽引していただける方からのご応募をお待ちしております。

小淵沢町3999 番（建設予定）

＜給与例＞ 【一般社員】 月給256,400～269,900円 年収3,787,200～4,003,200円 ※24歳以上の場合 【主任】 月給256,100～286,100円 年収3,97,7600～4,457,600円 【チーフ】 月給275,600～315,600円 年収4,289,600～4,929,600円 残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

山梨県甲州市の笛吹川沿いに佇む「笛吹川温泉 坐忘」にて、茶懐石料理の基礎から学べる調理スタッフを募集します。当宿が提供するのは、山里の旬を映し、素材の持ち味を真っ直ぐに引き出す料理です。料理長・保坂実のもと、茶懐石の型を重んじながら、チーム全体で一つの食体験を創り上げる喜びを実感してください。 入社後は、仕込みや下処理、盛り付けの補助からスタートします。即戦力としての技術よりも、周囲への気配りや丁寧な作業を重視する方針です。 多くのスタッフが未経験や異業種から転身し、本質に向き合うことで成長を遂げてきました。日々の業務を通じて調理場の流れを把握し、習熟度に合わせて徐々に工程の幅を広げられます。 調理補助の枠を超え、料理人としての確かな土台を築ける環境です。誇りを持って伝統の味を支え、共に宿を育てていく意欲のある方を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 京都や金沢で研鑽を積んだ料理長から、茶懐石の本質を直接吸収できる環境が整っています。経験の有無を問わず、基本を大切にする姿勢を評価するため、一歩ずつ着実に技術を磨けます。落ち着いた静寂が広がる温泉旅館で、時間をかけて料理と向き合い、腰を据えて長く働きたい方に適した職場といえます。

塩山三日市場2512

※固定残業代37時間分50,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

「八ヶ岳ホテル風か」がキッチンスタッフを募集します！ 八ヶ岳の自然に抱かれた「ホテル風か」は、到着から出発まで至福を約束するオールインクルーシブのホテルです。 私たちが提供するのは、八ヶ岳の豊かな土壌が育んだ厳選食材のポテンシャルを、最大限に引き出した一皿です。季節ごとに表情を変える野菜や多種多様な食材。それらと対話しながらゲストを笑顔にする料理をお作りしていきましょう。 運営母体は、ホテル運営のプロ集団であるエムアンドエムサービス。安定した経営基盤の上で、あなたは調理と運営マネジメントの習得に集中できます。 楽天トラベルアワード受賞という実績もあるホテルです。それはお客様からの信頼の証。その信頼を、あなたの包丁さばきで確信へと変えてください。料理で感動をつくり、数字で組織を支える。そんな骨太なキャリアを、この八ヶ岳でスタートさせませんか。

小淵沢町上の原3989-1

モデル年収｜30歳　勤続3年　480万円 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※固定残業代（30時間・44000円）含む。超過分は別途支給。

富士山と河口湖を一望するスモールラグジュアリーリゾート**「ふふ 河口湖」**で、日本料理の副料理長候補を募集します！2ミシュランキー獲得のホテルで、妥協なき高品質な料理の提供と、厨房のマネジメントを担う重要なポジションです。 あなたには、食材選定から調理、盛り付けまで、厨房での副料理長業務をお任せします。料理は温かいものは温かいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きにまで細心の注意を払い、培ってきた技術と知識を存分に活かしてください。 厨房のリーダーとして、周りを意識した指示や協力を通じて、チームを牽引。若手スタッフの育成にも力を入れ、時代に沿ったやり方で技術を継承しています。風通しの良い職場で、あなたのキャリアを築きましょう。 ＜おすすめポイント＞ 2024年より2年連続2ミシュランキー獲得の高級リゾートホテルで、最高レベルの日本料理の技術が身につきます。富士山と河口湖の絶景という特別な環境で働けます。

河口水口2211-1

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業20時間26,300円を含む。超過分は別途支給。

木々が薫り、光がゆれる、境界のない森のリゾート『ふふ』河口湖で、和食や日本料理の経験を活かしさらにスキルを高めていける、主任クラスのキッチンスタッフを募集します。 『ふふ』河口湖は、『カトープレジャーグループ』が展開するスモールラグジュアリーリゾートです。 お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々。 食材に妥協せず、自分たちが納得できる料理を提供していきます。 【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

河口水口2211-1

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

河口水口2211-1

※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり（期間中の給与の変動はございません） ◎月給には固定残業代（月45時間分8万4,263円～）および、固定深夜手当（月22時間分8,239円～）が含まれています。超過分は別途支給

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

船津5239-1

☆残業代別途支給 ☆深夜・中抜け（FBC）手当あり ☆賞与年2.4か月※21年実績 試用期間あり ※期間：入社から3ヶ月もしくは翌年の3月31日まで ※条件：期間中は給与・賞与に変更はなし。家族手当・単身手当・退職金はなし。