調理・キッチンスタッフ、正社員の求人検索結果

2025年秋、中島公園に誕生。世界が注目するラグジュアリーホテル「インターコンチネンタル札幌」で、あなたの料理人としてのキャリアを加速させませんか。 募集するのは、現場の熱気を感じながら成長できるコミシェフ（調理補助）です。単なる補助作業にとどまらず、見た目の美しさと味を追求し、あなた独自の感性という「ひねり」を加えた一皿で、お客様へ特別な体験を提供していただきます。 仕事内容： ・美しさと味を両立した、独自性のある料理の提供 ・担当エリアの食材、設備管理と廃棄ロスの削減 ・洗い場を含むキッチン全体の臨機応変なサポート 世界基準の環境だからこそ、チームプレーと柔軟な対応力が求められます。その一方で、月10日休みというメリハリのある労働環境を整備。明確なキャリアアップ制度「Room to Grow」を通じて、個々の努力を正当に評価し、競争力のある給与を支給します。 最高峰の舞台で自らのセンスを磨き上げ、世界に通じる実力を手にしたい。そんな意欲的な方の挑戦をお待ちしています。

中央区南１０条西１丁目１−４８

※経験により優遇 ■食事手当あり ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

大阪暁明館病院、サービス付き高齢者向け住宅リライフ暁、および介護老人保健施設を舞台に、ローテーションで調理業務全般を担っていただきます。主な業務は食数管理や食材調達、調理、盛り付けです。当法人の食事提供は外部委託ではなく、こだわりを持って直営で運営しています。 現場ではただ調理するだけでなく、利用者のもとへ足を運び、食事の摂取状況や嗜好を確認するミールラウンドも欠かせません。喫食者の反応を直接確認し、メニュー改善や食形態の調整に活かせるため、調理師としてのやりがいを肌で感じられます。これまでの経験を活かし、医療・福祉の現場から「食の喜び」を支える専門性の高い仕事に携わってください。 ＜おすすめポイント＞ 直営運営だからこそ、利益優先ではなく「栄養と美味しさ」に真摯に向き合える環境です。病院や介護施設をローテーションすることで、幅広い年代や身体状況に合わせた調理スキルが身につきます。腰を据えて長く働ける環境が整っており、調理を通じて地域福祉に貢献したい意欲のある方を歓迎します。

此花区西九条5-4-8

※基本的には215700円スタートになります。 ※月給には各種一律手当含む

尾道を拠点に、日本全国を見据えた活動を続ける山陽工業株式会社。当社が運営する「尾道国際ホテル」にて、調理を担う新しい仲間を募集いたします。 瀬戸内の豊かな山海の幸を使用し、お客様の心に響く料理を提供することが私たちの使命です。生簀の魚を使った本格和食から、ラウンジでの洋食、華やかな婚礼料理まで、活躍のフィールドは多岐にわたります。 仕事の内容： ・レストラン100席の調理、宴会調理全般 ・ランチタイムの仕込みと営業対応 ・団体予約や夜の宴会の準備および調理 1950年の創業以来、当社は時代に先駆けた戦略で船用・陸機部門からホテル事業へと領域を広げてきました。地域の皆様やお客様、そして社員と共に発展していくことを目指しています。 歴史あるホテルならではの落ち着いた環境で、お持ちの技術を発揮してください。地域の文化を大切にしながら、これからも時代をつなぐおもてなしを共に追求していきましょう。ご応募をお待ちしております。

新浜１丁目１３−６ 尾道警察署 前

◆賞与3回　夏・冬・決算（6末） 固定残業代（26時間・50,000円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

2026年5月末から6月中旬に開業予定の『Au Kurokawa』内カウンター割烹にて、調理業務全般を担っていただきます。全12席、18時一斉スタートの1日1回転という贅沢な構成で、九州産の厳選食材を用いた38,500円のコース料理を提供します。旅館「奥の湯」の宿泊者を中心に、上質な時間を提供するオープニングスタッフとして、店を形づくる工程から関わることが可能です。 営業は夜のみのため、日中の時間を活用して丁寧な仕込みに打ち込めます。提供時も慌ただしさに追われることなく、目の前のお客様一人ひとりとじっくり向き合える環境です。料理の技術だけでなく、所作や空気感を含めた空間演出を大切にする姿勢が求められます。メニューのベースはありますが、経験に基づいた新しい提案も歓迎しており、料理長や仲間と共に、素材の良さを引き出す一皿を追求できる現場です。 ＜おすすめポイント＞ 1日1回転の営業スタイルにより、お客様への提供と料理の質に深く集中できます。深夜におよぶ勤務がなく、心身にゆとりを持って仕事に励める体制を整えました。立ち上げメンバーとして新しい組織の文化を作れる点は、オープニングならではの醍醐味です。黒川温泉の豊かな自然の中で、自身の感性を磨き続けられます。

満願寺6733-1

◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

運営元の株式会社ハローは、多店舗展開の強みを活かしつつ、からだに安全な食材と無添加の豚肉にこだわり抜いています。リーズナブルにおなかいっぱい食べていただく。このシンプルな願いを形にするのが、私たちの仕事です。 今回の募集は、未来を担うとんかつ専門店「かつ楽」上野店の店長候補。まずはメニュー調理の習得からスタートし、調理や接客の枠を超えた「お店づくり」に携わっていただきます。 ■具体的な業務内容 ・専門店の調理、接客全般 ・オペレーションの改善、構築 ・開店閉店準備、清掃、予約管理 ・仕入れ、在庫管理、スタッフ教育 現場での気づきや改善案は積極的に採用します。あなたのアイデアで、より円滑なオペレーションを構築してください。 入社後はスキルに合わせて業務をお任せするため、経験が浅い方でも安心して成長できる環境です。先輩スタッフがあなたの歩みをしっかりとサポートします。 将来的には店長や料理長、さらにはSVといった本部職への道も用意されています。現場からキャリアを切り拓きたい、あなたの挑戦を待っています。

上野公園1－54　 上野の森さくらテラス３階

※店長経験が10年程度あれば月給30万円スタートも可 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

富士市の迎賓館として親しまれる『ホテルグランド富士』にて、和食調理スタッフを募集します。朝食からランチ、ディナーコース、さらに最大300名規模の宴会や披露宴まで、提供する料理は多岐にわたります。主な業務は食材の仕込みや発注、当日の調理全般です。大人数の宴会料理を仕上げるスピード感と、一皿ずつ丁寧に盛り付ける繊細さの両方が求められます。 地元の方々の祝事や式典の場として選ばれることが多く、地域最高峰の格式に触れながら腕を磨ける環境です。経験豊富な方は、これまでのスキルを存分に発揮してください。将来の料理長候補として、月給50万円以上の内定実績もございます。地元のVIPをもてなす確かな技術を習得し、料理人として一段上のステージを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 地域密着の信頼が厚く、地元の祝事や式典の聖地として長く愛されてきたホテルです。富士市の迎賓館で働くという誇りを持ち、一生モノの調理スキルを磨けます。経験や能力を正当に評価する体制が整っており、料理長候補として年収600万円を目指すことも可能です。腰を据えて長く働ける環境をご用意しています。

平垣本町8-1

※固定残業代30時間分41137円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

ライフスタイルホテル「THIRD石垣島」内の料飲部門にて、調理業務全般をお任せします。当館は「オールインクルーシブ」という、食事やドリンクを自由にお楽しみいただくスタイルを導入しており、朝食からバータイムの軽食まで多種多様なメニューを提供中です。 具体的な業務は、地元産の新鮮な食材を活かした仕込みや調理、盛り付け、在庫管理など多岐にわたります。マニュアル通りの作業に留まらず、お客様の反応を間近で感じながら、石垣島の豊かな食文化を表現できる点がこの仕事の醍醐味です。 オープンキッチンでの作業も多いため、技術を磨くだけでなく、接客を通じたおもてなしの心も大切にしています。チームで連携しながら、滞在されるお客様の思い出に残る一皿を届けてください。経験の浅い方には基礎から丁寧に、熟練の方にはメニュー考案の相談など、スキルに応じた役割を用意しています。 ＜おすすめポイント＞ 石垣港から徒歩1分という利便性の高い立地で、島独自のゆったりとした空気を感じながら働けます。安定した基盤がある点も魅力です。評価制度が明確で、年齢や経験年数に縛られず、実力次第で責任あるポジションや昇給を目指せる環境が整っています。

美崎町4-7

◎試用期間なし

仙台で親しまれている牛たん専門店『たんや善治郎』にて、調理スタッフとして腕を振るっていただきます。入社後の1ヶ月間は、お店全体の流れを把握するためにホール研修からスタート。接客を通じて現場の雰囲気を掴んだ後、本格的にキッチン業務へ移行します。 お任せするのは、食材の仕込みや管理、盛り付け、厨房内の衛生管理といった調理全般です。専門店ならではの炭火の取り扱いや、焼き場での実践的な技術も日々の営業を通じて身につけていけます。これまでの経験ジャンルは問いません。和食や洋食、居酒屋など、培ってきた基礎を活かしながら、スピード感のある現場で着実に成長できる環境です。 まずは目の前の一皿を丁寧につくることから始め、将来的にはスタッフ指導や労務管理といった店舗運営に携わるチャンスもあります。周囲と連携する力を養いながら、専門店の味を支える中心メンバーを目指してください。 ＜おすすめポイント＞ 職人の技術を間近で学び、一生モノのスキルを磨ける環境です。地元の方や観光客に選ばれる店だからこそ、活気ある現場で手応えを感じながら働けます。また、調理の道に留まらず、経験に応じて店舗運営のノウハウも習得可能です。自身の成長がお店の活気へ直結する、やりがいに満ちた日々を過ごせます。

青葉区中央1-8-38 AKビル 3F

※給与は経験や店舗運営に必要なスキルを考慮のうえ決定します ※固定残業代：36時間分（46,710円）含む。超過分は別途支給 ※試用期間6ヵ月／試用・研修期間の条件は本採用と同じ（※入社半年経過後の毎年4月1日からの編入になります）

定山渓ビューホテル内の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。季節の食材を活かした和食膳や、レストラン会場内のライブキッチンでの調理が主な役割です。お客様の目の前で料理を仕上げるライブキッチンでは、反応を直接肌で感じながら腕を振るう醍醐味を味わえます。 調理実務以外にも、後片付けや厨房内の清掃など、衛生管理を徹底する業務も欠かせません。東証プライム上場のベルーナグループという強固な経営基盤があるため、腰を据えて長く働ける環境が整っています。国内外でホテル事業を急成長させている企業の勢いを感じながら、料理人としてさらなる研鑽を積むことが可能です。地元の食材を大切にし、多くのお客様に好評をいただいている当ホテルで、あなたの経験を存分に発揮してください。 ＜おすすめポイント＞ カタログ通販大手ベルーナのグループ企業として、安定した雇用環境を約束します。国内外に多数のホテルを展開する成長企業であり、将来を見据えたキャリア形成が可能。幅広い年齢層の経験者が活躍できる土壌があります。安定基盤のもとで、和食の技術を磨き続けたい方に適しています。

南区定山渓温泉東2丁目111

※固定残業代月19～80時間分25,532円～132,300円含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

「料理人」という枠を超えてヒットするメニュー開発、商品開発を行ってみませんか。 “食のテーマパーク”を目指すスーパーマーケット『ロピア』が、惣菜部門の仲間を募集します。 惣菜事業部では、自社で扱う多様な食材を、自在に組み合わせてお惣菜を作ります。だから全重量700g超えの「モンスターバーガー」や、約8割が具！はみ出し必至の「キンパ」など、ユニークなヒット商品がいっぱい。 現場に裁量権があり、生み出すお惣菜の種類はアイデア次第で無限大。お客様の「わぁ！」と喜ぶ商品づくりがやりがいです。 経験のある方は自由度高くご活躍できます。 スタッフの中には、和食料理人から入社8か月でチーフに就任。注文を受けてから調理し、できたての惣菜を提供するMTO（Made To Order）業態を運営し、今では業態展開の中核メンバーとして活躍している人もいます。 「自分の色が出せる売場で勝負したい」 「本部の方針に縛られず、売り場をプロデュースしてみたい」という方との出会いを待ってます。 自らファンを増やしていく、そんな「商売の原点」を当社で体感してください。 ■業務内容　※経験に応じてお任せしていきます ・接客 ・発注、仕入れ ・陳列、在庫管理 ・加工 ・商品開発（その店舗にしかないプライベートブランドも考案できます） ・価格設定（店舗によって価格が異なります） ・人材育成・採用など

南区日吉 1丁目7-7 1階

※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回 ◎賞与：年1回（2月） ※管理職／年2回（7月・12月）＋決算賞与（2月） 【年収の目安】 チーフ：平均630万円 ※チーフ以上：700万円以上（平均年齢32歳） ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※固定残業代35時間分61,000円～80,300円を支給。超過分は別途支給。27年度より固定残業時間20時間へと変更を予定。

「スーパーバリュー」が埼玉エリアで仲間を募集！ 惣菜部門のチーフ候補（サブチーフ）を募集します。飲食店での調理経験を、今度はスーパーという舞台で活かしてみませんか。 当社は年齢に関係なく、50代の方も活躍しており、社員の9割以上が中途入社。若手はもちろん幅広い世代が勤務しています。 「調理の経験やメニュー考案の経験を活かしたい」 「夜遅くない勤務で、より安定した環境でステップアップしたい」 そんな思いをお持ちの方はぜひ。 ■スーパーバリュー、この仕事のココが面白い！ ◎商品の導入や価格設定も各店舗にお任せ！ ◎地域のニーズに合わせてあなたのアイデアを形にできます。 ◎社員の9割以上が中途入社です。馴染みやすい環境 お弁当や揚げ物、寿司の調理のほか、店舗によってはピザの焼き上げも担当。 現場の裁量権が大きいのが当社の特徴です。 ■業務内容 当社が運営する地域密着型スーパーマーケットで、惣菜部門のサブチーフとしてご活躍いただきます。 ＜具体的には＞ ・売り場の管理 ・接客対応 ・惣菜や商品づくり ・商品の仕入れ ■組織構成： パートスタッフ含めて、大型店舗は12名、中型店舗は８名程度。 チーフ、サブチーフを中心に、協力して業務を行っています。 興味があれば、惣菜部門から、鮮魚や精肉、青果など新たな事業部にジョブチェンジすることも可能です。

栄町1-7-18

※給与詳細は年齢・経験を考慮し決定します。 ※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回（4月） ◎賞与：年2回（7月・12月） 【年収例】 400万～600万円 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※残業代1分単位で全額支給

「富士市の迎賓館」と称されるホテルグランド富士にて、中華部門の調理業務全般を担っていただきます。レストランでのランチやディナーコースの提供に加え、最大300名規模の宴会や華やかなウェディングパーティの料理まで、対応するシーンは多岐にわたります。 具体的な業務は、食材の仕込みや発注管理、各宴会に向けた調理準備などです。地元のVIPが集う場として格式高く、提供する一皿には常に高いクオリティが求められます。単なる調理作業に留まらず、大規模なオペレーションを円滑に回すスキルも磨ける環境です。 これまで培ってきた中華の技法を存分に発揮しつつ、地域最高峰の舞台でさらなる専門性を追求できます。地元の方々の祝事や式典を支える「聖地」として、誇りを持って日々の厨房に立つことが可能です。腰を据えて長く働ける環境を整えて、新たな仲間を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 富士市で圧倒的な知名度を誇るホテルだからこそ、地元のVIP対応を通じて一生モノの技術を習得できます。地域密着の厚い信頼があり、安定した経営基盤も大きな魅力。プロとしての実力が正当に評価されるキャリアパスが用意されています。

平垣本町8-1

※固定残業代30時間分41,137円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

おとぎの宿米屋の調理スタッフとして、季節ごとの物語を食で描く「おとぎ会席」の調理全般を担っていただきます。見た目は華やかなフレンチのようでありながら、味の根幹は和食。これまでに培った技術や感性を発揮し、一皿ずつ丁寧に物語を表現してください。 コースのテーマはオーナー陣が決定し、料理長が具体的な献立を構成します。そのうえで各料理に担当を割り振り、チームで意見を出し合いながら細部を仕上げていくスタイルです。使用する食材は、無農薬・有機栽培の野菜や天然の魚など、心と体に優しいものを厳選。化学調味料に頼らず素材本来の味を追求するため、手間や時間は要しますが、職人の工夫がダイレクトに料理へ反映されます。 入社後は仕込みや盛り付けから開始し、習熟度に応じて一品料理や連泊客用のメニュー開発も担当してください。若手スタッフが料理長のサポートを受けながら活躍できる体制を整えています。 ＜おすすめポイント＞ オーガニック野菜や天然の魚介類、無添加の調味料など、食の安全と本物の味を追求できる環境です。単に空腹を満たすだけでなく、物語を料理で表現する独自のアプローチは、料理人としての想像力を刺激します。素材の選定から調理法まで徹底的にこだわりたい方にとって、確かな手応えを感じられる職場です。

岩渕笠木168−2

※経験・スキルを考慮の上、話し合いながら決定します ※固定残業代40時間分77,475円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間2カ月あり（期間中は月給250,000円〜）

赤坂一ツ木通りに店を構える当店は、北海道の豊かな食材を活かしたビストロ料理を提供しています。入社後は「前田食堂」のメニュー調理を中心に、仕込みや衛生管理など、厨房業務全般をお任せします。 シェフ前田が厳選して取り寄せた肉料理や、鮮度抜群の魚介類を用いたカジュアルフレンチの技法を学べる環境です。まずはメニューの習得期間を設けているため、着実に技術を身につけられます。店内はアイランドキッチンを採用しており、カウンター席のお客様へ料理を仕上げるライブ感を間近で感じられるのが特徴です。 ワインとのマリアージュ提案など、ホールと厨房の連携もスムーズで、質の高いサービスを追求できます。北海道の旬の味覚を、あなたの手で一皿のアートへと昇華させてください。 ＜おすすめポイント＞ 北海道の希少な食材に触れ、フレンチの技法をベースとした調理スキルを磨けます。経験豊富なシェフやマネージャーと共に、食とワインの調和を追求できる環境が魅力です。赤坂見附駅から徒歩2分と通いやすく、落ち着いた大人の空間で、腰を据えて長く働けます。

赤坂４丁目２−２ １F

※基本的には月給30万円スタートになります。 ※残業代別途支給 ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

ホテル内のメインレストランにて、本格的なフレンチを中心とした調理業務全般をお任せします。朝食の時間帯には和食の調理も行うため、洋食の技術を磨きつつ幅広い調理スキルを習得できる環境です。 具体的な業務は、旬の食材を活かした仕込みから盛り付け、食材の鮮度や在庫を管理する発注業務まで多岐にわたります。現場のチームワークを重視しており、洗い場での作業やスタッフ向けの賄い作りも欠かせない役割の一つです。 伊東の豊かな自然に囲まれたリゾートホテルだからこそ、窓の外に広がる絶景を眺めながら、のびのびと包丁を握ることができます。心身ともにゆとりを持って、一皿ひとさらに想いを込めた料理を提供したい方にふさわしい職場です。これまでの経験を存分に振る舞い、訪れるお客様に「また来たい」と思っていただける味を共に作り上げましょう。 ＜おすすめポイント＞ 社員寮を無料で完備しているため、固定費を抑えながら新生活を始められます。伊東の美しい景色を日常的に感じられる立地は、リゾート地ならではの魅力です。福利厚生が充実しており、将来を見据えて腰を据えて長く働ける環境が整っています。自然豊かな場所で、調理師としてのキャリアを一段引き上げることが可能です。

宇佐美字留田3594-809

※固定残業代40時間分57,500円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし）

圧倒的なインパクトを誇る一杯で、横浜を席巻する。「三浦商店」が提供するのは、こだわり抜いた濃厚な醤油スープと鶏油のコクが織りなす至高の家系ラーメン。 この味を守り、さらに進化させる仲間を求めています。 最初は現場での接客・調理からスタート。スキルに応じて、店舗運営の根幹となる管理業務を順次お任せします。 [主な仕事内容] ・接客、オーダー、ドリンク作成、会計 ・調理、仕込み、盛り付け、清掃 ・シフト作成、オペレーション、売上管理 母体となる株式会社YOSHITUNEは、飲食ブランドを多角的に展開し、美容やEC事業も手掛ける成長企業。「カーヴ隠れや」などの成功事例を持つ安定した経営環境のもとで、腰を据えてキャリアを築くことが可能です。 あなたの経験は、ここで大きな武器になります！ 三浦商店というフィールドで、店舗経営のプロを目指しませんか。ポテンシャルを存分に発揮できる場所を用意して待っています。

新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館B1

経験やスキルに応じて。 固定残業代35時間・深夜手当22時間分・ 68044円含む。超過分は別途支給。 ※試用期間2ヶ月（期間中も同条件）

安政3年の創業以来、下鴨の地で京料理・茶懐石の伝統を繋いできた下鴨茶寮。本店は日本文化の真髄を世界へ発信する拠点であり、料理のみならず器や室礼、庭園まで含めた空間すべてでお客様をおもてなししています。 あなたには、伝統ある本格茶懐石や旬の京野菜を用いたコース料理の調理全般をお任せします。具体的な業務は仕込みから盛り付け、食材の発注、在庫管理、厨房の衛生管理など多岐にわたります。現場では20代から40代の若手・中堅層が中心となって切磋琢磨しており、実力を正当に評価する風土が根付いています。 日々の研鑽を形にする場として、献立作成や商品開発への参画はもちろん、35歳以下の料理コンテストへの挑戦も推奨。実際に「ブロンズエッグ賞」を受賞した若手も在籍しています。160年以上の歴史を背負う重みを感じつつ、新しい価値を創造するチャレンジ精神を存分に発揮できる環境です。一流の和食料理人を目指し、お客様の記憶に残る一皿を追求してください。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日120日の確保や1分単位での残業代支給など、老舗のイメージを覆すほど労務管理を徹底しています。放送作家・小山薫堂が主人を務める同社では、伝統を守るだけでなく新しい挑戦を歓迎する活気があります。格式高い環境に身を置きながら、心身ともにゆとりを持って長く働ける体制が整っています。

左京区下鴨宮河町62

※固定残業代40時間分56,100円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

京都の「M&Maison Jr.」にて、店舗運営の核となる店長候補業務をお任せします。具体的な仕事内容は、調理や発注、店内清掃といった現場業務から、販促企画の立案、メニュー開発、原価管理などのマネジメントまで多岐にわたります。スタッフの人材育成も重要な役割であり、チームの質を高めるリーダーシップが求められる環境です。 運営元の株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな飲食店まで約90のブランドを展開しており、幅広い価格帯で食の魅力を発信しています。「良いお店にしたい」という意欲を形にできるよう、周囲のスタッフと協力しながら新しい挑戦を続けることが可能です。実力や意欲を重視する社風のため、若手からでも積極的に管理業務へ携わり、店舗のカラーを自らの手で創り上げる手応えを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 設立から約15年で90近いブランドを展開し、和食からイタリアンまで多様な業態を保有する成長企業です。価格帯も幅広く、専門的な調理スキルから高度な経営ノウハウまで、志向に合わせたキャリア形成を支援しています。仲間と共にブランドの土台を築き、食の未来を切り拓きたいと願う方に相応しい職場です。

上京区米屋町292-1

※固定残業代20時間分31,060円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

京都で展開する居酒屋店舗にて、店舗運営の核となる店長候補業務をお任せします。具体的には調理や清掃、発注などの現場実務に加え、販促企画の立案やメニュー開発、スタッフの育成、原価管理といった経営に直結するマネジメント業務が中心です。 店舗の質を左右する重要な役割を担うため、裁量を持って取り組める環境を整えています。ブランドの土台を築き、食を通じて未来を創るというミッションのもと、周囲のスタッフと連携しながら理想のお店づくりを追求してください。 実力や意欲を正当に評価する社風があり、若手の方でも積極的に挑戦できる文化が根付いています。居酒屋以外にも焼肉や寿司、イタリアンなど約90の多角的なブランドを保有する企業だからこそ、一つの枠にとらわれない幅広いキャリア形成が可能です。「新しいことに挑戦したい」という姿勢を全力で応援します。 ＜おすすめポイント＞ 2010年の設立以来、価格帯や業態を問わず多岐にわたるブランドを展開し、安定した成長を続けています。実力主義の環境であり、個人の情熱やアイデアを店舗運営に反映できる点が大きな魅力です。多彩な事業部が存在するため、飲食業界で腰を据えて長く働きながら、着実なステップアップを実現できます

東山区富永町108-3

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「錦市場 活鮨」をはじめ、京都で展開する店舗にて店長候補として腕を振るっていただきます。お任せするのは、調理業務や発注、原価管理といった日々の運営から、スタッフの育成、販促企画の立案まで多岐にわたる業務です。 店舗の質を左右する重要なポジションですが、周囲のスタッフと協力しながら進める体制が整っています。メニュー開発にも携われるため、自身のアイデアを形にしたい方には手応えを感じられる環境です。 運営元の株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな飲食店まで約90ブランドを擁する成長企業です。実力や意欲を正当に評価する社風があり、社歴に関わらず新しいことに挑戦する姿勢を歓迎します。食を通じて未来を創るというミッションのもと、仲間と共に店舗を盛り上げ、ブランドの土台を築き上げるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 多彩な業態で約90ブランドを展開しており、幅広いニーズに応えるノウハウを吸収できます。若手からでも積極的に挑戦できる環境のため、キャリアアップを目指す方に相応しい職場です。多角的な事業展開を行う安定した基盤があり、飲食のプロとして腰を据えて長く働きながら、新しい価値を創造する情熱を形にできます。

中京区高宮町594-2

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

大阪泉佐野港に構える「活鮨」にて、店長候補として店舗運営全般に携わっていただきます。具体的な業務は、調理や発注、原価管理といった日々のオペレーションから、スタッフの育成、販促企画の立案、新メニューの開発まで多岐にわたります。店舗の質を左右する重要な管理業務を担うため、裁量権を持って取り組めるのが特徴です。「より良い店にしたい」という意欲を歓迎し、新しい挑戦を会社全体でバックアップします。 母体である株式会社Brand Bank Companyは、居酒屋からハイエンドな業態まで約90のブランドを展開しています。実力や意欲を重視する社風があり、若手からでも積極的に上を目指せる環境です。周囲のスタッフと協力しながら、食の未来を創る一翼を担ってください。多業態を運営する企業だからこそ得られる知見を活かし、ブランドの土台を築き上げるやりがいを実感できます。 ＜おすすめポイント＞ 2010年の設立以来、寿司や焼肉、イタリアンなど多岐にわたる業態で成長を続けています。価格帯も幅広く、多様なニーズに応えるノウハウが蓄積されているため、飲食人としての視野を広げることが可能です。情熱を持ってブランド創りに参画したい方にとって、自身の可能性を試しながら着実にキャリアを積み上げられます。

北区小松原町2-4 富国生命ビル B2F

※経験、能力によって変動の可能性有 ※固定残業代30時間分54,300円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

鮨屋の概念を覆すモダンな空間。手に取るのは、すべて特注の芸術品。麻布十番に佇む「鮨 りかく」で、次世代の職人を目指しませんか。完全会員制という、選び抜かれたお客様のみが訪れる特別な舞台があなたを待っています。 仕事はコース調理から洗い物まで、調理場の一切を担っていただきます。さらに毎月コース内容を刷新するため、自ら料理の提案や試作に携わることも。当店は、スタッフの成長を最優先に考えています。 ・日本酒、ワイン、お茶のペアリング ・有田焼などの伝統文化の習得 ・フグ免許やソムリエの資格取得支援 技術だけでなく、美意識をも磨ける環境です。料理、サービス、おもてなしを総合的に習得できるよう、私たちが全面的にバックアップします。 今後は和の文化を活かした新ジャンルへの店舗展開も予定しており、活躍の場はさらに広がります。 日曜・月曜は店舗定休日。飲食業界では稀な安定した休みの中で、本物の感性を研ぎ澄ませてください。

東麻布2-33-4 1F

※試用期間3～6ヶ月（期間中も同条件）

「肉キッチン BOICHI（ボイチ）」八丁堀入船店で、キッチンスタッフとして活躍しませんか？ 当店は、炭火燻製で仕上げる絶品の和牛かたまり肉と、厳選されたワインをカジュアルに楽しめる肉バルです。仲間とワイワイ美味しい料理を囲む、活気ある空間を一緒に作っていきましょう。 【お仕事の内容】 調理業務全般をお任せします。 ・仕込み、調理、味付け ・盛り付け、お皿選び ・新メニューの提案 経験の浅い方は、仕込みから提供までの流れを実践でじっくり身につけられます。経験者の方はスキルに応じて業務をお任せし、即戦力として料理長の補佐やメニュー開発、後輩への指導も担当していただく予定です。 【キャリアプランについて】 一般スタッフからスタートし、スーシェフ、そしてシェフへとステップアップできる環境が整っています。 【運営会社について】 運営元である株式会社エーチームは、肉バルのほか、焼肉、広東中華、モダン食堂など、多彩な飲食ブランドを幅広く展開しています。安定した母体のもとで、料理人としてのキャリアを築いていきたい方からのご応募をお待ちしております！

入船1-3-9 長崎ビル1F

※決算賞与年1回 固定残業代（20時間・31,500円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

天草の美しい海を一望できるリゾートホテル「天空の船」にて、和食の調理全般をお任せします。提供するのは、地元の新鮮な魚介や旬の野菜をふんだんに使用した日本料理です。 具体的な業務は、食材の仕込みから始まり、繊細な技術を要する調理、そして視覚でも楽しんでいただくための盛り付けまで多岐にわたります。厨房の清掃や片付けといった衛生管理も欠かせない仕事の一つです。 天草は言わずと知れた食材の宝庫であり、調理師として腕を磨くには申し分ない環境が整っています。最高級の素材を扱う経験は、あなたのキャリアにおいて確かな財産になるはずです。チーム一丸となって、お客様の記憶に残る一皿を追求してください。経験やスキルに応じた業務からスタートし、徐々に専門性を高めていくことが可能です。 ＜おすすめポイント＞ ホテルから徒歩5分の場所に単身者用の社員寮を完備しており、水道代込みで月額1万5千円という低コストで生活を始められます。休日は天草の自然の中で釣りやマリンスポーツ、ゴルフを満喫できるのも魅力です。豊かな食材に囲まれた環境で技術を磨きながら、オンとオフを切り替えて充実した日々を過ごせます。

松島町合津5984-2

※固定残業代20時間分30,650円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

『鮨屋のうおきん』にて、キッチンでの調理業務全般をお任せします。豊洲市場から毎日仕入れる鮮度抜群の魚が丸ごと一本届くため、ゼロから魚をさばく本格的な技術を習得できる環境です。経験に応じて簡単な作業からスタートし、徐々に仕込みや盛り付けの精度を磨いていきましょう。 当社は個人のスキルアップを全力で支援しています。蔵元を招いた日本酒講習会やソムリエによるワイン講習会のほか、繁盛店の視察も積極的に実施しており、本物の味とサービスを学ぶ機会が豊富です。 現在は上場を目指してポジションを増設しており、店長や統括支配人、さらには本社勤務の広報や人事へと進むキャリアパスも確立されています。独立支援の実績も多く、これまでに10名以上が夢を叶えました。こだわりの食材を通じて、お客様に驚きと感動を届けるプロフェッショナルを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 豊洲直送の一本魚を扱うため、他店では得られない高度な調理技術が身につきます。酒蔵との講習会や繁盛店視察など、学びの場も惜しみません。上場を見据えた組織拡大により、店長から本社職まで多彩なキャリアを描けるほか、独立実績も豊富です。安定した母体のもとで、調理師としての市場価値を高められる環境が整っています。

銀座5-9-5　チアーズ銀座3階

※一律食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む。超過分別途支給 ※みなし深夜50H分（一律15,325円）含む。超過分別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

魚金ブランド各店にて、仕込みや調理、盛りつけなどの厨房業務全般をお任せします。あわせて原価管理や発注業務も担当していただきます。未経験の方には先輩スタッフが包丁の持ち方から魚のさばき方まで丁寧に指導するため、着実に技術を習得できる環境です。 当社の特徴は、豊洲市場から毎日届く鮮度抜群の魚を丸ごと一本の状態から調理することにあります。ゼロから魚を扱う技術を磨けるため、魚のプロフェッショナルを目指す方には手応えを感じていただけます。また、蔵元を招いた日本酒講習会やソムリエによるワイン講習会、繁盛店の視察など、感性を刺激する学びの場を豊富に用意しました。 上場を見据えた組織拡大に伴い、店長や統括支配人、さらには本社勤務など多彩なキャリアパスを描けます。独立支援制度により10名以上の独立実績もあり、将来の目標に向けた挑戦を全力でバックアップします。 ＜おすすめポイント＞ 豊洲市場から直送される鮮魚にこだわり、お客様へ驚きと感動を届けています。和食のほか洋食や鮨など多角的な業態展開により、安定した経営基盤を築きました。関わるすべての人を笑顔にする「三方よし」の精神を大切にしており、質の高いサービスを追求しながら、一歩ずつ着実に成長を続けられる職場です。

新橋3-18-3 第二富士ビル1・2・3・B1F

※一律食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む。超過分別途支給 ※みなし深夜50H分（一律15,325円）含む。超過分別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

和食、フレンチ、イタリアンなど多角的な業態を展開する「魚金」ブランドにて、調理全般を担当していただきます。仕込みから盛りつけはもちろん、原価や発注の管理まで幅広く携われる環境です。毎日、豊洲市場から届く鮮度抜群の一本魚をゼロからさばくため、魚を扱う一級品の技術が身につきます。未経験の方には先輩スタッフが基礎から丁寧に指導するので安心してください。 蔵元を招いた日本酒講習会や、社内のソムリエによるワイン講習会など、学びの場を豊富に用意しています。他店の視察も推奨しており、繁盛店のサービスを肌で感じる機会を欠かしません。上場を見据えた組織拡大に伴い、店長や統括支配人、さらには本社の広報や人事といった多彩なキャリアパスを描けます。独立支援制度も充実しており、実際に10名以上が夢を叶えました。ここで培う経験は、料理人としての大きな財産になります。 ＜おすすめポイント＞ 豊洲市場から直送される鮮魚にこだわり、お客様へ驚きと感動を届けています。和食のみならずバルや鮨など多彩な業態を展開しており、安定した経営基盤を誇ります。スタッフを含む関わるすべての人々が笑顔になる「三方よし」の精神を大切にする職場です。質の高いサービスを当たり前に提供するプロ意識が、自身の成長を支えます。

西新宿７丁目１４−１２ 1F

※一律食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む。超過分別途支給 ※みなし深夜50H分（一律15,325円）含む。超過分別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

私たちは「あらゆる家庭から、義務をなくす」というミッションを掲げ、手料理サブスクサービス「つくりおき.jp」を運営している株式会社Antwayです。共働きや子育て世帯から多大な支持をいただき、2025年には累計提供食数が2,000万食を突破しました。さらなるサービス拡大に向け、製造キッチンの中心となるスタッフを増員募集します。 主な業務内容は以下の通りです。 ・レシピに沿った仕込み、調理、盛り込み、出荷対応 ・パート・アルバイトスタッフへの指示、育成 ・品質や衛生管理の仕組みづくり、指導 ・業務をより効率的にするための改善提案 ・シフト管理や5S活動など上位職のサポート 単に料理を作るだけでなく、現場のリーダー候補として品質向上やチームづくりにも携わっていただける環境です。仕組みづくりから関わりたい、社会貢献性の高いサービスを支えたいという熱意ある方をお待ちしています。あなたの経験が、多くの家庭の豊かな時間につながります。

福島町3丁目3−26

・想定年収 年収　380万円　月給316,668円（基本給276,069円　20時間固定残業　40,599円） ～ 年収　450万円　月給375,001円（基本給326,924円　20時間固定残業　48,077円） ・月給制（給与内訳：基本給・固定残業代） 　*固定残業手当制（時間設定支給） 　*返還金固定残業代の相当時間：20.0時間/月 ・昇給機会：1年に1回程度

株式会社Antwayは、手作りおかずの宅配サービス「つくりおき.jp」を運営するフードテック企業です。2025年時点で累計提供食数は2,000万食を超え、配送エリアは全国へ拡大中。今回は製造キッチンの体制強化に伴い、現場をリードする調理・キッチンスタッフを増員します。 単なる調理にとどまらず、仕込みフロア全体の運営と改善をお任せします。フロア方針を浸透させ、円滑な現場運営を支える重要なポジションです。 具体的な役割： ・基本的な調理業務の習得とメンバーへの指導 ・品質管理・設備保全などの衛生安全対応 ・業務改善提案の実施（効率化・動線など） ・メンバーとのコミュニケーションによる職場づくり ・チームメンバーのシフト作成・管理 ・育成計画の策定・実行 ・新規施策や設備導入などの、新規PJの推進・運営 現場の声を大切にしながら、より良い組織を一緒に作っていける方を募集しています。デジタルツールへの拒否感がなく、変化の速い環境を楽しめる方に最適です。

石島2-14ImasRiverside1F

・想定年収 例 年収　480万円　月給400,001円 （基本給348,718円　20時間固定残業　51,283円） ～ 年収　580万円　月給483,335円 （基本給421,369円　20時間固定残業　61,966円） ・月給制（給与内訳：基本給・固定残業代） 　*固定残業手当制（時間設定支給） 　*返還金固定残業代の相当時間：20.0時間/月 ・昇給機会：1年に1回程度時間/月 ・昇給機会：1年に1回程度

「あらゆる家庭から、義務をなくす」 このミッションのもと、手料理サブスクサービス「つくりおき.jp」を運営する株式会社Antwayです。共働きや子育て世帯を中心に支持され、2025年時点で累計提供食数は2,000万食を突破。さらなるサービス拡大のため、製造キッチンのスタッフを増員募集します。 お任せするのは、レシピに沿った仕込みから調理、盛り込み、出荷までの製造業務全般です。 ・レシピに基づく自ポジションの調理 ・料理の盛り込み、出荷対応 ・品質、衛生管理と適切な報連相 ・円滑な運営のためのチーム連携 大量調理の経験や、調理師・栄養士などの免許をお持ちの方は即戦力として歓迎します。 IT・デジタル活用に抵抗がなく、変化を楽しみながらチームで仕事ができる方を求めています。 給与は月給27.5万円以上。昇給制度や社会保険はもちろん、自社商品の購入補助や副業可など、新しい働き方を支援する環境を整えています。 急成長中のフードテック企業で、あなたのスキルを活かしてください。

福島町3丁目3−26

・想定年収 例 年収　330万円　月給275,001円 （基本給239,744円　20時間固定残業　35,257円） 年収　400万円　月給333,335円 （基本給290,599円　20時間固定残業　42,736円） ・月給制（給与内訳：基本給・固定残業代） 　*固定残業手当制（時間設定支給） 　*返還金固定残業代の相当時間：20.0時間/月 ・昇給機会：1年に1回程度

名古屋市内で「トリカモメ」や「池下一鳥目」を運営する株式会社ANDINNOVATIONでは、今後の多店舗展開を見据えて新たな仲間を募集します。お任せするのは、仕込みや調理全般、在庫・発注管理といった厨房業務です。 私たちが大切にしているのは、料理の質だけでなく、接客や空間作りまで含めて「また来たい」と思っていただける店創りです。店長候補として、スタッフの育成や売上管理など、店舗運営の核となる業務にも携わっていただきます。 母体は広告制作やコンサルティングを手掛ける企業のため、経営視点を間近で学べる環境が整っています。経験の浅い方には一歩ずつ成長できる研修を、熟練の方には裁量のあるポジションを用意しました。自らの判断で店舗を成長させる経験は、将来の独立やキャリアアップにおいて大きな財産となります。さらなる挑戦を求める方を、私たちは全力で後押しします。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日110日を確保しており、仕事とプライベートの両立を実現できます。広告制作やコンサルティング事業を母体とするため、高い給与水準と安定した経営基盤がある点も特徴です。成長フェーズにある企業で、焼鳥の技術を磨きながら店舗経営のノウハウを習得し、理想のキャリアを形にできる職場環境を整えています。

千種区池下1-4-20 西脇ビル 2F

※固定残業代45時間分97,900円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「割烹 伊勢 すえよし」にて、調理補助や仕込みを中心としたキッチン業務をお任せします。三重県の豊かな自然が育んだ特選食材を使い、四季の移ろいを表現する懐石料理を学べる環境です。店主・田中佑樹の哲学に基づき、生産者直送の旬の素材を活かす技術や知識を基礎から習得できます。 当店は世界的な旅行プラットフォームにおいて、2024年に世界12位、アジア2位という身に余る評価をいただきました。この名誉ある実績は、ひとえに支えてくださるお客様のおかげです。私たちは伝統的な懐石料理の素晴らしさを世界へ発信し続けるとともに、次世代を担う若手の育成に力を注いでいます。 希少な日本酒やソムリエ厳選のオーガニックワインとのペアリングなど、一流の感性を磨く機会も豊富に用意しました。世界基準の「和」のスキルを身につけ、料理人として一段上のステージを目指す方を歓迎します。 ＜おすすめポイント＞ 世界的に評価をいただく懐石料理店で、生産者の想いが詰まった希少な食材に触れられる環境です。若手育成に注力しており、一流の技術や経営哲学を間近で吸収できます。本格的な和食の技法に加え、お酒の知識も深まるため、将来独立を考える方にとっても価値のある経験を積める職場といえます。

西麻布4-2-15水野ビル3F

※基本的には245000円スタートになります。 ※固定残業代20時間分30,900円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間なし

秋田県男鹿半島で50年以上の歴史を刻む「海と入り陽の宿 帝水」にて、キッチンスタッフを募集します。主な業務は、地元の豊かな食材を活かした和食調理や調理補助です。当宿には日本料理「師範」の資格を持つ料理長が在籍しており、その卓越した技を間近で学びながら、一生ものの技術を習得できます。 未経験の方や経験の浅い方には、料理長が基礎から丁寧に指導を行うため、着実に実力を伸ばせます。一方、熟練した経験をお持ちの方は、師範の右腕として厨房の核を担う活躍を期待しています。寮制度を完備しているため、遠方からのU・Iターンを検討中の方もスムーズに就業が可能です。 目の前に広がる美しい夕陽と、心温まるおもてなしのサービス、そして丹精込めて作る料理。これらを通じて、訪れるお客様へ至福のひとときを届けます。由緒ある旅館の厨房で、真の料理人を目指して研鑽を積める環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 日本料理「師範」の称号を持つ料理長から直接指導を受けられる点は、料理人として大きな財産になります。希少な技術を継承し、自身の市場価値を高めることが可能です。また、寮制度があるため遠方から移住して腰を据えて長く働けます。男鹿の絶景と旬の食材に囲まれ、調理の真髄を追究できる職場です。

戸賀塩浜字壺ケ沢31

※基本給：月給 19万1800円 〜 26万4500円 ※固定残業代14時間分25,200円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動なし）

「ホテルアマネク別府ゆらり」の調理部門にて、2番手のポジションをお任せします。主な業務は朝食の食材管理から調理、盛り付け、提供まで多岐にわたります。夜のディナー営業は基本的に行わず、簡単な軽食対応のみとなるため、朝の時間を有効に活用できる点が大きな特徴です。 単なる調理にとどまらず、新しいメニューの考案やスタッフの労務管理、教育といったマネジメント業務にも携わっていただきます。現場の意見を尊重する社風があり、接客マニュアルを設けていない点に従業員への信頼が表れています。お客様にとって価値のあるサービスを追求し、調理師としての感性と管理能力の両方を磨くことが可能です。飲食業界での経験がある方は、そのスキルを存分に発揮できる環境を整えています。地域に根ざした運営を支え、組織の中核として活躍するやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 宿泊事業と不動産事業を柱に黒字経営を続けており、今後も新規出店を予定している安定した成長企業です。地域飲食店と連携する独自の「部屋付けシステム」を導入しているため、ディナー調理の負担が少なく、ワークライフバランスを保ちながら腰を据えて長く働ける環境があります。

駅前本町6-35

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ◎想定年収420万～530万円

アヴァンセリアン大阪での調理業務をお任せします。婚礼料理を中心に、レストランやブッフェなど、幅広いシーンに応じた一皿をプロデュースしてください。基本はフレンチですが、和の要素を取り入れたメニュー構成もあり、多角的な技術を磨ける環境です。 2番手・3番手のポジションとして、温製・冷製セクターの責任者を担っていただきます。仕込みや調理の実務はもちろん、食材管理や衛生管理の徹底、後輩への指導といったマネジメント業務も欠かせません。星付きレストランで研鑽を積んだ料理人が多数在籍しており、高いレベルで感性を刺激し合える現場です。 当社は実力主義の評価制度を導入しています。日々の努力や成果は給与、インセンティブ、役職へダイレクトに反映される仕組みです。自身の腕を試し、さらなる高みを目指したい方にとって、挑戦しがいのあるステージが整っています。 ＜おすすめポイント＞ 結婚式場運営を軸に、レストランやバーを展開する成長企業です。社内はコミュニケーションが活発で、風通しの良い文化が根付いています。経験豊富なプロが集う現場で、専門知識を共有しながらスキルアップを図れます。頑張りが正当に評価されるため、モチベーションを維持しながら長く働ける環境です。

此花区島屋6丁目2-25

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

アヴァンセリアン東京にて、婚礼料理やレストランメニューの調理全般を担っていただきます。フレンチをベースとしつつ、和の要素も取り入れた幅広いジャンルの料理に携わるため、多様な技術を習得できる環境です。具体的には、仕込みから盛り付け、仕入れ管理、食材の品質維持まで幅広くお任せします。 また、2番手・3番手のポジションとして、温製・冷製セクションの責任者を担当していただく予定です。部下の育成やオペレーションの指導、徹底した衛生管理も重要な役割となります。現場では星付きレストランで研鑽を積んだ料理人が多数活躍しており、高いレベルの技術を間近で学びながら切磋琢磨できます。個人の努力や成果は、給与や役職、インセンティブに正当に反映される実力主義の評価制度を導入しています。培ってきた経験を存分に発揮し、組織の核として活躍することを期待します。 ＜おすすめポイント＞ 結婚式場運営を中心に飲食事業を展開しており、風通しの良い組織文化が根付いています。社員同士の交流が活発で、意見を交わしながらより良い料理を追求できる職場です。頑張りが正当に評価される仕組みがあるため、目標を持って成長を続けられます。高水準な技術に触れながら、着実にキャリアを築ける環境です。

豊洲3-2-3豊洲キュービックガーデン1F

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

DEAN & DELUCA CIAL横浜店では、デリ調理・キッチンスタッフを募集しています。国内外から厳選された食材を使い、ブランドを象徴するキッシュやオリジナルサンドウィッチ、色鮮やかなデリメニューの調理をお任せします。 [仕事内容の詳細] ・キッシュ、サンドウィッチ、デリの調理 ・食材の発注および売上管理 ・メンバーの育成、店舗運営全般 私たちの店舗は、多くのArtisan（職人）たちに支えられたMarket（市場）です。スタッフの大切な役割は、お客様一人ひとりにまだ見ぬ食の楽しみを伝え、感動と興奮を創造する場を提供すること。 運営を担う株式会社ウェルカムは「世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。」をテーマに掲げ、食とデザイン、そして自分たちの感性を大切にしたサービスを提供しています。 枠にとらわれない創造性を確かな行動に移し、私たちと一緒に良質なライフスタイルを発信していきませんか。食を通じて人々の心を刺激する、やりがいに満ちた環境があなたを待っています。

西区南幸１丁目１−１ CIAL横浜 B1

固定残業代（ 15時間・27,285円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

小樽の美しいマリーナを望むホテル、グランドパーク小樽内の各レストランにて、接客サービス全般をお任せします。2階に位置するメインレストランでの朝食対応をはじめ、ランチやディナーの配膳、片付けが主な業務です。マリーナバーでは、カクテルやソフトドリンクの提供、カウンター越しでの接客も担当していただきます。 シンガポールに本社を置くパークホテルグループの日本初進出ホテルとして、2009年に誕生しました。国内外から訪れる多くのお客様に支持されており、質の高いホスピタリティを学べる環境です。チームワークを大切にする社風のため、経験の浅い方も周囲のサポートを受けながら成長できます。残業代は全額別途支給しており、働いた分はしっかりと給与に反映される仕組みです。日々の業務を通じて、上質なサービススキルを磨きながら活躍できます。 ＜おすすめポイント＞ 年間休日は120日確保されており、プライベートの時間を大切にしながら無理なく勤務を継続できます。仕事と私生活の調和を図りやすく、腰を据えて長く働ける環境です。残業代が全額支給される透明性の高い評価制度も魅力で、やりがいを感じながら専門性を高めていくことが可能です。

築港11-3

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

株式会社マリモホールディングスが運営する「まりも食堂」では、調理・キッチンスタッフの新メンバーを募集しています。不動産総合デベロッパーとして進化を続ける当グループは、スタッフの「やってみたい」という気持ちを全力でサポートする社風です。 看板メニューは、季節ごとに内容が変わる主菜と2種類の副菜を揃えた、栄養満点の「まりも定食」。木の温もりと植物に囲まれた癒しの空間は、お子様連れのお客様にも大変ご好評をいただいています。 お任せするのは、キッチン業務から店舗運営に関わる幅広い業務です。 ・キッチンでの調理、仕込み、食器洗浄 ・注文、レジ、クレーム対応等の接客 ・清掃、衛生管理、在庫管理、発注 ・アルバイトスタッフの教育、指導 ・新メニューの開発、プロモーション 店舗・商業施設開発の強化に伴い、共に挑戦してくださる方を求めています。あなたの意欲を、地域に愛される食堂づくりに活かしてみませんか。

西区庚午北２丁目１７−１６

固定残業代（ 25〜30時間・46,100円〜 ）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間6ヶ月（期間中も同条件）

信州湯田中温泉の絶景を望む旅館「あぶらや燈千」にて、調理部門の中核を担うスタッフを募集します。信州ブランド食材や地元の新鮮な野菜を活かし、四季折々の会席料理を創作するのが主な役割です。 基本となる和食の追求はもちろん、朝食や洋食の提供、さらには客前料理を通じてお客様の反応をダイレクトに感じられます。また、隣接する複合型観光施設でのメニュー開発に携わる機会もあり、旅館の枠を超えた幅広い経験を積めるのが特徴です。 職場では20代からベテランまで、男女問わず多様な年齢層の社員が活躍しています。地域ならではの魅力体験を食で最大化させる、非常に重要でやりがいのあるポジションです。これまでの経験を存分に発揮しつつ、調理師としての表現の幅を広げ、新たな価値を共に創り上げていく仲間を求めています。 ＜おすすめポイント＞ 信州の豊かな食材を活かした創作料理に携われます。旅館での会席料理に加え、複合型観光施設でのメニュー開発など、多角的な事業展開を行う当社ならではの挑戦が可能です。幅広い調理スキルを磨けるほか、客前料理を通じて接客の醍醐味も味わえます。地域に根ざしながら、自身の可能性を広げられる環境です。

佐野2586-5

※固定残業代 44時間分85,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）

和食の伝統と技術を大切にする日本料理店にて、調理全般をお任せします。具体的には、四季折々の厳選した素材を用いた仕込みから調理、盛り付けまでの一連の業務を担っていただきます。経験やスキルに応じて寿司調理にも携わっていただき、料理長のサポート役として現場を支える役割も期待しています。 最高級の食材に向き合い、創意工夫を凝らした一皿を追求できる環境です。上質なサービスが求められる場だからこそ、一流の技術を磨き、料理人としてさらなる高みを目指せます。チームワークを重視しており、スタッフ同士が互いに高め合いながら、お客様に喜ばれる料理を創り出す喜びを実感してください。 運営母体は不動産開発大手の相互物産株式会社であり、100%子会社としての安定した経営基盤を誇ります。外資系ブランドの洗練された雰囲気と、国内企業の安定した雇用環境を兼ね備えている点が特徴です。着実にキャリアを築き、腰を据えて長く働ける環境を整えています。 ＜おすすめポイント＞ 世界的なホテルブランド「ハイアット」の冠を持ち、開業からわずか2年でリブランドを果たした成長性の高い環境です。大手不動産グループの安定した資本力があるため、日系企業ならではの安心感を持って日々の業務に専念できます。一流の調理技術を習得しながら、将来を見据えたキャリア形成が可能です。

明海5-8-23 ハイアット リージェンシー 東京ベイ 1F

※残業代別途支給：平均残業15時間程度 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

2025年8月に新規開業した「UMITO 熱海別邸」および、2026年5月のリニューアルオープンを控える「UMITO VOYAGE ATAMI」にて、和食調理のプロフェッショナルを募集します。 主な業務は、地元の新鮮な食材を活かした献立の立案から、仕込み、調理、提供までの一連の工程です。季節の移ろいをお客様に感じていただけるよう、創意工夫を凝らした料理を手掛けていただきます。また、食材の品質管理や在庫調整といった数値面での管理業務も欠かせません。 さらに、現場を支える若手スタッフの指導や育成、評価も重要な役割となります。これまでの経験で培った技術を次世代に継承しながら、チーム一丸となって質の高いサービスを追求してください。新店舗の立ち上げやリニューアルという活気ある環境で、組織の土台作りに携わることができます。 ＜おすすめポイント＞ 熱海の美しい海を望む絶好のロケーションで、新たなスタートを切る店舗に携われます。新規開業やリニューアルという変化の多い環境だからこそ、自身のアイデアを具現化する機会が豊富です。スキルアップを目指す方はもちろん、安定した環境で技術を磨き続けたい方にとっても、存分に腕を振るえる職場です。

上多賀字曽我1027-78,83

※固定残業代45時間分61,707円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

中国料理の伝統と格式を誇る「中国料理耕治 小倉魚町本店」にて、キッチン業務全般をお任せします。主な業務は食材の仕込みや下ごしらえ、調理、盛り付け、厨房内の衛生管理です。 当店では長年愛されてきた伝統の中国料理だけでなく、和華蘭文化が息づく卓袱料理の調理にも携わっていただきます。日本食や洋食の調理経験をお持ちであれば、その技術を存分に振るえる環境です。 即戦力として腕を磨きたい方はもちろん、さらなる高みを目指す意欲的な方を歓迎します。経験豊富な先輩スタッフと共に、専門的な調理技術や知識を深く習得することが可能です。清潔な厨房を維持しながら、視覚的にも美しい一皿を仕上げ、お客様へ感動を届けてください。共に新しい歴史を創り、料理人として成長したい方からのご応募を心よりお待ちしています。 ＜おすすめポイント＞ 創業以来、多くのお客様から愛されてきた老舗の味を継承できます。中国料理に加えて卓袱料理も扱うため、幅広い調理スキルが身につく環境です。これまでの経験を活かして即戦力として活躍できるだけでなく、経験豊富な職人のもとでさらなる技術向上も図れます。腰を据えて長く働ける体制を整えています。

小倉北区魚町1-4-5 鳥町食道街

※固定残業代30時間分40,000円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「横浜瀬里奈 浪漫茶屋」および「横浜瀬里奈 ステーキドーム」でのキッチンスタッフ業務をお任せします。創業50年を数える当店は、和牛を中心としたしゃぶしゃぶや牛なべ、鉄板焼き、そして四季折々の日本料理を長年提供してきました。 主な業務は、厳選された食材を用いた和食の調理や、お客様の目の前で仕上げるステーキ・シーフードの焼き手です。経験者の方は即戦力として、今までの技術を存分に振るってください。 3年という月日をかけて一流の料理人へと育成する体制を整えています。季節の食材を扱う繊細な技法や、お客様に感動を与える鉄板パフォーマンスを、基礎から着実に習得できる職場です。伝統ある名店で、一生ものの技術を身につけていただけます。 ＜おすすめポイント＞ 和牛料理の真髄や、本格的な日本料理の技法をじっくりと学べます。創業半世紀を歩んできた歴史ある環境のもと、3年間の教育期間を通して揺るぎない実力を養ってください。経験の有無を問わず、料理に向き合う誠実さを尊重します。上質な接客を支える裏方として、誇りを持って働ける環境がここにあります。

中区住吉町4-45-1 関内トーセイビルB1F

◎試用期間2週間あり（期間中は時給1300円）

住宅型有料老人ホーム「エバーグリーンシティ・高森」の館内レストランにて、調理業務をお任せします。提供先は施設に入居されている皆様が中心です。完全予約制を導入しており、前日までに食数が確定するため、急なオーダーに追われることなく目の前の調理に集中できます。 メニューは和食や洋食の定食をはじめ、アラカルトからフルコースまで多岐にわたります。旬の食材を活かした料理は、多くの入居者様から日々の楽しみとしてお喜びいただいています。厨房では経験豊かな先輩職員が丁寧にレクチャーを行うため、福祉施設での調理が初めての方もスムーズに業務へ慣れることが可能です。 医療法人松田会を母体とする安定した経営基盤のもと、落ち着いた環境でスキルを磨けます。ジムやプールを完備したホテルのような上質な空間で、一人ひとりに寄り添ったお食事を届けるやりがいを実感してください。 ＜おすすめポイント＞ 医療法人が母体という安定感があり、腰を据えて長く働ける環境が整っています。予約制のため、一般的な飲食店のような突発的な混雑が発生しにくく、計画的に調理を進められる点が魅力です。ホテルのような高級感漂う施設で、本格的なコース料理の提供に携わることで、調理師としての確かな技術を継承できます。

泉区高森2丁目1-47

※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

仙台市内で「ミシュランガイド2017」掲載店を含む、こだわりの和食店3店舗を展開しています。全店の料理長が30代という若さと活気にあふれる環境で、調理スタッフとして腕を磨いてください。 石巻直送の鮮魚や自家栽培の野菜など、厳選した素材を職人が手間暇かけて調理するスタイルが、多くのお客様に好評をいただいております。経験の浅い方は仕込みや補助から始め、段階的に本格的な和食技術を習得可能です。カウンター越しにお客様と接する機会も多く、料理や提案したお酒を喜んでいただける瞬間は、大きなやりがいに繋がります。 現在は日本料理を主軸としていますが、今後は洋食やカフェなど多角的な展開を予定。新店舗の立ち上げや多ジャンルへの挑戦など、個々の意欲に応じた多様なキャリアパスが描けます。20代の若手社員が半数以上を占め、切磋琢磨しながら成長できる職場です。 ＜おすすめポイント＞ 飲食店経営のみならず、店舗プロデュースやコンサルティングも手掛ける成長企業です。腰を据えて長く働けるよう、社会保険完備や手厚い待遇を整備しました。若き料理長たちの感性に触れながら、伝統的な技法と新しい感性を融合させた調理スキルを、基礎から応用まで着実に身につけられます。

青葉区国分町2丁目12-30 ニュー千鳥屋ビル1F

※固定残業代30時間分38,925円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

精神科病院内にある厨房にて、献立作成や発注業務を中心とした調理師業務をお任せします。具体的な仕事内容は、患者様の状態に合わせた献立の立案やイベントメニューの企画、食材の在庫管理を担う発注作業がメインです。あわせて、現場での盛り付け業務や事務作業、刻み食などの二次調理にも携わっていただきます。 1回あたりの食数は約360食から460食と規模が大きく、チームワークを活かして効率的に動くスキルが求められる環境です。単に作るだけでなく、栄養バランスや彩りを考えたメニュー提案を通じて、食の面から患者様の回復を支えるやりがいを実感できます。病院調理ならではの専門知識が身につくため、調理師としてのスキルの幅を広げたい方に向いています。安定した環境で、自身の経験を誰かの健やかな毎日に役立てる働き方が可能です。 ＜おすすめポイント＞ 残業が少なく、生活リズムを整えながら調理の仕事に専念できます。病院という公共性の高い施設での勤務は、景気に左右されない安定した雇用環境が魅力です。患者様の健康を支える責任感とともに、献立作成などのクリエイティブな業務にも挑戦できるため、調理師として一歩踏み込んだ経験を積むことができます。

上小山田町2140

※別途早番遅番手当500円／回 ※残業代別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）

「七輪焼焼肉とんちゃん酒場みつ」にて、キッチン業務全般をお任せします。まずは肉の部位に応じた丁寧なカットやトリミング、自家製キムチやスープといったサイドメニューの調理からスタートしてください。 日々の業務には食材の在庫管理や発注、厨房内の衛生管理も含まれます。現場のオペレーションに慣れた後は、旬の食材を取り入れた季節限定メニューの考案など、あなたのアイデアを形にする機会も用意しました。 さらに、アルバイトスタッフへの調理指導やフォローといった育成業務にも携わっていただきます。自身の技術を磨くだけでなく、チーム全体の活気を作り出すやりがいを実感できる環境です。お客様に「鮮度が良くて美味しい」と喜んでいただける一皿を、あなたの手で提供してください。 ＜おすすめポイント＞ 鮮度の高い肉の扱いを基礎から学べるため、焼肉調理の専門スキルが身につきます。メニュー開発にも直接関与でき、自身の考案した料理を店舗で提供する面白さを味わえるのも魅力です。現場の声を大切にする風通しの良い職場で、調理師として着実なステップアップを目指せる体制を整えています。

西区新道１丁目２０‐１７ ＭＧ押切1階

◎試用期間3カ月あり（期間中の給与変動なし）

大衆寿司居酒屋「杉玉」の店舗スタッフとして、調理やホール接客、店舗運営業務全般を担っていただきます。当店は、飲めるサーモンやキャビア寿司といった個性的で遊び心のあるメニューをリーズナブルに提供し、幅広い層のお客様から好評をいただく業態です。 入社後は、まず接客や調理を通じて店舗運営の基礎を習得してください。スキルに応じて、1、2ヶ月で店長へ昇進する事例も少なくありません。店長就任後は、売上管理や人材育成といったマネジメント業務をお任せします。 その後のキャリアパスは多岐にわたり、複数店舗を統括する営業課長への昇進や、新店立ち上げチーム、海外事業への挑戦も可能です。スシローグループの強固な基盤があるため、自身の成長を実感しながら腰を据えて長く働ける環境が整っています。 ＜おすすめポイント＞ 残業代は全額支給され、年間休日は平均109日を確保しています。東証プライム上場企業のグループとして、安定した労働環境で無理なく働けるのが大きな特徴です。国内外に幅広く事業展開を行う組織だからこそ、将来的に多彩なキャリアステップを選択でき、飲食人として着実な成長を支援します。

伏見区新町4-453-2

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定

大衆寿司居酒屋「杉玉」の店長候補として、調理や接客、店舗運営の全般を担っていただきます。杉玉は、驚きと感動を与える独創的なメニューが好評をいただいているブランドです。ファミリーから仕事帰りの方まで幅広い層に愛されており、接客を通じたお客様とのコミュニケーションも活発です。 入社後は一般社員からスタートし、店舗運営の基本を習得します。習熟度に合わせて店長へ昇格し、数値管理や人材育成に携わります。個々のスキルに応じて、1、2ヶ月で店長へ昇任するケースも珍しくありません。 将来的には複数店舗を統括する営業課長や部長、海外事業への挑戦、新店立ち上げ専門チームへの参画など、多様なキャリアパスを描けます。世界規模で展開する東証プライム上場企業の基盤を活かし、ご自身の可能性を広げられるフィールドです。 ＜おすすめポイント＞ 回転寿司「スシロー」を運営するFOOD ＆ LIFE COMPANIESのグループ力を背景に、安定した雇用環境を整備しています。残業代は全額支給され、年間休日は109日を確保。大手企業ならではの充実した待遇を受けながら、大衆居酒屋の活気ある現場で腰を据えて長く働ける環境が整っています。

西大寺東町2-1-63サンワシティ西大寺

※経験・年齢・能力を考慮のうえ、決定いたします。 ※固定残業代35時間分73,800円～含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜収入例＞ ■店長 店長：362,800円～400,400円 年収5,384,800円（月給387,900円+賞与） ※35時間分の固定残業代を含む ※35時間を超える時間外労働分については別途支給 ■店舗社員 店舗社員：250,000円～277,000円 年収4,076,100円（月給250,000円+残業代＋賞与） ※残業代全額支給 ※残業代は30時間想定