『鮨屋のうおきん』にて、キッチンでの調理業務全般をお任せします。豊洲市場から毎日仕入れる鮮度抜群の魚が丸ごと一本届くため、ゼロから魚をさばく本格的な技術を習得できる環境です。経験に応じて簡単な作業からスタートし、徐々に仕込みや盛り付けの精度を磨いていきましょう。 当社は個人のスキルアップを全力で支援しています。蔵元を招いた日本酒講習会やソムリエによるワイン講習会のほか、繁盛店の視察も積極的に実施しており、本物の味とサービスを学ぶ機会が豊富です。 現在は上場を目指してポジションを増設しており、店長や統括支配人、さらには本社勤務の広報や人事へと進むキャリアパスも確立されています。独立支援の実績も多く、これまでに10名以上が夢を叶えました。こだわりの食材を通じて、お客様に驚きと感動を届けるプロフェッショナルを目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 豊洲直送の一本魚を扱うため、他店では得られない高度な調理技術が身につきます。酒蔵との講習会や繁盛店視察など、学びの場も惜しみません。上場を見据えた組織拡大により、店長から本社職まで多彩なキャリアを描けるほか、独立実績も豊富です。安定した母体のもとで、調理師としての市場価値を高められる環境が整っています。

銀座5-9-5　チアーズ銀座3階

※一律食事代6,900円含む ※職務手当（みなし残業45H分）68,963円～含む。超過分別途支給 ※みなし深夜50H分（一律15,325円）含む。超過分別途支給 ◎試用期間6カ月あり（期間中の変動なし）