静岡県、急募の求人検索結果

【本格和食会席の調理・厨房業務全般をお任せします】 老舗温泉旅館「清流荘」の調理場にて、伊豆下田の新鮮な海の幸（金目鯛・伊勢海老・鮑など）や旬の山の幸を取り入れた本格和食会席の調理業務全般を担当していただきます。 ■ 具体的な業務内容 ・仕込み、包丁仕事（魚の仕込み・刺身・向付など） ・調理業務（煮方・焼き方・八寸場・揚場などスキルや経験に応じたポジションを担当） ・「掛り出し（一番おいしい温度でご提供するこだわり）」に合わせた盛り付け・出し込み ・厨房内の衛生管理、設備・器具の洗浄および清掃 ■ 経験者として期待すること これまで培ってきた包丁捌きや和食の技術・知識を活かし、即戦力として厨房を支えていただくことを期待しています。 お料理の美味しさはもちろん、一皿ひと皿の美しさや季節感にも妥協せず、伝統の技を守りながら高いクオリティを目指せる環境です。 ■ 将来のステップアップ 習熟度や適性に応じて、献立の企画・メニュー開発の提案、食材の発注・原価管理、後輩スタッフの育成指導など、料理長・副料理長を支えるチーフ・リーダーポジションへのステップアップも目指せます。あなたの経験とこだわりをぜひ当館で存分に発揮してください。

河内2-2

試用期間2ヶ月（期間中も同条件） 昇給／年1回(4月) 賞与あり

【伊豆高原の自然に囲まれた和食店で、本格的な調理全般をお任せします】 創業46年、約5000坪の森にたたずむ『花吹雪』にて、ご宿泊のお客様への夕食・朝食、およびランチの調理業務をお願いします。 ■ 主な業務内容仕込み・下ごしらえ 季節の食材のカットや丁寧な下処理 調理・盛り付け：焼き物、煮物、刺身など本格和食の調理全般 仕入れ・品質管理：食材の目利きから在庫管理、発注業務まで キッチン業務全般：衛生管理、清掃、メニュー作成・改定のサポート ■ 成長できる環境と無理のない働き方 調理の基礎から本格的な技術までを一通り学べる環境です。未経験や経験の浅い方には包丁の握り方から指導し、経験者には即戦力としてスキルを存分に発揮していただけます。将来的に独立したい方の夢も全力で応援します！ ■ 若手が活躍する温かいチーム 平均年齢34.5歳の若手が中心の職場です。スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしており、チームワークは抜群。困ったことや分からないことがあっても、先輩スタッフが丁寧にフォローするので安心してスタートできます。

八幡野1041

※試用期間1か月間（期間中、給与待遇変更なし） ※固定残業代19時間分（30,000円〜60,000円）を含む（超過分別途支給） 時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として支給し、19時間を超える時間外労働は追加で支給します。

▼熱海を代表するリゾートで、これまでの経験を次の力に 『ATAMI BAY RESORT KORAKUEN』（熱海後楽園ホテル）は、熱海の海を望むロケーションに広がる複合型リゾート。ホテルでの滞在だけでなく、温泉や食事などを通して多彩な時間を楽しめる施設です。 今回は、館内レストランや宴会場などで提供する料理を担う調理スタッフを募集します。 あなたには、これまで培ってきた技術や経験を活かせる業務からお任せします。幅広いお客様をお迎えするホテルだからこそ、料理の味はもちろん、盛り付けや提供スピード、衛生面まで含めた安定したクオリティが求められます。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下処理、カット ・各種料理の調理、盛り付け ・オープンキッチンでの接客 ・レストランや宴会向け料理の準備 ・食材や備品の管理 ・厨房内の衛生管理、清掃 ・経験やスキルに応じた後輩スタッフのサポート ほか ▼ホテルならではの幅広い調理経験を 日々さまざまなお客様をお迎えするため、一つの料理だけにとどまらず、幅広い調理に携われるのもホテル厨房ならではの魅力です。周囲のスタッフと連携しながら、多くのお客様に楽しんでいただける料理を安定して提供していってください。 これまでの調理経験を土台に、より多くの料理やホテルならではの仕事に触れながら、料理人としてさらに経験の幅を広げていける環境です。

和田浜南町10-1

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中は時給1,400円～になります） ※契約期間（毎年5月1日より1年ごと） ※残業代全額支給（月平均5時間以内）

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

中央区大久保町１１７３

【年収例】 副店長：360万円 店長：380万円 SV：420万円 ※上記以上のキャリアアップも望めます。 ※みなし残業代（32時間・￥45,500）含む。超過分は別途支給。 【試用期間】なし