山口県、調理・キッチンスタッフの求人検索結果

▼2027年春OPEN予定！新しいホテルのキッチンへ 『THE LIVELY YAMAGUCHI』のレストランにて、仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務をお任せします。開業前は、メニューやオペレーションづくりなど、新しいレストランを形にしていく準備にも携わっていただきます。これまで飲食店やレストランで培ってきた経験を活かしながら、新しい環境で料理の幅を広げられます。 オープン後は、日々の調理を中心に、食材管理や仕入れ、料理のクオリティ向上などにも携わっていただきます。経験やスキルに合わせて仕事をお任せするので、ホテル勤務が初めての方もこれまでの調理経験を活かしながらスタートできます。 ▼料理＋αの経験も、ここから広げられます 仕事に慣れてきたら、新しいメニューの提案や食材選びなどにも挑戦可能。生産者を訪ねて食材への理解を深めたり、地域の食材を活かした企画やホテル内外のイベントに関わったりと、厨房の中だけにとどまらない経験もできます。 開業前だからこそ、「こんな料理を出してみたい」「もっとこうしたら面白そう」というアイデアも歓迎。仲間と一緒に新しいホテルをつくりながら、料理人としての可能性も広げていきましょう。

湯田温泉2丁目6番24号

※経験・スキルを考慮のうえ、決定します。 ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） ※固定残業時間20時間26,075円～を含む、超過分は追加支給 ◆昇給年2回（4月・10月） ◆賞与年2回（1月・7月） └各回1ヶ月分保証

「料理人」という枠を超えてヒットするメニュー開発、商品開発を行ってみませんか。 “食のテーマパーク”を目指すスーパーマーケット『ロピア』が、惣菜部門の仲間を募集します。 惣菜事業部では、自社で扱う多様な食材を、自在に組み合わせてお惣菜を作ります。だから全重量700g超えの「モンスターバーガー」や、約8割が具！はみ出し必至の「キンパ」など、ユニークなヒット商品がいっぱい。 現場に裁量権があり、生み出すお惣菜の種類はアイデア次第で無限大。お客様の「わぁ！」と喜ぶ商品づくりがやりがいです。 経験のある方は自由度高くご活躍できます。 スタッフの中には、和食料理人から入社8か月でチーフに就任。注文を受けてから調理し、できたての惣菜を提供するMTO（Made To Order）業態を運営し、今では業態展開の中核メンバーとして活躍している人もいます。 「自分の色が出せる売場で勝負したい」 「本部の方針に縛られず、売り場をプロデュースしてみたい」という方との出会いを待ってます。 自らファンを増やしていく、そんな「商売の原点」を当社で体感してください。 ■業務内容　※経験に応じてお任せしていきます ・接客 ・発注、仕入れ ・陳列、在庫管理 ・加工 ・商品開発（その店舗にしかないプライベートブランドも考案できます） ・価格設定（店舗によって価格が異なります） ・人材育成・採用など

中市町3番3号 山口井筒屋 地下1階

※これまでのご経験や前年収を考慮して決定いたします。 ◎昇給：年1回 ◎賞与：年1回（2月） ※管理職／年2回（7月・12月）＋決算賞与（2月） 【年収の目安】 チーフ：平均630万円 ※チーフ以上：700万円以上（平均年齢32歳） ※試用期間3ヶ月あり（期間中、条件変更なし） ※固定残業代20時間分39,900円～を支給。超過分は別途支給。

「生肉専門店 金次郎 周南店」では、お店のさらなる成長を支えるキッチンの中心メンバーを募集します。1年程度の調理経験があれば、専門的な技術は入社後にしっかり伝授します。 当店の最大の特徴は、全国的にも珍しい「生肉専門店」であること。肉の部位ごとの特性を活かした繊細な包丁捌きや、高いレベルの衛生知識など、他では得られない専門スキルを身につけることが可能です。 【主な業務内容】 ・ユッケ、刺身等の切り出し・盛り付け ・衛生管理に基づく仕込み、鮮度チェック ・在庫管理、食材の発注業務 ・新メニューの提案、既存メニューの改良 ・スタッフへの技術指導、マネジメント コロナ禍でも成長を続けてきた圧倒的な集客力があるため、自分の作った料理でお客様が喜ぶ手応えを日々実感できます。地元密着の安定した経営母体のもと、頑張りは昇給や賞与で還元。希少な生肉調理のスペシャリストを目指せる、やりがいある環境です。

平和通２丁目４０

賞与実績 年2回 固定残業代（42時間・54758円～）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）

医療法人山口平成会が運営する「山口平成病院」にて、入院患者様や介護施設の利用者様に提供する調理業務全般をお任せします。当院の大きな特徴は、既製品を極力使わずに食材から丁寧に作り上げる「手作り」へのこだわりです。 具体的な業務は、食材の下処理や仕込みから始まり、朝・昼・夕の三食の調理、盛り付け、配膳準備まで多岐にわたります。和食・洋食・中華に加え、季節を感じる行事食など年間を通して多彩な献立に携われるため、調理師としての技術を幅広く発揮できる環境です。 1日約900食を複数名のスタッフで分担して調理しており、一人の担当者に負担が偏ることはありません。管理栄養士と密に連携を図り、患者様一人ひとりの健康状態に合わせた安全で温かい食事を提供します。食後の片付けや厨房内の清掃、衛生管理も徹底し、チーム一丸となって食の安全を支えます。 ＜おすすめポイント＞ 病院食の枠を超え、出汁取りから行う本格的な調理に携われます。飲食店での経験を活かしながら、栄養バランスを考慮した専門的な知識が身につく環境です。役割分担が明確で負担の偏りが少なく、腰を据えて長く働けます。人々の健康を「食」で支える、社会貢献度の高い仕事に挑戦したい方を歓迎します。

玖珂町11340番地

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※残業代別途全額支給 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

和木6-1-2

※残業代別途支給 ※試用期間：3か月（条件変わらず）