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【紹介案件】≪月給35万~45万円≫幻の黒毛和牛×洗いダレで楽しむ高級京風焼肉店で、料理長として厨房をリード下さい。お休みは月6日 or 8日から選択OK!
『京都焼き肉 高はし』株式会社Serge源's
日本料理・割烹・懐石/和食全般/焼肉
正社員出店・独立開業ノウハウ
仕事
地下鉄栄駅からほど近く。「京都焼肉 高はし」が料理長候補をお迎えします。 「京都焼き肉髙はし」では、多くの料理人からも注目を集める希少な京都丹波の「平井牛」を、こだわりの京都特有の「洗いダレ」でご提供しています。 焼き肉、または和食調理経験5年以上ある方はぜひ。調理業務全般から新メニューの提案まで、幅広くお任せしたいと考えています。またキッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。料理長(候補)として大きく飛躍されることを期待しています。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
愛知県名古屋市
中区栄3-8-1 ジリオンビル2F
給与
月給:350,000円〜450,000
【試用期間】 1ヵ月(期間中の待遇の変動なし) ※みなし残業40時間¥89,400を含む。超過分は追加支給
求人番号:Job000-129-546
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】≪月給35万~45万円≫幻の黒毛和牛×洗いダレで楽しむ高級京風焼肉店で、料理長として厨房をリード下さい。お休みは月6日 or 8日から選択OK!
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焼き肉または和食調理経験5年以上ある方はぜひ!月給35万~45万円。
焼き肉または和食調理経験5年以上ある方はぜひ!月給35万~45万円。
記念日や接待にも多数ご利用いただいています。
記念日や接待にも多数ご利用いただいています。
新鮮なまま仕入れた肉を専門の職人が丁寧にカット。
新鮮なまま仕入れた肉を専門の職人が丁寧にカット。
京都特有の焼肉タレ「洗いダレ」にさっとつけて味わっていただいています。
京都特有の焼肉タレ「洗いダレ」にさっとつけて味わっていただいています。
全席個室の店内。木と竹を使い静かな京都の雰囲気が漂います。
全席個室の店内。木と竹を使い静かな京都の雰囲気が漂います。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
地下鉄栄駅からほど近く。「京都焼肉 高はし」が料理長候補をお迎えします。
「京都焼き肉髙はし」では、多くの料理人からも注目を集める希少な京都丹波の「平井牛」を、こだわりの京都特有の「洗いダレ」でご提供しています。

焼き肉、または和食調理経験5年以上ある方はぜひ。調理業務全般から新メニューの提案まで、幅広くお任せしたいと考えています。またキッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。料理長(候補)として大きく飛躍されることを期待しています。

【具体的には…】
・キッチン、調理場の全体管理
・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み
・一品ものからコース料理など調理全般
・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。
募集背景
体制強化のため

応募条件

資格・備考
・焼き肉または和食調理経験5年以上ある方
求める人物像
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜450,000円
【試用期間】
1ヵ月(期間中の待遇の変動なし)

※みなし残業40時間¥89,400を含む。超過分は追加支給
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
全席電子タバコのみ喫煙可
アクセス・最寄駅
地下鉄「栄駅」より徒歩5分
交通手段
電車
勤務時間
14時00分00時00分
※上記時間内でシフト制/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制/月6~8日
  • 夏季休暇
  • 年末年始休暇
  • 有給休暇
月6日休み or 8日休み ※選択できます
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 売上インセンティブ
  • 決算賞与
  • 独立支援制度
  • 制服貸与
食事補助
※交通費:会社規定による

選考の流れ

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※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。

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合否を求人担当よりご連絡いたします。
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※面接はオンラインか対面で実施となります
応募方法
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0120509912
平日:10:00〜19:00担当者:転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。(0120-50-9912/窓口)
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