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【月8日休】和の食材を使ったスイーツを手がける“和ティシエ”として活躍しませんか。ECサイト向け商品製造や新商品の開発もあり、やりがいの大きい職場です◎手当充実
『水たき玄海』株式会社玄海
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員電車通勤OK急募おいしいまかない終電考慮あり
仕事
1928年(昭和3年)の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営し、ECサイト運営も行なっています。今回はパティシエとして加わっていただける方の募集です。 【あなたのスキルや経験を活かしてすぐに活躍】 コース料理のしめなどで提供するデザート、また当社のECサイトの商品として販売しているスイーツの製造をおまかせします。鶏料理専門店ということで、卵と和の素材を使ったスイーツが特徴です。ぷりん(なめらかぷりん、黒胡麻ぷりん、ほうじ茶ぷりん、抹茶ぷりん、珈琲ぷりんなど)、あいす(クレームブリュレあいす、抹茶あいす)、焼き菓子(ごま油のフィナンシェやマドレーヌ、最中ほか)など幅広く手がけており、社内では“和ティシエ”と呼ばれています。またECサイト運営の中心として、ご注文いただいたお客様にお送りする商品の梱包や発送準備などもかかわっていただきます。 【チームワークを大切に楽しく働きましょう!】 当社の製菓課を立ち上げた女性チーフとともに、チームの一員としてぜひ一緒に盛り上げていってください。アイデアを出しあって新商品の開発にもチャレンジできますから、意欲のある方にとっては楽しい職場です。パティシエとしてのやりがいを感じながらご自身も成長していけますよ。
職種
製菓、パティシエ
勤務地
東京都新宿区
新宿5-5-1玄海ビル
給与
月給:213,000円〜350,000
◎昇給/随時 ◎賞与/年2回(業績により支給) ◎残業代は別途全額支給します ※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格 ※試用期間は2~3ヵ月あり。  試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します ※経験・スキルなどを考慮し決定します ※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。 【夏季入社後、初任給手当イメージ(賃貸一人暮らし)】 基本給19万3,000円+販促貢献手当2万円+残業手当4万円+住宅手当1万5,000円=26万8,000円
求人番号:Job000-141-745
求人情報
企業・店舗情報
【月8日休】和の食材を使ったスイーツを手がける“和ティシエ”として活躍しませんか。ECサイト向け商品製造や新商品の開発もあり、やりがいの大きい職場です◎手当充実
★一世紀企業に向けて歩みを続ける当社の一員に!
株式会社玄海は1928年創業。九州出身の創業者が上京し、品川で最初の店舗を構えはじまりました。郷土料理である水たきのおいしさを東京でいち早く広めた店として、多くの常連のお客様や、接待やお祝いの席、特別な日などにもご利用いただいています。
あと4年で当社は100年、一世紀企業となります。この大きな節目に向け、スタッフ一丸となって精進を重ねている当社を支えるメンバーとして、一緒に次のステージをめざしませんか。

★大幅改善!より働きやすい環境の整備にも取り組んでいきます
給与体系を見直しており、2024年10月より基本給の大幅増加や手当等の仕組みを改善する予定です。給与の面でも働きがいのある魅力的な企業へと進化させていきます。

★将来のキャリアアップもめざせます
ECサイトの運営では、これからさらに事業展開を進めていきますので、パティシエとして関わる範囲がますます広がっていきます。
シェフパティシエの2番手として開発など意見を発信できるポストをお任せします。マネジメントなどのスキルも磨けば更なるキャリアアップも夢ではありません。年齢や入社年数にかかわらず実力・実績を正当に評価し、ふさわしいポジションをおまかせします。梱包発送などの地道な作業も毎日の業務としてお願いします。

★休み多くプライベートも大切にできます
休日は定休日を含むシフト制で月に8日とたっぷりあります。連休の取得もできますから貴重な休日の楽しみ方も広がりますよ。また、上半期休暇・下半期休暇がそれぞれ4日ずつあり、公休を利用して年末年始休暇も取ることができますよ。
創業から96年の歴史を持つ老舗の当社でパティシエとして活躍しませんか
創業から96年の歴史を持つ老舗の当社でパティシエとして活躍しませんか
地球のために、未来のために…私たちができること/採用担当より
今回、お話を伺ったのは採用担当の五郎丸さん。
会社として大切にしている理念があり、ぜひお伝えしたいとのことですのでご紹介しましょう。

「食を取り巻く私たちの環境にはさまざまな課題があります。農業人口の激減の未来と自給率38%の現実や、世界人口の激増に伴う輸入食材の停止。
食糧難の時代がやってくる前に、私たちにできることは何でしょうか。

例えば、食と農の未来を切り開く調理法の提案や保存できる食べ物の提案など、全方向型の食の提案によって国産食材の需要と価値を高めること。そして、それらが流通する新しい仕組みを創ること。そんな取り組みを私たちと一緒に実践しませんか。

当社は、“地球のために 未来のために”。そんなテーマを常に意識しながら仕事に取り組んでいます。そうすれば、私たちの仕事が食の未来・子供たちの未来・地球の未来に直結していることが実感できると思います。そこにやりがいを見いだせる方、共感していただける方にぜひ加わっていただきたいと思っています」

長年にわたって食に携わってきた、株式会社玄海の思いが伝わったのではないでしょうか。
興味を持たれた方は、すぐにエントリーを!
和の素材を使った“和ティシエ”としてご活躍ください!
和の素材を使った“和ティシエ”としてご活躍ください!
新商品の提案・開発も大歓迎!あなたの経験やアイデアを活かしてください
新商品の提案・開発も大歓迎!あなたの経験やアイデアを活かしてください
将来はシェフパティシエや製菓課課長へのキャリアップが可能です
将来はシェフパティシエや製菓課課長へのキャリアップが可能です
月8日休み、上半期休暇・下半期休暇など休みが充実しており、プライベートも楽しめます
月8日休み、上半期休暇・下半期休暇など休みが充実しており、プライベートも楽しめます

仕事について

募集職種
製菓、パティシエ
仕事内容
1928年(昭和3年)の創業以来、水たき一筋に歩んできた株式会社玄海。現在は『水たき玄海』『げんかい食堂』の2店舗を同じ敷地内で運営し、ECサイト運営も行なっています。今回はパティシエとして加わっていただける方の募集です。

【あなたのスキルや経験を活かしてすぐに活躍】
コース料理のしめなどで提供するデザート、また当社のECサイトの商品として販売しているスイーツの製造をおまかせします。鶏料理専門店ということで、卵と和の素材を使ったスイーツが特徴です。ぷりん(なめらかぷりん、黒胡麻ぷりん、ほうじ茶ぷりん、抹茶ぷりん、珈琲ぷりんなど)、あいす(クレームブリュレあいす、抹茶あいす)、焼き菓子(ごま油のフィナンシェやマドレーヌ、最中ほか)など幅広く手がけており、社内では“和ティシエ”と呼ばれています。またECサイト運営の中心として、ご注文いただいたお客様にお送りする商品の梱包や発送準備などもかかわっていただきます。

【チームワークを大切に楽しく働きましょう!】
当社の製菓課を立ち上げた女性チーフとともに、チームの一員としてぜひ一緒に盛り上げていってください。アイデアを出しあって新商品の開発にもチャレンジできますから、意欲のある方にとっては楽しい職場です。パティシエとしてのやりがいを感じながらご自身も成長していけますよ。
募集背景
スタッフ体制強化のための募集です

応募条件

資格・備考
パティシエとしての勤務経験をお持ちの方
求める人物像
◎ご自身のスキルや経験を活かして活躍したい方
◎パティシエとしてさらにスキルアップしたい方
◎新メニューの開発にチャレンジしたい方
◎当社の理念に共感していただける方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:213,000円〜350,000円
◎昇給/随時
◎賞与/年2回(業績により支給)
◎残業代は別途全額支給します

※上記給与下限は、試用期間明け前の中途採用手当を含まない価格
※試用期間は2~3ヵ月あり。
 試用期間を終えて、能力により中途採用手当を検討します
※経験・スキルなどを考慮し決定します
※給与上限なし。中途採用から16年で総支給50万超える社員も実在します。

【夏季入社後、初任給手当イメージ(賃貸一人暮らし)】
基本給19万3,000円+販促貢献手当2万円+残業手当4万円+住宅手当1万5,000円=26万8,000円
勤務地
■『水たき玄海』
東京都新宿区新宿5-5-1 玄海ビル

■『げんかい食堂』
東京都新宿区新宿5-5-1 玄海ビル

※同じ敷地内にある2店舗です
アクセス・最寄駅
東京メトロ丸ノ内線「新宿御苑前駅」より徒歩5分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
10時00分19時00分
シフト制/実働8時間/休憩あり
休日・休暇
シフト制/月8日(定休日を含む・連休の取得も可)
元旦
上半期休暇(4日)
下半期休暇(4日)
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 家族手当
  • 残業手当
  • 住宅手当
  • 独立支援制度
  • まかないあり
販促貢献手当/最低2万円~繁忙月8万円程度(実績増加にともない天井なし)
等級手当/現状支給例0円~9万7,000円
役員手当
特殊任務手当
大入り手当
※昇給/随時
※賞与/年2回(8月・12月)業績により支給
※住宅手当/賃貸1万5,000円、分譲3万円 (実家から通勤などは支給なし)
※家族手当/配偶者扶養2万円、子供1人1万5,000円
※残業手当/夏季平均2万円程度、冬季平均5万円程度

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
株式会社玄海までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は店舗にて2回です。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。

※入社日はご相談ください。採用決定後、即日入社もOKです!
面接地
『水たき玄海』
東京都新宿区新宿5-5-1 玄海ビル
応募方法
電話で応募
0333523101
03-3352-3101(受付10:00~17:00)※不在の場合は070-4502-9134まで担当者:五郎丸(ごろうまる)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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