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掲載終了予定日:
【月給34.5万円~】副料理長候補としてご活躍を!伊勢で「カトープレジャーグループ」が運営する旅館◎アワビや伊勢海老などを扱い、質の高い調理を手がけませんか!
『伊勢外宮参道 伊勢神泉』株式会社KPG HOTEL&RESORT
日本料理・割烹・懐石/創作・ダイニング/ホテル・旅館
正社員1年以内に新店出店予定高級食材の知識・扱い方フリーター歓迎経験を活かす
仕事
「カトープレジャーグループ」が三重県で運営する旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』で、副料理長候補を募集します。 『伊勢外宮参道 伊勢神泉』は「伊勢市駅」の目の前にあり、天然温泉を湧出する旅館です。客室はすべて天然温泉の露天風呂を完備。お食事は、夏のアワビ、冬の伊勢海老など、伊勢志摩の新鮮な海の幸でお作りする日本料理を提供しています。 ■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 今回お任せするのは、厨房での副料理長としての業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。 ■スタッフの育成にも力を入れています 若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。 上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
三重県伊勢市
本町1-1
給与
月給:345,000円〜405,000
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月45時間分90,595円~)が含まれています。超過分は別途支給
求人番号:Job000-141-810
求人情報
企業・店舗情報
【月給34.5万円~】副料理長候補としてご活躍を!伊勢で「カトープレジャーグループ」が運営する旅館◎アワビや伊勢海老などを扱い、質の高い調理を手がけませんか!
☆1962年創業の「カトープレジャーグループ」
『日本のレジャーをもっと楽しく!』をテーマに、ホテル、スモールラグジュアリーリゾート、旅館、レストラン、エンターテインメントなど、全国に60以上の施設や店舗を展開し、年間600万人以上のお客様にご利用いただいています。
常に改善と新しいものを追求するという企業風土をベースに、総勢3,500名のチームパワーで年間300億円を売り上げるグループ。お客様にもスタッフ同士でも『笑顔』を大事にするということを共通マインドとして持ちながら、運営をおこなっています。

☆『伊勢外宮参道 伊勢神泉』について
『伊勢外宮参道 伊勢神泉』は2013年8月に開業。旅館のおもてなしの心とリゾートホテルの快適さを兼ねそろえた宿として、開業11年目を迎えます。「伊勢市駅」から徒歩1分という好立地にあり、参宮の拠点として多くのお客様にご利用いただいてます。客室は洋室・和洋室・スイートがあり、全室に露天風呂付。また、レストランや物販ゾーンもあり、宿泊以外のお客様にもご利用いただいています。

☆各施設ごとに持つそれぞれの特徴
『伊勢外宮参道 伊勢神泉』のみにとどまらず、グループ内のいろいろな施設でいろいろな業態に触れることも可能です。例えば『キャリアチャレンジ制度』では、就業地とは別の施設に出向いて、手伝いや自分の力を試してみたり、自分がどこまでやれるかをチャレンジすることができます。
同グループの系列施設だからといってどこも同じようということはなく、各施設ごとに多種多様な料理を提供していますので、まったく違った雰囲気のレストランなどに携わることができます。
三重県伊勢市にあり11年目を迎える旅館で、副料理長候補を募集
三重県伊勢市にあり11年目を迎える旅館で、副料理長候補を募集
安定した基盤のうえで、質の高い仕事を存分に楽しめる/キッチン中堅スタッフ
「カトープレジャーグループ」はこれまでの実績もあり、今後の展望としても数年先まで計画が立てられているとうようなところもあって、働いていて安定感はしっかり感じられます。

施設がどんどん増えていくという面では、ポジションを掴むチャンスも多くあると思います。調理の面でも、各拠点の料理長はとても魅力的な料理を手がける人ばかりなのでよい刺激になりますし、一つの施設にとどまらず、他施設に出向いて調理に携わることもできるので、技術もアイデアも幅を広げていくことができます。

役職やキャリアアップを特に求めていなくても、技術を磨くことはできますし、運営を学べる環境でもあります。大きい組織には大きい組織なりの数字管理の仕方があり、個人店では仕入れによって売り上げに大きく響いてしまうようなことでも、組織が大きい分多少チェレンジができたりするので、いろんな経験を積みながらスキルを高めていくことができます。

職場は、言いたいことが言い合えるような雰囲気の良い環境です。先輩や上司だから意見できないということもなく、後輩に気遣って言えないということもなく、盛んにコミュニケーションをとるような社風です。
 カトープレジャーグループだから抜群の安定性を感じながら仕事に取り組めます
カトープレジャーグループだから抜群の安定性を感じながら仕事に取り組めます
 お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています
お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています
 休みは月8~9日、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます
休みは月8~9日、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます
コミュニケーションが盛んな職場で、相談も提案も気軽にできる雰囲気のよい環境です
コミュニケーションが盛んな職場で、相談も提案も気軽にできる雰囲気のよい環境です

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
「カトープレジャーグループ」が三重県で運営する旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』で、副料理長候補を募集します。

『伊勢外宮参道 伊勢神泉』は「伊勢市駅」の目の前にあり、天然温泉を湧出する旅館です。客室はすべて天然温泉の露天風呂を完備。お食事は、夏のアワビ、冬の伊勢海老など、伊勢志摩の新鮮な海の幸でお作りする日本料理を提供しています。

■料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供
今回お任せするのは、厨房での副料理長としての業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。

■スタッフの育成にも力を入れています
若手からベテランまで幅広く活躍している職場ですので、ベテランのスタッフが今まで培ってきた技術などを、昔ながらの教え方ではなく、今の時代にそったやり方に変換して大事なことをしっかりと教えています。
上下関係や先輩・後輩に関わらず、しっかり意見が言えるような風土ができていて、コミュニケーションが盛んですから、職場の雰囲気にもすぐに馴染んでいくことができます。
募集背景
体制強化のため増員募集

応募条件

資格・備考
■日本料理の調理経験が5年以上ある方
求める人物像
・目標を持ちスキルを高めていきたい方
・コミュニケーションをしっかりとれる職場で働きたい方
・いろいろな経験をしながらキャリアを積んでいきたい方
・多くの人気ブランドを運営する安定したグループ企業で働きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:345,000円〜405,000円
※経験・能力等を考慮の上、検討します

◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります
◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません)
◎月給には固定残業代(月45時間分90,595円~)が含まれています。超過分は別途支給
アクセス・最寄駅
JR「伊勢市駅」より徒歩2分
交通手段
徒歩/自転車/車/電車/バス
勤務時間
06時30分22時00分
◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制(1日平均実働8時間/休憩あり)
※残業あり

<勤務例>
7:00~16:00、13:00~22:00、ほか
※中抜けシフト/6:30~10:00、15:30~21:00
※遅番/11:30~22:00
休日・休暇
<年間休日107日>
■月9日(2月のみ8日)

有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇
特別休暇
その他休暇あり
※年5連休取得推奨
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
  • 独立支援制度
  • 慶弔見舞金
グループ企業施設利用割引
社内預金(利率最大4%)
家電付き単身寮(規定あり/水道光熱費は自己負担)
食事補助あり(1食200円)
60歳定年制(65歳まで再雇用制度あり)
禁煙外来補助制度
ヘルスケアサポート・健康診断補助制度
スタッフ紹介制度
資格取得お祝い金制度(ソムリエ/サービス接遇検定/衛生管理者など)
懇親会(各店舗にて年2回)

<評価制度>
優秀社員表彰
永年勤続表彰
キャリアチャレンジ制度
トレーナーライセンス制度
など

<教育制度>
入社時研修
トレーナー研修
トップマネジメント研修(代表講義含む)
マネジメント育成研修
施設間のクロス研修
社内e-Learning
など

選考の流れ

選考の流れ
【WEB応募について】
下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募ください。

【選考の流れについて】
▼職務ご経歴の確認・書類選考
応募後は簡単な職歴の確認について、採用事務局よりお電話・メッセージにてご連絡をいたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。
▼一次面接
採用担当による会社説明や条件説明、及び面接を行います。
顔写真付きの履歴書・職務経歴書をご用意ください。
▼二次面接
役員面接との最終面接を行います。

★応募にあたっては、弊社クックビズの支援サービスを通じて受付します。
面接地
【WEB】Google Meet、またはZoom
【対面】当社の運営施設(志摩ほか熱海・箱根など)、東京・大阪、またはお住まいの近くなどご相談ください
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
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