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【ミシュランキー獲得】スモールラグジュアリーリゾートで一般調理スタッフ募集!高級食材を見事に扱うベテラン勢が多数在籍◎それぞれから学びたいことが習得できる環境!
『ふふ』京都株式会社KPG HOTEL&RESORT
日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館/ステーキ・鉄板焼
正社員ミシュラン・ビブグルマン掲載店女性が活躍中お肉の知識経験を活かす
仕事
「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。 スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています! ◎お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々◎ どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインはプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。 ◎ジャンル問わず調理経験がある方でしたら大丈夫◎ 経験を活かせるところから始め、知識を学び、技術を磨き、スキルを高めていける環境ができていますので、安心して自身の成長の第一歩を踏み出していただけます。 黙々・淡々と…というより、多くの職場はコミュニケーションが盛んです。学びたいということがあれば実行して覚えることができますし、会話が飛び交っているからこそ、わからないこともその場で相談などしながら、着実に成長していくことができます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府京都市
左京区南禅寺草川町41
給与
月給:257,000円〜327,000
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月30時間分50,921円~)が含まれています。超過分は別途支給
求人番号:Job000-141-822
求人情報
企業・店舗情報
【ミシュランキー獲得】スモールラグジュアリーリゾートで一般調理スタッフ募集!高級食材を見事に扱うベテラン勢が多数在籍◎それぞれから学びたいことが習得できる環境!
★1962年創業の「カトープレジャーグループ」
『日本のレジャーをもっと楽しく!』をテーマに、ホテル、スモールラグジュアリーリゾート、旅館、レストラン、エンターテインメントなど、全国に60以上の施設や店舗を展開。年間600万人以上のお客様にご利用いただき、総勢3,500名のチームパワーで年間300億円を売り上げるグループです。
常に改善と新しいものを追求するという企業風土をベースに、お客様にもスタッフ同士でも、『笑顔』を大事にしながら運営をおこなっています。

★ミシュランキーを獲得
スモールラグジュアリーリゾートは、日本の美しい土地「地の持つ力」に着目し、その地でしか体感できない空間を創造していきます。2024年からミシュランガイドでホテルの新たな指標として発表された『ミシュランキーホテルセレクション』では、河口湖、箱根、京都、奈良、軽井沢など、各地の「ふふ」ブランド7施設がミシュランキーを獲得しました。
各職場には、若手もいますし経験豊富なベテランも集まっています。調理法や考え方なども人によって違うので、みんなに教えてもらって、その中から自分に一番合ったやり方を見つけることもできます。

★各施設や店舗ごとにそれぞれで違う特徴をもって運営
ひとつの場所にとどまらず、いろいろな場所でいろいろな業態に触れることも可能です。例えば『キャリアチャレンジ制度』では、就業地とは別の施設に出向いて、手伝いや自分の力を試してみたり、自分がどこまでやれるかをチャレンジすることもできます。
他の拠点を見て体験することで、新たな発見ができたりなど、視野を広げながら成長していくことができます。
 各地で展開するスモールラグジュアリーリゾートでキッチンスタッフの募集です
各地で展開するスモールラグジュアリーリゾートでキッチンスタッフの募集です
やりがい大きく、しっかり成長もしていける環境です!/キッチンスタッフより
スモールラグジュアリーリゾートでは、高級食材を扱うやりがいは大きいです。そして調理では、「いつも同じ料理を提供する」ということを大事にしています。

例えばお肉では、ひとつひとつ脂の付き方、筋、形状など違いますが、同じ大きさ・同じ味でお出ししていく。野菜の仕入れ状況によっては別の食材で補ったりすることもあり、それによって盛り付けが変わっても、変わらず同じようにきれいに盛り付けていく。そういったところを、ひとつひとつのお皿に真剣に向き合って、お客様の満足度を高めていきます。

職場は相談も提案もしやすく、自分がやってみたいということには割と積極的にやれる環境です。考えて作ってみて、料理長などに見せて意見をもらって、改善して…ということができたり、包丁技術の練習したいということで、料理長に話を通して仕入れ業者に学びに行ったり…なども可能です。

そういった行動は、やったらやった分だけきちんと身になっていきます。そして頑張っていることは、会社がしっかり見てくれています。持ち場が増えたり、ポジションをひとつ任されたりなど、目に見えて評価してもらえるので、やりがいにもつながっていきます。
 カトープレジャーグループだから抜群の安定性を感じながら仕事に取り組めます
カトープレジャーグループだから抜群の安定性を感じながら仕事に取り組めます
お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています
お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています
休みは月8~9日、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます
休みは月8~9日、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます
コミュニケーションが盛んな職場で、相談も提案も気軽にできる雰囲気のよい環境です
コミュニケーションが盛んな職場で、相談も提案も気軽にできる雰囲気のよい環境です

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。
スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています!

◎お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々◎
どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインはプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。

◎ジャンル問わず調理経験がある方でしたら大丈夫◎
経験を活かせるところから始め、知識を学び、技術を磨き、スキルを高めていける環境ができていますので、安心して自身の成長の第一歩を踏み出していただけます。
黙々・淡々と…というより、多くの職場はコミュニケーションが盛んです。学びたいということがあれば実行して覚えることができますし、会話が飛び交っているからこそ、わからないこともその場で相談などしながら、着実に成長していくことができます。
募集背景
体制強化のため増員募集

応募条件

資格・備考
■日本料理の調理経験が3年以上ある方
求める人物像
・ラグジュアリーな施設でスキルを高めていきたい方
・コミュニケーションをしっかりとれる職場で働きたい方
・いろいろな経験をしながら成長していきたい方
・多くの人気ブランドを運営する安定したグループ企業で働きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:257,000円〜327,000円
※経験・能力等を考慮の上、検討します

◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります
◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません)
◎月給には固定残業代(月30時間分50,921円~)が含まれています。超過分は別途支給
アクセス・最寄駅
勤務地による
交通手段
徒歩/自転車/車/電車/バス
勤務時間
06時30分22時00分
◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制(1日平均実働8時間/休憩あり)
※残業あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

<勤務例>
7:00~16:00、13:00~22:00、ほか
※中抜けシフト/6:30~10:00、15:30~21:00
※遅番/11:30~22:00
休日・休暇
<年間休日107日>
■月9日(2月のみ8日)

有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇
特別休暇
その他休暇あり
※年5連休取得推奨
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
  • 独立支援制度
  • 慶弔見舞金
グループ企業施設利用割引
社内預金(利率最大4%)
家電付き単身寮(規定あり)寮費2万円/月、単身赴任1万円/月、水光熱費は別途自己負担
食事補助(1日2回お弁当支給)
60歳定年制(再雇用65歳まで)
禁煙外来補助制度
ヘルスケアサポート・健康診断補助制度
スタッフ紹介制度
資格取得お祝い金制度(ソムリエ/サービス接遇検定/衛生管理者など)
懇親会(各店舗にて年1回)

<評価制度>
優秀社員表彰
永年勤続表彰
キャリアチャレンジ制度
など

<教育制度>
トップマネジメント研修(代表講義含む)
マネジメント育成研修
施設間のクロス研修
『ふふ』ワークショップ
社内e-Learning
など

選考の流れ

選考の流れ
【WEB応募について】
下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募ください。

【選考の流れについて】
▼職務ご経歴の確認・書類選考
応募後は簡単な職歴の確認について、採用事務局よりお電話・メッセージにてご連絡をいたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。
▼面接
採用担当による会社説明や条件説明、及び面接を行います。
顔写真付きの履歴書・職務経歴書をご用意ください。

★応募にあたっては、弊社クックビズの支援サービスを通じて受付します。
面接地
【WEB】Google Meet、またはZoom
【対面】当社の運営施設(熱海・箱根ほか)、東京・大阪、またはお住まいの近くなどご相談ください
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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