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【上場企業グループ/月給35万円~】『和』を中心とした業態で料理長候補!飲食店や公園再生などクリエイティブな事業を展開◎テレビメディアでも取り上げられる注目企業
『猪口猪口 (ちょこちょこ)』株式会社ゼットン
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員急募経験を活かす賞与・インセンティブあり10名以上の大量募集
仕事
当社が展開する幅広い飲食のジャンルのなかで、和ダイニング業態はその個性が生きる代表的な事業です。 たとえば、屋台村に来たかのような、和でありながらバルの賑わいを感じるお店や、古民家の風合いを生かし、江戸時代の蕎麦屋を再現しお店など、スタッフのアイデアや思いを集結して各店舗を運営しています。 どの店舗も和を楽しむアイデアにあふれており、お客様が「また行ってみたい」と思える料理と、心地よいサービスを追求しています。 今回、それら和ダイニングをふくめ、ダイニングバーや韓国バルなどの業態にて、料理長候補を募集。配属は希望を考慮し相談の上決定しますので、ぜひ当社で新しいスタートを切りませんか。 当社では現在、入社歴や経験年数に関わらず20代の料理長が活躍しています。和業態といってもシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、調理スタッフが楽しんで調理ができる環境をつくっていくことです。 柔軟な発想、思いやり、料理が大好きな気持ち、そして「自分はこんなことがやりたい!」という前向きな姿勢をもって、取り組んでいける環境です。 明確な評価によって料理長から先も、ゼネラルマネージャーや部長職、本部職などを目指して、どんどんチャレンジしていくことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
愛知県名古屋市
中村区名駅3-26-1
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-144-112
求人情報
企業・店舗情報
【上場企業グループ/月給35万円~】『和』を中心とした業態で料理長候補!飲食店や公園再生などクリエイティブな事業を展開◎テレビメディアでも取り上げられる注目企業
■成長企業とのコラボで広がる可能性
当社が加わるアダストリアグループは、「GLOBAL WORK」「niko and…」などアパレル業界を中心に、30以上のブランドを国内外で約1400店舗展開する東証プライム上場企業グループです。ファッション性やクリエイティブというところを強みに成長するグループで、当社の存在をより強固なものとして確立していきます。

■クリエイティブな事業展開
当社は『店づくりは、人づくり』『店づくりは、街づくり』という理念のもと、街ごとに発想や表情の異なるクリエイティブな店づくりを展開しています。ダイニング、ハワイアン、ビアガーデンなど複数の飲食店運営とともに、「公園再生事業」として公園内に施設・店舗をつくり、時には公園全体をプロデュース。これまで葛西臨海公園や山下公園などを手がけ、公園の賑わいや魅力を創出してきました。
それらの活動により『外食アワード2023』を受賞。ワールドビジネスサテライトやカンブリア宮殿といったテレビメディアで取り上げられるなど、会社も事業も注目されています。

■選択肢はもっと自由にもっと広げられる
グループ企業となったのを機に、組織編制の見直しや拡大を実施。さらに新店オープンの計画も重なり、新しいポジションが続々誕生しています。スピード昇格などの可能性もありながら、どんどんキャリアアップして上を目指すということもできますし、自分に合ったポジションでスペシャリストとしてスキルを高めていくこともできます。
また、別領域の業務にチャレンジしていくことも可能。グループに属し事業の幅がより広がり、キャリアパスの選択肢も多くなっています。
和業態を中心に、名古屋・大阪で展開している複数の業態で料理長候補募集!
和業態を中心に、名古屋・大阪で展開している複数の業態で料理長候補募集!
スタッフの希望を叶えるのが、当社の本部スタッフの役割です/採用担当より
◎25歳・Nさん
入社後、語学留学の経験を活かしハワイインターンにチャレンジ。1年間ハワイのアロハテーブルで勤務し、ハワイならではのサービスを国内のサービスで活かす方法を模索中。

Nさんのようにスタッフの希望を叶えるのが、当社の本部スタッフの役割。大切なのは経歴でも年齢でも性別でもなく、「変わりたい!」という意欲と少しの勇気です。

当社で活躍しているスタッフは、経歴がすごいとか、突出した才能があるというよりは、成長したいという熱意を持つ人や公私ともに自立したいという人が多いです。
その人たちが成長するにあたって、ムダに順番を待ったり、激しい売上競争をしたりするのではなく、目指す道に進むためのキャリアを一緒に考え、望む行き先にそって活躍やチャレンジができる環境をつくるということを大事にしています。

そのための土台として、たとえばリクエスト1ON1という制度で直属の上司ではなく相談したい相手とMTGする機会を設けたり(海外勤務者や代表でもOK)、社内SNSで自由に意見を交換しあったりといった環境を構築。仕事が楽しいと思えるなかで、努力やチャレンジをしていける組織をつくっていきます。
 20代~30代前半の個性あるメンバーが、マネージャークラスで活躍しています!
20代~30代前半の個性あるメンバーが、マネージャークラスで活躍しています!
 料理長などへの標準的なキャリアアップだけでなく、今までなかったポジションをつくったりなども可能!
料理長などへの標準的なキャリアアップだけでなく、今までなかったポジションをつくったりなども可能!
「社内公募」でインターンも募集!英語スキルを活かして海外勤務したい方も歓迎
「社内公募」でインターンも募集!英語スキルを活かして海外勤務したい方も歓迎
「こんな部活をしたい」という話が上がれば、賛同する人たちで部を作ることも可能!会社からのサポートも
「こんな部活をしたい」という話が上がれば、賛同する人たちで部を作ることも可能!会社からのサポートも

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
当社が展開する幅広い飲食のジャンルのなかで、和ダイニング業態はその個性が生きる代表的な事業です。
たとえば、屋台村に来たかのような、和でありながらバルの賑わいを感じるお店や、古民家の風合いを生かし、江戸時代の蕎麦屋を再現しお店など、スタッフのアイデアや思いを集結して各店舗を運営しています。

どの店舗も和を楽しむアイデアにあふれており、お客様が「また行ってみたい」と思える料理と、心地よいサービスを追求しています。
今回、それら和ダイニングをふくめ、ダイニングバーや韓国バルなどの業態にて、料理長候補を募集。配属は希望を考慮し相談の上決定しますので、ぜひ当社で新しいスタートを切りませんか。

当社では現在、入社歴や経験年数に関わらず20代の料理長が活躍しています。和業態といってもシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、調理スタッフが楽しんで調理ができる環境をつくっていくことです。

柔軟な発想、思いやり、料理が大好きな気持ち、そして「自分はこんなことがやりたい!」という前向きな姿勢をもって、取り組んでいける環境です。
明確な評価によって料理長から先も、ゼネラルマネージャーや部長職、本部職などを目指して、どんどんチャレンジしていくことができます。
募集背景
■□事業拡大に向けて料理長候補を募集!□■
国内外合わせ事業拡大に向け動いている当社。今後の店舗開発や新規事業を見据え、全国規模でのマネジメント体制の強化を図ります。当社のことをご存知ない方も、ぜひ一度お話してみませんか?『店づくりは、人づくり』『店づくりは、街づくり』をかかげ、「食」をベースに新しいモノを一緒に創りあげていきましょう!

応募条件

資格・備考
◆キッチンリーダーや副料理長の経験をお持ちの方大歓迎!
◆何らかのリーダー経験やマネジメント実務、チーム作りの経験がある方もぜひ!
※会社やサークルの幹事や企画リーダー、バイトリーダーなど◎

◆繁盛店・人気店で働いていた経験のある方、歓迎
◆海外勤務に興味のある方
求める人物像
<ひとつでも当てはまる方、大歓迎>
◎同学年より、給与や役職で一歩先に進みたい
◎経験を活かしワンステップ上に進みたい
◎出店計画が豊富な成長企業で働きたい
◎イベント企画やチームをまとめるのが好き
◎大きな裁量で店舗運営に関わっていきたい
◎ハワイはじめ海外のカルチャーや勤務に興味がある
◎ライフステージの変化があっても安心して働きたい
◎年収を上げ、身を固めたいと思っている

◆20代の料理長が多数活躍中!より上を目指したい方を歓迎します

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜450,000円
◎別途、昇給・諸手当あり

【給与例】
・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~
・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~
・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~
・部長/月給50万円~

※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。
※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し
※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
アクセス・最寄駅
店舗による
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
09時00分23時00分
※シフト制(実働7時間40分・休憩あり)
※勤務時間は店舗により異なります。
※別途残業あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月8日
有給休暇
バースデー休暇
特別休暇(年3回)
産休・育休制度あり
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 決算賞与
  • 独立支援制度
  • まかないあり
  • 保養所あり
  • 産前・産後休業制度
慶弔見舞金
生産者訪問(国内の酒造所など)
Z-1グランプリ(年に1回開催されるメニューコンテスト。23年は「サステナブル」をテーマに料理人たちがメニューを考案しました)
季節イベント
部活動(フットサル、バスケ、カメラ、ランニング、サーフィンなど社員が自主的に立ち上げた部の費用の一部を経費としてサポートしています)
ひげ・ネイル・ピアスOK(一部店舗にて制限あり)
※昇給は年2回の人事考課に基づく
※賞与は、一般:決算賞与/マネージャー以上は定期賞与(年1回)
※研修制度は、中途入社オリエンテーション、中堅社員研修(年2~3回)、店長・料理長研修(月1回)、全社MTG(年1回)

★海外研修に応募してみませんか★
年1回、海外研修生を公募し、1年間の海外派遣を実施しています!

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●WEBのみ
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
面接は1回~2回。WEB、または現地での面接を予定しています。
尚、事前に履歴書(写真貼付)や職務経歴書をご準備をお願いします。

★応募にあたっては、弊社クックビズの支援サービスを通じて受付します。
★応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。
面接地
<オンライン(WEB)または本社での面接を予定しています>
詳細はエントリー後にお知らせいたします。

株式会社ゼットン本社
東京都渋谷区神南1-20-5 VORT渋谷briller 9階
アクセス/各線「渋谷駅」より徒歩8分
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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