名古屋のど真ん中、名駅柳橋でクラフトビールを醸造するワイマーケットが、料理長候補を募ります。 勤務するのは、岐阜駅からすぐのビアホール「エール エール ギフ （YELL!ALE!!GIFU）」。歴史あるダンスホールをリノベーションした寛ぎの空間。自社製造のクラフトビールはもちろん、全国各地から厳選したクラフトビールを取り揃えており、ビール党の大人の社交場になっています。 当社は、もともと、飲食店にお酒を卸す酒販店からスタート。そこから、クラフトビールを提供する飲食店の運営やクラフトビールの自社醸造へと展開してまいりました。 【主な仕事内容】 メニューはイタリアンを中心にさまざまなジャンルのメニューがラインナップしています。 だから調理経験がジャンルは問わず。前職を活かして、ご活躍していただけます。 入社後はスキルに合わせた業務からお任せします ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など

羽根町1-7

※みなし残業45時間56,307円～を含む。超過分は追加支給。 【試用期間】3か月（期間中の待遇の変動なし）