メニュー
掲載終了予定日:
未経験でも2年目~年収460万円~!サービス残業ゼロ!今期の給与・ 賞与共に過去最高額達成!!/季節休暇(最大11日間 消化率100%) 収入も休日も安定の環境
『北之蔵よしむら北山楼』株式会社よしむら
カフェ/和食全般/うどん・そば
正社員急募包丁さばき野菜の知識キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
2000年に嵐山で手打ちそばと着物のお店をオープンしたところからスタートした当社は、手打ちそば店をはじめ、豆腐料理店、駅ナカスイーツの出店や百貨店の催事や実演販売、ECサイトでの通販等、様々な事業にチャレンジしています。 【入社後の流れ】 あなたの能力や経験を踏まえ、和食での調理業務をお任せしていきます。 ▼「そば打ち研修」スタート 入社1カ月前後でそば打ちのレクチャーを開始します。 当店では、機械を一切使用しない本物の手打ちそばにこだわっています。 30名以上の職人が在籍する日本最大規模の当社だからこそ、基礎から十割そばが打てるまで、きめ細やかなサポート体制が整っています。そば未経験の方もご安心ください。 約4~6カ月ほどで基礎的な技術は身につくため、その成長に伴い技術手当を支給いたします。 その後もさらに技術を磨きながらステップアップが可能です! もちろんそば打ちの経験者の方は即戦力として優遇させて頂きます。 ▼業務の幅を広げていけます そば打ちや調理業務のほか、能力に応じてメニュー開発やマネジメントもお任せします。 ご実績に合わせて主任・店長などの役職へのキャリアアップも目指せます! また百貨店への催事、フードイベントや展示会への出店、ECサイトでの販売、スイーツ事業などにもチャレンジ可能です!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府京都市
北区上賀茂岩ケ垣内町107番地
給与
月給:340,000円〜490,000
★今期の給与・賞与共に過去最高額を達成!! ★未経験でも2年目で460万円~の好待遇です。 ※年次昇給有 ※子供手当等あり ※残業代は1分単位で支給しています。 ※研修(試用)期間4か月程度あり (その間、月給28万円~) ※そば打ち技術を習得するまで(6カ月程度)は月給31万円~ ※店舗や勤務状況により若干の変動あり。 <想定年収> 2年目一般 460万円以上 副主任 510万円以上 主任 570万円以上 店長 620万円以上 2023年4月にベースアップし昨年度よりも大幅UP。 早い方で2~3年ほどで主任、店長へとステップアップしていただきます。
求人番号:Job000-146-121
求人情報
企業・店舗情報
未経験でも2年目~年収460万円~!サービス残業ゼロ!今期の給与・ 賞与共に過去最高額達成!!/季節休暇(最大11日間 消化率100%) 収入も休日も安定の環境
よしむらは京都市内に手打ちそばのお店を4店舗、豆腐料理店を1店舗を展開しており、世界中からお客様にお越しいただいております。
現在そば打ち職人が30名以上在籍していますが、異業種や他ジャンルから入社したスタッフも多く、そば打ちの未経験者も大歓迎です。
20代~60代の幅広い世代が活躍しており、独立を目指す方や「よしむら」で腰を据えて働きたい方など、あなたの目標・夢に合ったバックアップ体制も整えお待ちしております。

<40代や50代、既婚者、子育て中の方など安心して長く働ける職場環境>
残業代は1分単位で支給、住宅手当や子供手当など、充実の待遇や給与もしっかりスタッフに還元することにより、労務環境の心配をすることなく、ご家族がある方も安心して長く働ける環境づくりを行っています。
また、季節休暇(最大11日間 前期消化率100%)を設けることにより、仕事の合間にリフレッシュできるような配慮をしております。

現在60名以上の社員と、180名以上のパート・アルバイトが在籍していますが、
女性社員比率は20%以上と飲食業界の中では非常に高く、店長や新規事業など、様々なキャリアにチャレンジしています。
家族や大切な人との時間も大切にしながら生き生きと働くことができています。

<業績は全店コロナ前よりUP>
そばを軸としながら、新たな事業展開も積極的に行い、業績は売上の昨年対比120%以上UP、全店が過去最高益を更新しています。
結果、給与改定に伴い、未経験でも2年目から年収460万円~という好待遇も実現。
2024年度以降も出店は続けていく予定ですのでキャリアアップのチャンス!
閑静な住宅街にたたずむ『北之蔵 よしむら北山楼』。
閑静な住宅街にたたずむ『北之蔵 よしむら北山楼』。
当社のスタッフを紹介します!!
◆Uさん 43歳 (入社2年目)前職ホテルで10年調理経験
以前からそば打ちに興味があり、将来は独立して、キッチンカーで手打ちそばをやりたいというのが私の夢でした。京都で本格手打ち蕎麦の有名店でもある「よしむら」の求人を偶然発見し、長年のホテルでのキャリアをリセットして入社を決意しました。そば打ちの回数を重ねた分だけ自分の成長を実感できるところがやりがいです。ますは早く先輩たちに追いついて色んな仕事にチャレンジしていきたいです。

◆Sさん 52歳 (入社10年/店長)既婚、子供3人
前職は中華料理、和食などを経験していました。京都に引っ越して就職活動をしていたきたタイミングで、個人店ではなくなるべくたくさんの人が蕎麦打ちをしているお店で学びたいという想いがあり、30人以上の職人を抱える「よしむら」で蕎麦打ちや和食の料理を学ぶため入社しました。厨房には調理経験者が多く、色々と教えてもらえて勉強になります。何でもやる気さえあれば挑戦させてもらえるのでステップアップのきっかけになります。今後は、みんなの働きやすい環境づくりと個人的には技術の向上、後輩への指導を心掛けてやっていきたいです。
TVや雑誌など、メディアにも多数取り上げられています。
TVや雑誌など、メディアにも多数取り上げられています。
家族のある方、40代の既婚者など様々な環境の方が安心して長く働き続けられる環境です。
家族のある方、40代の既婚者など様々な環境の方が安心して長く働き続けられる環境です。
これまでの飲食経験を当社で存分に生かしませんか?
これまでの飲食経験を当社で存分に生かしませんか?
そばを軸に駅ナカスイーツ事業など様々な事業を展開しています。
そばを軸に駅ナカスイーツ事業など様々な事業を展開しています。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
2000年に嵐山で手打ちそばと着物のお店をオープンしたところからスタートした当社は、手打ちそば店をはじめ、豆腐料理店、駅ナカスイーツの出店や百貨店の催事や実演販売、ECサイトでの通販等、様々な事業にチャレンジしています。

【入社後の流れ】
あなたの能力や経験を踏まえ、和食での調理業務をお任せしていきます。

▼「そば打ち研修」スタート
入社1カ月前後でそば打ちのレクチャーを開始します。
当店では、機械を一切使用しない本物の手打ちそばにこだわっています。
30名以上の職人が在籍する日本最大規模の当社だからこそ、基礎から十割そばが打てるまで、きめ細やかなサポート体制が整っています。そば未経験の方もご安心ください。
約4~6カ月ほどで基礎的な技術は身につくため、その成長に伴い技術手当を支給いたします。
その後もさらに技術を磨きながらステップアップが可能です!
もちろんそば打ちの経験者の方は即戦力として優遇させて頂きます。

▼業務の幅を広げていけます
そば打ちや調理業務のほか、能力に応じてメニュー開発やマネジメントもお任せします。
ご実績に合わせて主任・店長などの役職へのキャリアアップも目指せます!
また百貨店への催事、フードイベントや展示会への出店、ECサイトでの販売、スイーツ事業などにもチャレンジ可能です!
募集背景
嵐山・五条の店舗拡張や生産工房建設、物販事業などの新規事業が好調、さらに2023年夏には京都大丸店をオープンしました!
おかげ様で過去最高益となり、今後もさらなる展開を考えており、新しい仲間を募集することにいたしました。

応募条件

資格・備考
◎調理経験者
※和食経験者、そば打ち経験者は即戦力としてどんどんお仕事をお任せしていきます。
◎未経験でも技術習得に前向きな方歓迎です。
※そば打ち未経験者大歓迎!!(半数以上が未経験からのスタートです)

2023年採用実績 13名!
2024年度も10名以上の採用を予定しております。
業績の向上に伴い社員の在籍数もどんどん増えています。

(パートアルバイト含め、全従業員300名)
業績の向上に伴い社員の在籍数もどんどん増えています。

平均年齢は45歳。全員が中途入社です。
直近の入社者は、21歳~56歳と幅広い年齢層で採用を行っていますのでご安心を!
求める人物像
◎おいしい料理を提供したいという姿勢で、飲食に対してまじめに取り組みたい
◎これから手に職をつけたい
◎料理屋、居酒屋などでの調理経験を活かしたい
◎家族がいるため、安定して働ける会社を探している
◎居心地のよいお店を一緒に目指したい

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:340,000円〜490,000円
★今期の給与・賞与共に過去最高額を達成!!
★未経験でも2年目で460万円~の好待遇です。
※年次昇給有
※子供手当等あり
※残業代は1分単位で支給しています。
※研修(試用)期間4か月程度あり (その間、月給28万円~)
※そば打ち技術を習得するまで(6カ月程度)は月給31万円~
※店舗や勤務状況により若干の変動あり。

<想定年収>
2年目一般 460万円以上
副主任 510万円以上
主任 570万円以上
店長 620万円以上
2023年4月にベースアップし昨年度よりも大幅UP。

早い方で2~3年ほどで主任、店長へとステップアップしていただきます。
勤務地
『北之蔵 よしむら北山楼』
京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町107番地
アクセス・最寄駅
地下鉄「北山駅」2番出口からすぐ!通勤便利です!
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分22時00分
シフト制
実働 7時間30分(休憩含む)
(残業、深夜手当は全額支給。店舗や時期により異なる)
<営業時間>
【よしむら 北山楼】
11:00~16:00/17:00~21:00
カフェ:14:30~16:00(sonoka そばの実スイーツをご用意しております)
【本店 嵐山よしむら】
11:00~17:00/観光シーズン10:30~
【そば酒房 蕎麦の実よしむら】
11:00~16:00/17:00~21:00
カフェ:14:30~16:00(sonoka そばの実スイーツをご用意しております)
【豆腐料理 松ヶ枝】
11:00~17:00/観光シーズン10:30~
カフェ:14:30~
休日・休暇
  • 週休2日制
◆夏季休暇・秋季休暇・冬期休暇あり
トータル11日間取得可能で今期消化率は100%です!
◆リフレッシュ休暇
※3連休~5連休を取って家族旅行や帰省をする方や、休みを分散させる方など、使い方はそれぞれ!
◆傷病休暇
◆慶弔休暇
※1店舗あたりに社員が10名前後在籍しているので、休み希望も調整しやすい環境です。
3~5連休を取って家族旅行や帰省をする社員もいます。
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
定期昇給年1回(8月)
賞与年2回(2023年度実績/7月・12月)
※2023年冬の賞与は総額で過去最高額を支給!2年連続過去最高額更新!
 今期も最高額更新予定!
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
職務給手当
技術手当
役職手当
子供手当 (子ども手当:第一子4,000円、第二子以降3,000円)
住宅手当 (10,000円支給 賃貸、持ち家、実家に関わらず一律支給)
残業手当(1分単位で支給)
深夜手当
バイク、自転車通勤可(駐輪場有)
交通費全額支給
まかないあり
インフルエンザワクチン補助支給
研修制度あり
制服貸与

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と一言お伝えくださるとスムーズです。
●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

以下の項目からお好きな項目をお選びください。
【1】スピード選考ですぐに面接をしたい!
【2】まずはフランクにカジュアル面談をして会社のことが知りたい!
【3】職場を見学してみたい。

【面接について】
1回を予定しています。
※当日は写真付きの履歴書を持参ください。
※勤務開始日はご希望を考慮いたします!
面接地
※面接は店舗にて行なう予定です
『北之蔵 よしむら北山楼』
京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町107番地

「そば酒房 蕎麦の実よしむら」
京都府京都市下京区烏丸五条東入ル北側
応募方法
電話で応募
0753530114
【そば酒房 蕎麦の実よしむら】担当者:吉村、四之宮
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
フォームから応募