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【紹介案件】東京都中央区・港区・品川区/月給25万~35万円/焼き肉店での料理長候補/選考~内定まで、あなたの転職をサポートします
『梨の家』八丁堀店株式会社エーチーム
焼肉
正社員社会保険完備賞与・インセンティブあり
仕事
【料理長(候補)の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長(候補)として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
八丁堀2-21-6 八丁堀NFビル1F
給与
月給:250,000円〜350,000
【試用期間】3ヶ月 ※条件面の変更なし ※給与にはみなし残業代(44時間・63.965円~)を含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-148-745
求人情報
企業・店舗情報
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仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
【料理長(候補)の仕事内容】
飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長(候補)として大きく飛躍されることを期待しています。
また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。

【具体的には…】
・キッチン、調理場の全体管理
・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み
・一品ものからコース料理など調理全般
・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など

入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。
将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。
募集背景
増員募集のため

応募条件

資格・備考
焼肉業態での料理長経験者
肉を扱うことが得意な方
マネジメントが出来る方
求める人物像
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜350,000円
【試用期間】3ヶ月
※条件面の変更なし
※給与にはみなし残業代(44時間・63.965円~)を含む。超過分は別途支給
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
あり/全席禁煙
アクセス・最寄駅
各店舗による
勤務時間
10時00分00時00分
月残業40時間程度
シフト制/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制/月6~8日
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
リフレッシュ休暇制度(入社2年目以降)
最大1週間の休暇取得可能
月7日休み
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 売上インセンティブ
  • 独立支援制度
  • 産前・産後休業制度
  • 深夜手当
※昇給年1回
※決算賞与年1回
※食事補助1日200円
※従業員買い物割引制度
レストラン社員割引20%OFF
コンビニエンス催事商品10%OFF

選考の流れ

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応募方法
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平日:10:00〜19:00担当者:転職相談窓口
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