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◆完全週休2日制&有給最大80日積立可能◆もっと上へ。よりよい環境へ。チャレンジを続ける老舗『がんこ』だから進める次のステージへ!実力によっては月給50万円~も
『がんこ』梅田本店株式会社GANKO
日本料理・割烹・懐石/洋食全般/和食全般
正社員海外勤務希望者、歓迎魚の知識独立希望者、歓迎社会保険完備
仕事
2023年4月に60周年を迎えた老舗和食ブランド『がんこ』。日本の誇りである「和食」が世界中から注目を集めている今、業態にとらわれない新しいチャレンジを続け、海外への進出も実現してきました。 当社を支えるのは、何よりも現場で活躍するスタッフです。料理人の方には、成長をめざしながら、存分に腕をふるえる環境をご用意しました。 あなたも、今盛り上がっている和食業界で、これまで培ってきた経験を活かしませんか? 入社後は料理長候補として、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つひとつご担当いただき、一通り経験していただきます。 接客のヘルプをお願いすることはありません。フレンドリーな雰囲気の中、現場の仲間や本部スタッフと連携しながら、料理に集中して取り組める環境です。できる方には人材育成やマネジメントもお任せするので、「和食の道を極めたい」という意欲ある若手を導いてくださいね。 その後は、実力に応じて、調理長へ着実なステップアップをめざすことができます。当社では、社歴や年齢ではなく、意欲や実力をしっかりと評価しています。そのため20代の管理職は多数。社内コンテストを実施することで、高いモチベーションを保っています。 2023年2月には、「キャリア開発支援制度」を導入しました(待遇参照)。成長を支えながら、あなたの将来に広がるさまざまな道を照したいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
北区芝田1-5-11 猪井梅田ビル1~3階
給与
月給:350,000円〜600,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。 【給与例】 ■40代平均賃金(令和5年1月度):430,180円/月 ■40代管理職平均:530,838円/月
求人番号:Job000-150-611
求人情報
企業・店舗情報
◆完全週休2日制&有給最大80日積立可能◆もっと上へ。よりよい環境へ。チャレンジを続ける老舗『がんこ』だから進める次のステージへ!実力によっては月給50万円~も
◆がんこの魅力1◆やりがいを感じる高い給与水準
当社では、あなたの成長に応じて着実な昇給をめざせます。例えば、40代社員の平均賃金(令和5年度)は月収43万180円。40代管理職の平均賃金は月収53万838円。40代非管理職でも、平均月収38万7,771円です。頑張りがしっかり給与に反映される、やりがいのある体制です。

◆がんこの魅力2◆プライベートも充実の休日・休暇
休日は月8~10日で完全週休2日制。シフト管理を徹底しているため休日出勤はなく、深夜営業もありません。有給休暇を消化できなかった場合は、最大80日まで積み立てることができ、傷病や介護時の長期休暇としてもご利用いただけます。

◆がんこの魅力3◆将来にわたって安心の待遇・福利厚生
結婚、出産、介護…ライフステージが何度変化しても、安心して働き続けられる環境を整えています。例えば、残業手当は1分単位で別途支給。各種手当や財形貯蓄制度、退職金制度などの手厚い待遇・福利厚生をご用意しており、福利厚生クラブの利用も可能です。

◆がんこの魅力4◆確かな安定性と成長性を持つ老舗
1963年、大阪・十三で4坪半の寿司店として始まった『がんこ』。チャレンジ精神を大切にしながら、カフェ、ハンバーグ専門店などの新業態にも挑戦し、近年では台湾、香港、上海、シンガポールへの進出を果たしました。今後も、時代の変化とお客様のニーズに柔軟に応えながら、常にお客様に感動を届ける新しい『がんこ』を創り続けます。

★働きやすい環境が整っているため、社員には既婚者や一度退職してから復帰した者が多数!管理職も家族との時間を楽しんでいます。
 既婚者、一度退職してから復帰した者、家族との時間も楽しんでいる管理職…なども活躍しています◎
既婚者、一度退職してから復帰した者、家族との時間も楽しんでいる管理職…なども活躍しています◎
新社名「GANKO」という社名に込められた思い…
この度2024年4月、がんこフードサービス株式会社から新しい社名「株式会社GANKO」に変更致しました。

「日本の食文化を宝として人々に心から必要とされる喜びと幸せを提供し続ける」というミッションビジョンを掲げ、

日本食文化の発信やそれを担うスタッフが自己実現できる環境(幸福・技・夢・仲間)を提供します。

こうした、創業者と共に諸先輩たちが築き上げてきた、弊社の理念をしっかりと受け継ぎ続けると共に、時代の変化とお客様のニーズに柔軟に対応できるよう、変えるべきは変え、常にお客様に『感動』して頂ける、新しい『がんこ』を創り上げてまいります。
 「旨くて・安くて・楽しい」をコンセプトに、四季折々の寿司や懐石料理を提供している『がんこ』。
「旨くて・安くて・楽しい」をコンセプトに、四季折々の寿司や懐石料理を提供している『がんこ』。
 海外からの客さまだけで約100席の大箱が埋まることも!日本の食文化の魅力を海外にも伝えています。
海外からの客さまだけで約100席の大箱が埋まることも!日本の食文化の魅力を海外にも伝えています。
創業以来の理念を大切にしつつ、時代の変化とお客様のニーズに応える、新しい感動を創り続けています。
創業以来の理念を大切にしつつ、時代の変化とお客様のニーズに応える、新しい感動を創り続けています。
評価で重視しているのは入社歴や年齢ではなく、実力や意欲。モチベーション高く活躍できる環境です。
評価で重視しているのは入社歴や年齢ではなく、実力や意欲。モチベーション高く活躍できる環境です。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
2023年4月に60周年を迎えた老舗和食ブランド『がんこ』。日本の誇りである「和食」が世界中から注目を集めている今、業態にとらわれない新しいチャレンジを続け、海外への進出も実現してきました。

当社を支えるのは、何よりも現場で活躍するスタッフです。料理人の方には、成長をめざしながら、存分に腕をふるえる環境をご用意しました。

あなたも、今盛り上がっている和食業界で、これまで培ってきた経験を活かしませんか?

入社後は料理長候補として、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つひとつご担当いただき、一通り経験していただきます。

接客のヘルプをお願いすることはありません。フレンドリーな雰囲気の中、現場の仲間や本部スタッフと連携しながら、料理に集中して取り組める環境です。できる方には人材育成やマネジメントもお任せするので、「和食の道を極めたい」という意欲ある若手を導いてくださいね。

その後は、実力に応じて、調理長へ着実なステップアップをめざすことができます。当社では、社歴や年齢ではなく、意欲や実力をしっかりと評価しています。そのため20代の管理職は多数。社内コンテストを実施することで、高いモチベーションを保っています。

2023年2月には、「キャリア開発支援制度」を導入しました(待遇参照)。成長を支えながら、あなたの将来に広がるさまざまな道を照したいと考えています。
募集背景
新規オープンに伴う増員

応募条件

資格・備考
◎和食店などで調理長経験をお持ちの方
◎決まり切ったことではなく、いろいろチャレンジしたい方
◎料理人を経て調理長や統括調理長を目指していきたい方
◎年齢や社歴によらず正当に実力を評価して欲しい方
◎将来の独立のために、マネジメントを学びたい方
求める人物像
◎料理人としてもっと腕をみがきたい方
◎柔軟な姿勢で仕事に取り組める方
◎チームワークを大切にできる方
◎将来は責任あるポジションをめざしたい方
◎新たなことにも積極的にチャレンジできる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜600,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定
※経験によっては月給50万円以上も可
※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給
※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし

※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。
【給与例】
■40代平均賃金(令和5年1月度):430,180円/月
■40代管理職平均:530,838円/月
勤務地
▼京都府/6店舗
和食・京都駅ビル店/和食・食事処 がんこ 西本願寺別邸/お屋敷・京都 亀岡 楽々荘/こがんこ・三条店/和食・三条本店/お屋敷・高瀬川二条苑
▼大阪市内・北エリア/14店舗
★本町店※7月新規オープン/和食・十三総本店/和食・ユニバーサル・シティウォーク大阪店/和食・曽根崎本店/和食・梅田本店/和食・阪急東通り店/和食・新大阪店/和食・魚美酒進 堂島アバンザ店/和食・コムズ京橋店/寿司・天満寿司店/寿司・天満橋店/寿司・阪急三番街店/回転寿司・エキマルシェ新大阪店/回転寿司・エキマルシェ大阪店
▼大阪市内・南エリア/7店舗
和食・難波本店/和食・桃谷店/和食・天保山店/寿司・道頓堀店/お屋敷・平野郷屋敷/回転寿司・近鉄あべのハルカス店/米とデミグラス なんば店
▼大阪府下/10店舗
和食・千里中央店/和食・枚方店/和食・寝屋川店/和食・高槻店/和食・泉大津店/寿司・パンジョ泉北店/寿司・伊丹空港店/お屋敷・池田石橋苑/大阪狭山店/一汁萬菜 くずは店
▼兵庫県下/4店舗
尼崎店/三宮寿司店/お屋敷三田の里/お屋敷・宝塚苑
※希望・お住まいを考慮の上、配属先を決定いたします
アクセス・最寄駅
<店舗詳細は下記HPをご覧ください>
https://www.gankofood.co.jp/shop/all/

※勤務地の希望は考慮(お住まいの場所から通勤しやすい店舗へ配属します)
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分23時00分
※上記時間帯のシフト制(実働8時間/休憩あり)
※深夜営業している店舗はありません
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
完全週休2日制/月8~10日(シフト制)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
介護休暇
育児休暇
永年勤続特別休暇/勤続10年ごとに付与
有給休暇積立制度/通常2年で失効する有給休暇を最大80日まで積立可能。傷病や介護などの長期休暇に充てることができます。
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 家族手当
  • 残業手当
  • 食事補助
  • 育児休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 研修制度あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回

海外研修あり/インセンティブ研修
資格取得支援制度/業務に関わる資格取得をサポート
資格手当あり
料理コンテスト・接遇コンテスト/年1回

福利厚生クラブ
契約リゾートホテルあり
慶弔見舞金
社員割引制度
社員優待/商材の原価購入可能
人間ドッグ/本人および配偶者も対象
学資保険補助

【2023年2月からスタートしたキャリア開発支援制度】
▼独立支援制度/ビジネスプランや経営・数値など、独立に必要な知識を身につけられます
▼副業制度/新たな仕事にチャレンジし、スキルアップにつなげてもらえます
▼社内助っ人制度/退職した元社員が、副業としてのスポット勤務が可能
当社を巣立ったメンバーの収入アップにもつながり、慣れた人間が勤務してくれることで現場も業務効率が高まります
▼N(ネクスト)キャリア/定年前に退職し、新たな道に進むこともできます

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と、あれば職務経歴書をご持参ください。
また、面接時に調理の実技も実施しています。
面接地
★面接は、ご希望の各店舗で実施いたします★

※店舗は、HPでご確認ください
https://www.gankofood.co.jp/shop/
応募方法
電話で応募
0663082288
06-6308-2288 <受付:10時~18時/がんこフードサービス株式会社 人事部>担当者:上山(うえやま)、高岡(たかおか)、向井(むかい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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