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≪完全週休2日制≫【がんこ】で理想のキャリアパスを描きませんか?月収35万円以上のスタッフや20代管理職が多数活躍中♪新店のオープニングに携わるチャンスもあり☆
『がんこ』和食・上野本店株式会社GANKO
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員出店計画多数の成長企業じっくり長く働きたい方、歓迎独立支援あり包丁さばき
仕事
創業から60年にわたって、安定経営と事業の拡大を続けてきた『がんこ』。今世界的に注目を集めている「和食」を広める担い手として、次々と海外への進出も実現してきた老舗和食ブランドです。 近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。 入社後は、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つずつ担当し、着実にできることを増やしていただきます。最初は経験・能力に応じた業務から任せるほか、副調理長や調理長が丁寧に教えるのでご安心くださいね。 現場では、接客のヘルプをお願いすることはなく、料理に集中して取り組める環境。スタッフは20代~40代も多く、みんなフレンドリーなのも特徴です。社内コンテストに参加して腕試しをするチャンスもあり、高いモチベーションを保ちながら、腰をすえて料理人として成長することができます。新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスもあります。 ゆくゆくは主任、副調理長、調理長へのキャリアアップもめざせます。当社では実力や意欲をしっかり評価しており、実際に20代の管理職は多数。あなたも、社歴や年齢を問わず活躍することができます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都台東区
上野4-9-6ナガフジビル6F
給与
月給:265,000円〜450,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし ◎月によって残業時間の変動はございますが、現状非管理職の方でも月収35万円以上の方が殆どです!
求人番号:Job000-150-721
求人情報
企業・店舗情報
≪完全週休2日制≫【がんこ】で理想のキャリアパスを描きませんか?月収35万円以上のスタッフや20代管理職が多数活躍中♪新店のオープニングに携わるチャンスもあり☆
◆がんこの魅力1◆やりがいを感じる高い給与水準
当社では、あなたの成長に応じて着実な昇給をめざせます。例えば、40代社員の平均賃金(令和5年度)は月収43万180円。40代管理職の平均賃金は月収53万838円。40代非管理職でも、平均月収38万7,771円です。頑張りがしっかり給与に反映される、やりがいのある体制です。

◆がんこの魅力2◆プライベートも充実の休日・休暇
休日は月8~10日で完全週休2日制。シフト管理を徹底しているため休日出勤はなく、深夜営業もありません。有給休暇を消化できなかった場合は、最大80日まで積み立てることができ、傷病や介護時の長期休暇としてもご利用いただけます。

◆がんこの魅力3◆将来にわたって安心の待遇・福利厚生
結婚、出産、介護…ライフステージが何度変化しても、安心して働き続けられる環境を整えています。例えば、残業手当は1分単位で別途支給。各種手当や財形貯蓄制度、退職金制度などの手厚い待遇・福利厚生をご用意しており、福利厚生クラブの利用も可能です。

◆がんこの魅力4◆確かな安定性と成長性を持つ老舗
1963年、大阪・十三で4坪半の寿司店として始まった『がんこ』。チャレンジ精神を大切にしながら、カフェ、ハンバーグ専門店などの新業態にも挑戦し、近年では台湾、香港、上海、シンガポールへの進出を果たしました。今後も、時代の変化とお客様のニーズに柔軟に応えながら、常にお客様に感動を届ける新しい『がんこ』を創り続けます。

★働きやすい環境が整っているため、社員には既婚者や一度退職してから復帰した者が多数!管理職も家族との時間を楽しんでいます。
「旨くて・安くて・楽しい」をコンセプトに、四季折々の寿司や懐石料理を提供している『がんこ』。
「旨くて・安くて・楽しい」をコンセプトに、四季折々の寿司や懐石料理を提供している『がんこ』。
新社名「GANKO」という社名に込められた思い…
この度2024年4月、がんこフードサービス株式会社から新しい社名「株式会社GANKO」に変更致しました。

「日本の食文化を宝として人々に心から必要とされる喜びと幸せを提供し続ける」というミッションビジョンを掲げ、

日本食文化の発信やそれを担うスタッフが自己実現できる環境(幸福・技・夢・仲間)を提供します。

こうした、創業者と共に諸先輩たちが築き上げてきた、弊社の理念をしっかりと受け継ぎ続けると共に、時代の変化とお客様のニーズに柔軟に対応できるよう、変えるべきは変え、常にお客様に『感動』して頂ける、新しい『がんこ』を創り上げてまいります。
 海外からの客さまだけで約100席の大箱が埋まることも!日本の食文化の魅力を海外に伝える最前線です。
海外からの客さまだけで約100席の大箱が埋まることも!日本の食文化の魅力を海外に伝える最前線です。
 創業以来の理念を大切にしつつ、時代の変化とお客様のニーズに応える、新しい感動を創り続けています。
創業以来の理念を大切にしつつ、時代の変化とお客様のニーズに応える、新しい感動を創り続けています。
評価で重視しているのは、社歴や年齢ではなくあなたの実力や意欲。モチベーション高く活躍できる環境です。
評価で重視しているのは、社歴や年齢ではなくあなたの実力や意欲。モチベーション高く活躍できる環境です。
 既婚者、一度退職してから復帰した者、家族との時間も楽しんでいる管理職…なども活躍しています◎
既婚者、一度退職してから復帰した者、家族との時間も楽しんでいる管理職…なども活躍しています◎

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
創業から60年にわたって、安定経営と事業の拡大を続けてきた『がんこ』。今世界的に注目を集めている「和食」を広める担い手として、次々と海外への進出も実現してきた老舗和食ブランドです。

近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。

入社後は、鮮魚(お造り担当)・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つずつ担当し、着実にできることを増やしていただきます。最初は経験・能力に応じた業務から任せるほか、副調理長や調理長が丁寧に教えるのでご安心くださいね。

現場では、接客のヘルプをお願いすることはなく、料理に集中して取り組める環境。スタッフは20代~40代も多く、みんなフレンドリーなのも特徴です。社内コンテストに参加して腕試しをするチャンスもあり、高いモチベーションを保ちながら、腰をすえて料理人として成長することができます。新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスもあります。

ゆくゆくは主任、副調理長、調理長へのキャリアアップもめざせます。当社では実力や意欲をしっかり評価しており、実際に20代の管理職は多数。あなたも、社歴や年齢を問わず活躍することができます。
募集背景
スタッフ体制強化のため

応募条件

資格・備考
◎ジャンルに関わらず調理の実務経験がある方
※未経験の方、経験が浅い方は見習からのスタート可能
求める人物像
◎料理人としてもっと腕をみがきたい方
◎柔軟な姿勢で仕事に取り組める方
◎チームワークを大切にできる方
◎将来は責任あるポジションをめざしたい方
◎新たなことにも積極的にチャレンジできる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:265,000円〜450,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定
※残業手当別途支給/1分単位で全額を支給
※試用期間3ヶ月あり/給与などの変動なし

◎月によって残業時間の変動はございますが、現状非管理職の方でも月収35万円以上の方が殆どです!
勤務地
☆2024年5月13日オープン予定☆
北千住店/東京都足立区北千住
※店舗名は仮のものです

▼ほか東京都内の店舗にて募集
上野本店/東京都台東区上野4-9-6 ナガフジビル6F
立川店/東京都立川市曙町2-4-5 OSJ TACHIKAWA 8F
お屋敷・がんこ たちかわ茶寮/東京都立川市栄町3丁目17番
お屋敷・新宿山野愛子邸/東京都新宿区大久保1丁目1番6号
茶寮・国分寺茶寮/東京都国分寺市南町3-20-3(セレオ国分寺9F)
和食処『梅林』/東京都千代田区平河町2-4-1(都市センターホテル1F)
京都二条苑 霞ヶ関店/東京都千代田区霞が関1-1-3 弁護士会館B1

※希望・お住まいを考慮の上、配属先を決定いたします
アクセス・最寄駅
<店舗詳細は下記HPをご覧ください>
https://www.gankofood.co.jp/shop/all/

※勤務地の希望は考慮(お住まいの場所から通勤しやすい店舗へ配属します)
交通手段
徒歩/自転車/車/電車/バス
勤務時間
10時00分23時00分
※上記時間帯のシフト制(実働8時間/休憩あり)
※深夜営業している店舗はありません
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
完全週休2日制/月8~10日(シフト制)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
介護休暇
育児休暇
永年勤続特別休暇/勤続10年ごとに付与
有給休暇積立制度/通常2年で失効する有給休暇を最大80日まで積立可能。傷病や介護などの長期休暇に充てることができます。
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 家族手当
  • 残業手当
  • 食事補助
  • 育児休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 研修制度あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回

海外研修あり/インセンティブ研修
資格取得支援制度/業務に関わる資格取得をサポート
資格手当あり
料理コンテスト・接遇コンテスト/年1回

福利厚生クラブ
契約リゾートホテルあり
慶弔見舞金
社員割引制度
社員優待/商材の原価購入可能
人間ドッグ/本人および配偶者も対象
学資保険補助

【2023年2月からスタートしたキャリア開発支援制度】
▼独立支援制度/ビジネスプランや経営・数値など、独立に必要な知識を身につけられます
▼副業制度/新たな仕事にチャレンジし、スキルアップにつなげてもらえます
▼社内助っ人制度/退職した元社員が、副業としてのスポット勤務が可能
当社を巣立ったメンバーの収入アップにもつながり、慣れた人間が勤務してくれることで現場も業務効率が高まります
▼N(ネクスト)キャリア/定年前に退職し、新たな道に進むこともできます

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と、あれば職務経歴書をご持参ください。
また、面接時に調理の実技も実施しています。
面接地
★面接は、ご希望の各店舗で実施いたします★

※店舗は、HPでご確認ください
https://www.gankofood.co.jp/shop/
応募方法
電話で応募
0663082288
06-6308-2288 <受付:10時~18時/がんこフードサービス株式会社 人事部>担当者:上山(うえやま)、高岡(たかおか)、向井(むかい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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