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【2024年5月23日グランドオープン】ダブルツリーbyヒルトン大阪城でシェフドパルティエ募集!キーポジションであなたのスキルを活かしませんか?
『ダブルツリーbyヒルトン大阪城』|大和ハウスホテルマネジメント大阪城株式会社
洋食全般/ホテル・旅館/バール・バー
正社員電車通勤OKお肉の知識じっくり長く働きたい方、歓迎野菜の知識
仕事
当レストランでは、一流の料理を提供するために中核を担うシェフドパルティエ(CDP)のポジションを新たに募集しています。
料理長の直接の補佐として、ファーストコミよりも進んだ技術と専門知識を持つ方を求めています。
この役割では、新しいメニュー開発や既存レシピの改良、さらにはチームメンバーへの技術指導といった、クリエイティブかつ教育的な業務が中心となります。
料理の品質管理を徹底し、常に高い水準を保つことが期待されます。
また、コスト管理もお任せします。具体的には、原材料の選定から原価計算、在庫管理、そして効率的な発注プロセスの実施が含まれます。
これらの業務を通じて、厨房運営の効率化を図ることが求められるため、経験に裏打ちされた確かな判断力が不可欠です。
また、食品の安全性を確保するため、HACCPの基準に基づいた厳格な衛生管理を行うことが求められます。
料理の技術だけでなく、チームをリードし、運営に貢献してくれるような情熱を持ったシェフドパルティエを募集しています。
※HACCP(ハサップ)とは、食品の安全を確保するための予防的管理システムです。このシステムでは、食品製造の全工程において危害要因(食中毒菌の汚染など)を特定し、それらを管理するための重要なポイントを設定して監視します。これにより、食品の安全性を向上させることができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府/大阪市
中央区大手前1-1-1
給与
月給:250,000円〜330,000円
※試用期間3カ月(条件等は同じ)
※残業代別途支給
※経験・スキルを考慮し決定します
求人番号:Job000-153-030
求人情報
企業・店舗情報
【2024年5月23日グランドオープン】ダブルツリーbyヒルトン大阪城でシェフドパルティエ募集!キーポジションであなたのスキルを活かしませんか?
【2024年5月23日グランドオープン】ダブルツリーbyヒルトン大阪城で新しいキャリアをスタート!
2024年5月23日、世界的に名高いヒルトングループの大阪初進出ブランド「ダブルツリーbyヒルトン大阪城」がグランドオープンしました。
この新たなランドマークは、大阪城の壮大な景色を望む最も近い位置に立地し、天満橋駅から徒歩約5分というアクセスの良さを誇ります。
春には周囲の桜が美しい風景を提供し、大阪の自然と調和するユニークな体験を提供します。
当ホテルでは373室の客室をはじめ、レストラン、ラウンジ&バー、テイクアウトショップ、多目的に使用できる宴会場・会議室、フィットネスセンター、屋内プール、エグゼクティブラウンジを備え、訪れるゲストが自分らしくいられる、リラックスした優しい時間を提供しています。
また、大阪駅へは車で約10分と、関西圏内へのアクセスも抜群です。
私たちダブルツリーbyヒルトン大阪城は、多様性を重視し、各々が個性を生かして働ける環境を提供することに努めています。
あなたの独自性がチームの一部として大いに活躍できる場所、それがここダブルツリーbyヒルトン大阪城です。
ヒルトングループでのキャリアを積みたいとお考えの方、大阪で新たな一歩を踏み出すチャンスを、私たちと共に掴みましょう。
グランドオープンを迎えたばかりの当ホテルで、あなたも新しいキャリアの扉を開いてみませんか?
2024年5月23日、世界的に名高いヒルトングループの大阪初進出ブランド「ダブルツリーbyヒルトン大阪城」がグランドオープンしました。
この新たなランドマークは、大阪城の壮大な景色を望む最も近い位置に立地し、天満橋駅から徒歩約5分というアクセスの良さを誇ります。
春には周囲の桜が美しい風景を提供し、大阪の自然と調和するユニークな体験を提供します。
当ホテルでは373室の客室をはじめ、レストラン、ラウンジ&バー、テイクアウトショップ、多目的に使用できる宴会場・会議室、フィットネスセンター、屋内プール、エグゼクティブラウンジを備え、訪れるゲストが自分らしくいられる、リラックスした優しい時間を提供しています。
また、大阪駅へは車で約10分と、関西圏内へのアクセスも抜群です。
私たちダブルツリーbyヒルトン大阪城は、多様性を重視し、各々が個性を生かして働ける環境を提供することに努めています。
あなたの独自性がチームの一部として大いに活躍できる場所、それがここダブルツリーbyヒルトン大阪城です。
ヒルトングループでのキャリアを積みたいとお考えの方、大阪で新たな一歩を踏み出すチャンスを、私たちと共に掴みましょう。
グランドオープンを迎えたばかりの当ホテルで、あなたも新しいキャリアの扉を開いてみませんか?
![【2024年5月23日グランドオープン】ダブルツリーbyヒルトン大阪城で新しいキャリアをスタート!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/112056/fc5e1233-7291-4914-bfa1-115a3cc309e5.jpg)
【2024年5月23日グランドオープン】ダブルツリーbyヒルトン大阪城で新しいキャリアをスタート!
シェフドパルティエの創造性を存分に発揮できる環境◎
セクション内の2番手としての立場は、厨房内でのリーダーシップを発揮し、すべてのスタッフがスムーズに業務を遂行できるようサポートすることも求められます。
お客様からの特別なリクエストに対しても、柔軟かつ迅速に対応し、すべてのゲストが「また来たい」と感じるような印象を残すことが目標です。
例えば、国際的な客層が多い当ホテルでは、朝食時にオムレツの焼き加減や特定の食材のリクエストに対応することが多く、これに柔軟に応える能力が求められます。
メニューは季節ごとに更新し、特別なイベントではクリエイティブな料理を提供する機会もあります。
日々の業務だけでなく、定期的なメニュー更新やイベントメニューの開発にも積極的に関わっていただきます。
特に、3ヶ月ごとに更新されるブッフェメニューの改訂や、年末年始、クリスマス、その他のイベント時の特別メニュー作成は、シェフドパルティエの創造性を存分に発揮できる機会です。
チームメンバーを尊重し、共に成長できる職場で、あなたのスキルと経験を活かしませんか?
この機会に、国際的な顧客層に対応する技術とホスピタリティを磨き、キャリアアップを目指してください。
お客様からの特別なリクエストに対しても、柔軟かつ迅速に対応し、すべてのゲストが「また来たい」と感じるような印象を残すことが目標です。
例えば、国際的な客層が多い当ホテルでは、朝食時にオムレツの焼き加減や特定の食材のリクエストに対応することが多く、これに柔軟に応える能力が求められます。
メニューは季節ごとに更新し、特別なイベントではクリエイティブな料理を提供する機会もあります。
日々の業務だけでなく、定期的なメニュー更新やイベントメニューの開発にも積極的に関わっていただきます。
特に、3ヶ月ごとに更新されるブッフェメニューの改訂や、年末年始、クリスマス、その他のイベント時の特別メニュー作成は、シェフドパルティエの創造性を存分に発揮できる機会です。
チームメンバーを尊重し、共に成長できる職場で、あなたのスキルと経験を活かしませんか?
この機会に、国際的な顧客層に対応する技術とホスピタリティを磨き、キャリアアップを目指してください。
![ヒルトングループでのキャリアを積みたいとお考えの方、大阪で新たな一歩を踏み出すチャンス◎](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/112056/ba0f5270-5385-4744-9f96-dfc3dcd95839.jpg)
ヒルトングループでのキャリアを積みたいとお考えの方、大阪で新たな一歩を踏み出すチャンス◎
![すべてのゲストが「また来たい」と感じるような印象を残すことが目標です。](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/112056/e1bb8f77-4b63-4884-be22-675f4dac369b.jpg)
すべてのゲストが「また来たい」と感じるような印象を残すことが目標です。
![料理の技術だけでなく、チームをリードし、運営に貢献してくれるような情熱を持ったシェフドパルティエ募集](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/112056/3291d16c-d453-4ab1-86a0-63fd9b61360b.jpg)
料理の技術だけでなく、チームをリードし、運営に貢献してくれるような情熱を持ったシェフドパルティエ募集
![プライベートが充実できる年間休日120日◎月9日休み(2月のみ8日休み)でメリハリをつけて働けます!](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/112056/b7d05fcb-fa2a-4861-ad85-985a2bc0b9e6.jpg)
プライベートが充実できる年間休日120日◎月9日休み(2月のみ8日休み)でメリハリをつけて働けます!
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
当レストランでは、一流の料理を提供するために中核を担うシェフドパルティエ(CDP)のポジションを新たに募集しています。
料理長の直接の補佐として、ファーストコミよりも進んだ技術と専門知識を持つ方を求めています。
この役割では、新しいメニュー開発や既存レシピの改良、さらにはチームメンバーへの技術指導といった、クリエイティブかつ教育的な業務が中心となります。
料理の品質管理を徹底し、常に高い水準を保つことが期待されます。
また、コスト管理もお任せします。具体的には、原材料の選定から原価計算、在庫管理、そして効率的な発注プロセスの実施が含まれます。
これらの業務を通じて、厨房運営の効率化を図ることが求められるため、経験に裏打ちされた確かな判断力が不可欠です。
また、食品の安全性を確保するため、HACCPの基準に基づいた厳格な衛生管理を行うことが求められます。
料理の技術だけでなく、チームをリードし、運営に貢献してくれるような情熱を持ったシェフドパルティエを募集しています。
※HACCP(ハサップ)とは、食品の安全を確保するための予防的管理システムです。このシステムでは、食品製造の全工程において危害要因(食中毒菌の汚染など)を特定し、それらを管理するための重要なポイントを設定して監視します。これにより、食品の安全性を向上させることができます。
料理長の直接の補佐として、ファーストコミよりも進んだ技術と専門知識を持つ方を求めています。
この役割では、新しいメニュー開発や既存レシピの改良、さらにはチームメンバーへの技術指導といった、クリエイティブかつ教育的な業務が中心となります。
料理の品質管理を徹底し、常に高い水準を保つことが期待されます。
また、コスト管理もお任せします。具体的には、原材料の選定から原価計算、在庫管理、そして効率的な発注プロセスの実施が含まれます。
これらの業務を通じて、厨房運営の効率化を図ることが求められるため、経験に裏打ちされた確かな判断力が不可欠です。
また、食品の安全性を確保するため、HACCPの基準に基づいた厳格な衛生管理を行うことが求められます。
料理の技術だけでなく、チームをリードし、運営に貢献してくれるような情熱を持ったシェフドパルティエを募集しています。
※HACCP(ハサップ)とは、食品の安全を確保するための予防的管理システムです。このシステムでは、食品製造の全工程において危害要因(食中毒菌の汚染など)を特定し、それらを管理するための重要なポイントを設定して監視します。これにより、食品の安全性を向上させることができます。
募集背景
オープンに伴う、スタッフ募集
応募条件
資格・備考
・ホテルでの調理の経験が5年以上ある方
・ホテルでの洋食調理経験者
・ファーストコミ同等の経験者
・ホテルでの洋食調理経験者
・ファーストコミ同等の経験者
求める人物像
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜330,000円
※試用期間3カ月(条件等は同じ)
※残業代別途支給
※経験・スキルを考慮し決定します
※残業代別途支給
※経験・スキルを考慮し決定します
勤務地
\2024年5月23日グランドオープン/
『ダブルツリーbyヒルトン大阪城』
大阪府大阪市中央区大手前1-1-1
『ダブルツリーbyヒルトン大阪城』
大阪府大阪市中央区大手前1-1-1
アクセス・最寄駅
各線「天満橋駅」より徒歩約5分
JR各線「大阪駅」より車で約10分
JR各線「大阪駅」より車で約10分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
05時00分〜23時00分
実働8時間のシフト制(休憩あり)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月9日休み(2月のみ8日休み)
年間休日120日
・特別休暇
・有給休暇(初年度10日付与/7年目以降20日付与)
・傷病休暇(年間最大12日まで)
年間休日120日
・特別休暇
・有給休暇(初年度10日付与/7年目以降20日付与)
・傷病休暇(年間最大12日まで)
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・昇給(年1回、業績による)
・賞与(年2回、業績による)
・制服貸与(キッチン:コックシューズ支給)
・残業手当
・「国内外のヒルトングループのホテルを特別優待価格で利用可能
・従業員食堂:1日2食迄無料提供(課税対象)
・退職金制度:確定拠出年金(ただし勤続3年以上の場合)
【ダブルツリーbyヒルトン大阪城ならではの「自分らしく働ける」取り組み】
・髪の色、ベースカラーは何色でもOK。10トーンまでOKです。
お客様へのサービスクオリティが満たされていれば、自分らしさを発揮して働ける環境づくりをすすめています。
個性を大切にしたい方にはぴったりです!
・賞与(年2回、業績による)
・制服貸与(キッチン:コックシューズ支給)
・残業手当
・「国内外のヒルトングループのホテルを特別優待価格で利用可能
・従業員食堂:1日2食迄無料提供(課税対象)
・退職金制度:確定拠出年金(ただし勤続3年以上の場合)
【ダブルツリーbyヒルトン大阪城ならではの「自分らしく働ける」取り組み】
・髪の色、ベースカラーは何色でもOK。10トーンまでOKです。
お客様へのサービスクオリティが満たされていれば、自分らしさを発揮して働ける環境づくりをすすめています。
個性を大切にしたい方にはぴったりです!
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご連絡をお願いします。
【選考の流れ】
書類選考※10分程度の電話面談もあり
↓
面接(ホテル)
一次面接
二次面接
※面接は、2回実施の予定です。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
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面接(ホテル)
一次面接
二次面接
※面接は、2回実施の予定です。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『ダブルツリーbyヒルトン大阪城』
大阪府大阪市中央区大手前1-1-1
大阪府大阪市中央区大手前1-1-1
店舗情報
2024年5月23日グランドオープン◎ダブルツリーbyヒルトン大阪城
2024年5月23日に開業の「ダブルツリーbyヒルトン大阪城」は、大阪の歴史的な景勝地、大阪城のすぐ近くに位置します。
天満橋駅から徒歩約5分のアクセスと、春には大川沿いの桜が楽しめる絶好のロケーションです。
15フロアにわたる当ホテルは、全373室の客室を備え、レストラン、カフェバー、ロビーラウンジ、フィットネス・プール、エグゼクティブラウンジ、宴会・会議室など充実した施設でお迎えします。
大阪駅までは車で約10分、関西各地へのアクセスも抜群です。
ヒルトンの急成長中のアップスケール・ブランドとして、大阪に新たな魅力を提供いたします。
天満橋駅から徒歩約5分のアクセスと、春には大川沿いの桜が楽しめる絶好のロケーションです。
15フロアにわたる当ホテルは、全373室の客室を備え、レストラン、カフェバー、ロビーラウンジ、フィットネス・プール、エグゼクティブラウンジ、宴会・会議室など充実した施設でお迎えします。
大阪駅までは車で約10分、関西各地へのアクセスも抜群です。
ヒルトンの急成長中のアップスケール・ブランドとして、大阪に新たな魅力を提供いたします。
![](https://images.cookbiz.co.jp/company-images/112056/b7d05fcb-fa2a-4861-ad85-985a2bc0b9e6.jpg)
『ダブルツリーbyヒルトン大阪城』
事業所
大阪府大阪市中央区大手前1-1-1
企業情報
大和ハウスホテルマネジメント大阪城株式会社
業種/業態
ホテル・旅館/その他
代表者
代表取締役社長 藤澤 茂夫
電話番号
0352142792
事業所
〒102-0072
東京都千代田区飯田橋3丁目13番1号
東京都千代田区飯田橋3丁目13番1号
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