■社歴や年齢は関係なしの『実力主義』
能力や適性など、実力に応じてポジションをあげていくことが可能。店舗のチーフや店長などへとステップアップしていくことができ、その先も本部職として各部の次長、部長といった役職を目指していけます。

＜キャリアップ例＞
・入社1～3年で「チーフ」（最短半年で就任事例あり）
↓
・3年目に「店長」昇格した人もいます
↓
・最短5年で「課長」になった実績もあり
↓
・その先も「部長」などへとキャリアを高めていくことが可能です

もちろん、キャリアアップがすべてではありませので、自身に合ったポジションでスペシャリストとして、ずっとご活躍いただくこともできます。ずっと現場で料理を手がけることに専念したい、お客様の喜ぶ顔を一番近くで見ていたい、という方も大歓迎。じっくり腕を磨いていってください。

■業務面でも収入面でも得られる『大きなやりがい』
店舗を運営するうえでの裁量権は店舗ごとに委ねられていますので、商品を考えたり、商品の価格を決めたり、人を採用したり、職場の雰囲気をつくったりなど、ステップアップをしていけばそれに沿って業務もやりがいもどんどん新しいものになり、どんどん大きくなっていきます。

頑張りは明確に売上につながりますし、お店の業績はしっかり自身の収入面にも反映されます。業績に応じて支給される決算賞与は、階級によって支給額が変動。例えば、未経験新人スタッフは5万円程度、店長なら売上によって60～70万円の支給もあります。さらに部長職になれば100万円も！スタッフひとり一人が、それぞれに目標とモチベーションを持って働けます。