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<渋谷・和バル・10月オープン!>月給37万円~・料理長候補!上場企業グループ・安定基盤のうえで成長中!テレビ番組で特集を組まれるなど注目を集める事業を展開!
『シブヤ舌呑』株式会社ゼットン
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員ひげ・ネイル・ピアスOK時短社員制度ありおいしいまかないスタッフ写真あり
仕事
カオスな街、そしてエネルギッシュな街、渋谷に、今秋新たに“THE渋谷”的なお店「シブヤ舌呑(ゼットン)」がオープン! オープニングから料理長候補として関われる絶好のチャンスです。グローバルなコミュニケーションがとれる環境で働きたい方にはぴったり!「我こそは!」というはぜひ。 ◆チーム作りやマネジメントなど幅広くご活躍いただけます 当社では現在、入社歴や経験年数に関わらず20代の料理長が活躍しています。和バル業態ではシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、キッチンでスタッフが楽しく調理できる環境をつくっていくことです。 ◆選択肢はもっと自由にもっと広げられる 当社は2024年6月に株式会社アダストリアの完全子会社となりました。それを機に、組織編制の見直しや拡大を実施。さらに新店オープンの計画も重なり、新しいポジションが続々誕生しています。明確な評価でキャリアアップを目指せる環境のなか、スピード昇格の可能性もあり。料理長から先も、ゼネラルマネージャーや部長職、本部職などを目指して、どんどんチャレンジしていくことができます。 また、自分に合ったポジションでスペシャリストとしてスキルを高めていくこともできますし、別領域の業務にチャレンジしていくことも可能。グループに属し事業の幅がより広がり、キャリアパスの選択肢も多くなっています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
渋谷1-10
給与
月給:370,000円〜450,000
※前職給与・経験・能力を考慮します。 ※経験の浅い方は月給28万円~ ◎昇給あり、別途諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長)/月給37万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-165-738
求人情報
企業・店舗情報
<渋谷・和バル・10月オープン!>月給37万円~・料理長候補!上場企業グループ・安定基盤のうえで成長中!テレビ番組で特集を組まれるなど注目を集める事業を展開!
■成長企業とのコラボで広がる可能性
当社が加わるアダストリアグループは、「GLOBAL WORK」「niko and…」などアパレル業界を中心に、30以上のブランドを国内外で約1400店舗展開する東証プライム上場企業グループです。ファッション性やクリエイティブというところを強みに成長するグループで、当社の存在をより強固なものとして確立していきます。

■クリエイティブな事業展開
当社は『店づくりは、人づくり』『店づくりは、街づくり』という理念のもと、街ごとに発想や表情の異なるクリエイティブな店づくりを展開しています。ダイニング、ハワイアン、ビアガーデンなどの「飲食事業」とともに、「公園再生事業」として公園内に施設・店舗をつくり、時には公園全体をプロデュース。これまで葛西臨海公園や山下公園などで、賑わいや魅力を創出してきました。
それらの活動により『外食アワード2023』を受賞。ワールドビジネスサテライトやカンブリア宮殿といったテレビメディアで取り上げられるなど、会社も事業も注目されています。

■和バル「シブヤ舌呑(ゼットン)」ってこんなお店
2024年10月、渋谷の裏路地にオープンする“カオスな酒場”。日本文化や世界の文化が交錯し、煮込み、串焼き、ハンドロール寿司などをつまみに、クラフトビールやナチュラルワイン、酎ハイなどを楽しむ和バルです。流行の発信地・渋谷で、食だけでなく文化をつくる。人と人をつなぎ、街をつくっていく。そんなクリエイティブな店舗運営を一緒にしていきませんか。
ランチ時は、当社が属するグループ(アダストリアグループ)専用で、社食としての営業もあります。
この秋渋谷にオープンする和バルの新店で料理長候補を募集
この秋渋谷にオープンする和バルの新店で料理長候補を募集
広い視野で安定した事業を展開◎仕事が楽しいと思える環境/クックビズより
株式会社ゼットンは、食にとどまらない暮らしや環境、生き方までを取り込んだ広いコンセプトでの魅力ある店づくりが特色。関東でもバルやダイニングなど複数展開していますが、同じものが一つとしてない個性的で先見性の高い店舗展開を行なっています。

新規出店の枠を超えて、これまでになかった分野や事業に挑戦し続けるのも同社の得意とするところ。
社員の自主性も高く、アートからスポーツまで、自分らしい趣味や生き方を大事にする人が多いそうです。

社内では、直属の上司ではなく相談したい相手にリクエストしてミーティングができる「リクエスト1ON1」というものがあったり、エリアやポジションの分け隔てなく自由に意見を交換しあえるSNSシステムなどを設けており、ひとり一人がしっかり発信できる環境をつくっているようです。

スタッフさんの多くは、「突出した才能がある」というよりも、成長したいという熱意を持つ方や公私ともに自立したいという方たちであるとのこと。目標に向けての努力なども、仕事が楽しいと思える環境で頑張っていくことができそうですね。

安定した環境で、仕事もプライベートも両立したいという方におススメです◎
既存店では20代~30代前半の個性あるメンバーが、マネージャークラスで活躍しています!
既存店では20代~30代前半の個性あるメンバーが、マネージャークラスで活躍しています!
 料理長などへの標準的なキャリアアップだけでなく、今までなかったポジションをつくったりなども可能!
料理長などへの標準的なキャリアアップだけでなく、今までなかったポジションをつくったりなども可能!
大切なのはチーム作り。各種研修や制度を整え、“人”を軸にしたマネジメントをサポートしています。
大切なのはチーム作り。各種研修や制度を整え、“人”を軸にしたマネジメントをサポートしています。
当社は 「和」以外にも幅広いさまざまな業態を展開。チーム作りを重視し今後も新しい挑戦を続けます
当社は 「和」以外にも幅広いさまざまな業態を展開。チーム作りを重視し今後も新しい挑戦を続けます

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
カオスな街、そしてエネルギッシュな街、渋谷に、今秋新たに“THE渋谷”的なお店「シブヤ舌呑(ゼットン)」がオープン!
オープニングから料理長候補として関われる絶好のチャンスです。グローバルなコミュニケーションがとれる環境で働きたい方にはぴったり!「我こそは!」というはぜひ。

◆チーム作りやマネジメントなど幅広くご活躍いただけます
当社では現在、入社歴や経験年数に関わらず20代の料理長が活躍しています。和バル業態ではシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、キッチンでスタッフが楽しく調理できる環境をつくっていくことです。

◆選択肢はもっと自由にもっと広げられる
当社は2024年6月に株式会社アダストリアの完全子会社となりました。それを機に、組織編制の見直しや拡大を実施。さらに新店オープンの計画も重なり、新しいポジションが続々誕生しています。明確な評価でキャリアアップを目指せる環境のなか、スピード昇格の可能性もあり。料理長から先も、ゼネラルマネージャーや部長職、本部職などを目指して、どんどんチャレンジしていくことができます。

また、自分に合ったポジションでスペシャリストとしてスキルを高めていくこともできますし、別領域の業務にチャレンジしていくことも可能。グループに属し事業の幅がより広がり、キャリアパスの選択肢も多くなっています。
募集背景
音楽やファッションなど、常に情報の発信を続ける街・渋谷に、2024年10月、新店オープン!
新店の立ち上げメンバーとしてご活躍いただける方を募集します!
大人が集まる酒場で、食だけない文化をつくりたい。人と人をつなぎ、街づくりをおこないたい。…そんな熱い気持ちをお持ちでしたら、ぜひ当社で実現させていきませんか。
もっと自由でクリエイティブな外食ビジネスを展開していく当社だからできることがあります。

応募条件

資格・備考
◆飲食店での調理経験者(和洋ジャンル不問)
◆キッチンリーダーや副料理長の経験をお持ちの方、歓迎
◆何らかのリーダー経験やマネジメント実務、チーム作りの経験がある方、歓迎
求める人物像
<ひとつでも当てはまる方、ぜひ当社へ>
◎今よりワンステップ前に進みたい
◎ネームバリューのある企業で働きたい
◎働いていた経験を繁盛店・人気店で活かしたい
◎入社歴や年齢に関係なく意見を言いたい
◎新しいこと・面白い事をどんどんやりたい
◎大きな裁量で店舗運営に関わっていきたい

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:370,000円〜450,000円
※前職給与・経験・能力を考慮します。
※経験の浅い方は月給28万円~
◎昇給あり、別途諸手当あり

【給与例】
・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~
・マネージャー(料理長)/月給37万円~
・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~
・部長/月給50万円~

※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。
※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し
※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
勤務地
<2024年10月オープニング!>
『シブヤ舌呑』
東京都渋谷区渋谷1-10
アクセス・最寄駅
JR各線「渋谷駅」より徒歩5分 
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
09時00分23時00分
※シフト制(実働7時間40分・休憩あり)
※別途残業あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月8日
有給休暇
バースデー休暇
特別休暇(年3回)
産休・育休制度あり
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 決算賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • まかないあり
  • 保養所あり
  • 産前・産後休業制度
  • 独立支援制度
  • 従業員持ち株会
  • 慶弔見舞金
  • 交通費全額支給
生産者訪問(国内の酒造所など)
Z-1グランプリ(年に1回開催されるメニューコンテスト。23年は「サステナブル」をテーマに料理人たちがメニューを考案しました)
季節イベント
部活動(フットサル、バスケ、カメラ、ランニング、サーフィンなど社員が自主的に立ち上げた部の費用の一部を経費としてサポートしています)
ひげ・ネイル・ピアスOK(一部店舗にて制限あり)

※昇給は年2回の人事考課に基づく
※賞与は、一般:決算賞与/マネージャー以上は定期賞与(年1回)
※研修制度は、中途入社オリエンテーション、中堅社員研修(年2~3回)、店長・料理長研修(月1回)、全社MTG(年1回)
※そのほか、海外研修あり
年1回、海外研修生を公募し、1年間の海外派遣を実施しています

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
●WEBのみ
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
面接は1回~2回。WEB、または現地での面接を予定しています。
尚、事前に履歴書(写真貼付)や職務経歴書をご準備をお願いします。

【応募後の流れについて】
★応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。
(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日のご応募の場合は、翌営業日までお待ちください。
★WEB履歴書を入力頂きますと、面接時に紙の履歴書が不要になります。スムーズに面接・内定と進むことができますので、ぜひご入力ください。(エントリー後でもOK!)
面接地
<オンライン(WEB)または本社での面接を予定しています>
詳細はエントリー後にお知らせいたします。

株式会社ゼットン本社
東京都渋谷区神南1-20-5 VORT渋谷briller9階
アクセス/各線「渋谷駅」より徒歩8分
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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