掲載終了予定日：
【週休2日制でプライベートも充実◎東証プライム上場企業 安心・安定の京阪グループ】堂島浜にオープンしたおしゃれな“ホテル内レストラン”で調理経験を活かそう♪
『UPSTAIRZ』｜株式会社カフェ
フレンチ／洋食全般／ホテル・旅館
正社員1日8時間～勤務一流にふれる！お肉の知識経験を活かす
仕事
～ミシュラン星付きレストランシェフ監修のお店で、安定の経営母体「京阪グループ」の一員として一緒に働いてみませんか？～
中之島の”堂島浜”に位置するホテル「ゼンティス」。
その2階「アップステアーズ」はスタイリッシュな雰囲気と居心地の良い空間のカフェ＆レストラン＆バーです。
そこで、料理長候補としてのご活躍を期待します。
＜具体的なお仕事内容＞
◇営業中の調理業務全般（仕込み、提供）
◆メニュー原価・売上管理
◇食材の発注・在庫管理
◆シフト管理・スタッフ育成
◇販促企画の立案やメニュー開発
◆店長・マネージャーやホテルと連携した戦略立案
◇営繕・衛生管理業務 など
経験・能力に合わせて、出来ることから順にお仕事をお任せしていきます。
既存のスタッフ、店長・マネージャーがフォロー＆サポートいたします。
ミシュラン星付きレストランシェフ監修の、料理やマインドを身近で学べるチャンスです！
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
大阪府／大阪市
北区堂島浜1丁目4-26 Zentis Osaka 2階
給与
月給:350,000円〜500,000円
◎交通費は別途支給（上限5万円／月）
◎昇給／年1回（勤務状況・会社業績による）
◎賞与／年2回（勤務状況・会社業績による）
＊経験・能力を考慮して決定します
＊管理監督者としての雇用に該当するため時間外の定めは適応しません
＊試用期間なし
〈年収イメージ〉
444万円＋賞与 / 入社3年目 / 36歳キッチンマネージャー（月給37万円）
504万円＋賞与 / 入社5年目 / 44歳マネージャー（月給42万円）
求人番号：Job000-168-132
求人情報
企業・店舗情報
【週休2日制でプライベートも充実◎東証プライム上場企業 安心・安定の京阪グループ】堂島浜にオープンしたおしゃれな“ホテル内レストラン”で調理経験を活かそう♪
◇◆◇ホテルZentis Osaka（ゼンティス）◇◆◇
大阪堂島浜に株式会社パレスホテルが手掛ける新ブランドホテル「Zentis Osaka（ゼンティス大阪）」が2020年の夏にOPEN。
世界的デザイナーであるタラ・バーナードによる洗練されたデザインと、実績あるパレスブランドによるおもてなしで、国内外のゲストに上質で快適なホテルステイを提供しています。
◇◆◇レストランUPSTAIRZ（アップステアーズ）◇◆◇
料飲部門は8年連続ミシュラン星付きのフレンチレストラン CLAFTALE「クラフタル」（東京/中目黒）の大土橋真也がメニューを監修。
イベントごとにUPSTAIRZを訪れては、その腕を振るいます。
また、トップバーテンダーである古瀬則彦をはじめ所属するバーテンダーは、直近のカクテルコンペティションにおいてファイナリストに選出されたりグランプリを獲得する等、今まさに注目を集めています。
加えて レストランUPSTAIRZ としては、ミシュラン大阪2024年度版において新たに新設された「セレクテッドレストラン」として、このたび掲載されることに！
------------------------------------------
◇◆◇運営はcafe co. 株式会社カフェ◇◆◇
《飲食事業とデザイン事業を併せ持つ》そんなユニークな経営方針が、東証プライム上場企業「京阪ホールディングスグループ」の目に留まり2016年から参画。
株式会社カフェはワン＆オンリーなオリジナル企業として今も成長を続けています。
大阪堂島浜に株式会社パレスホテルが手掛ける新ブランドホテル「Zentis Osaka（ゼンティス大阪）」が2020年の夏にOPEN。
世界的デザイナーであるタラ・バーナードによる洗練されたデザインと、実績あるパレスブランドによるおもてなしで、国内外のゲストに上質で快適なホテルステイを提供しています。
◇◆◇レストランUPSTAIRZ（アップステアーズ）◇◆◇
料飲部門は8年連続ミシュラン星付きのフレンチレストラン CLAFTALE「クラフタル」（東京/中目黒）の大土橋真也がメニューを監修。
イベントごとにUPSTAIRZを訪れては、その腕を振るいます。
また、トップバーテンダーである古瀬則彦をはじめ所属するバーテンダーは、直近のカクテルコンペティションにおいてファイナリストに選出されたりグランプリを獲得する等、今まさに注目を集めています。
加えて レストランUPSTAIRZ としては、ミシュラン大阪2024年度版において新たに新設された「セレクテッドレストラン」として、このたび掲載されることに！
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◇◆◇運営はcafe co. 株式会社カフェ◇◆◇
《飲食事業とデザイン事業を併せ持つ》そんなユニークな経営方針が、東証プライム上場企業「京阪ホールディングスグループ」の目に留まり2016年から参画。
株式会社カフェはワン＆オンリーなオリジナル企業として今も成長を続けています。
自然光が気持ち良いホテル内レストラン
【”いま勢いに乗るレストラン”で腕を磨こう／クックビズスタッフの一言】
「株式会社カフェ」は、飲食店の企画・運営から、建築設計やデザインまで幅広く手掛けています。ただ料理やデザインを提供するのではなく、一枚のデザイン、一皿の料理を通じて、心地よい空間と幸せな時間をデザインすることをめざす企業です。
最大のポイントは、京阪グループの子会社だからこその安定性。プライベートも大切にできる休日や充実の待遇などが整っており、腰をすえて働くことができます。多業態を手がける企業のため、将来的にさまざまなキャリアパスを描くこともでき、料理人としてじっくり腕をみがきたい、さらなる経験を積みたいという方にはピッタリの環境です♪
また、勤務地のロケーションの良さも魅力。北新地の少し南に位置する堂島浜は、繁華街の喧騒から解放された落ち着いた雰囲気。中之島も近く、行き帰りに美しい景観をながめれば、「明日またがんばろう！」とモチベーションがわいてくるかもしれません◎
少しでも気になった方は、【応募フォームを開く】よりお気軽にエントリーください！
最大のポイントは、京阪グループの子会社だからこその安定性。プライベートも大切にできる休日や充実の待遇などが整っており、腰をすえて働くことができます。多業態を手がける企業のため、将来的にさまざまなキャリアパスを描くこともでき、料理人としてじっくり腕をみがきたい、さらなる経験を積みたいという方にはピッタリの環境です♪
また、勤務地のロケーションの良さも魅力。北新地の少し南に位置する堂島浜は、繁華街の喧騒から解放された落ち着いた雰囲気。中之島も近く、行き帰りに美しい景観をながめれば、「明日またがんばろう！」とモチベーションがわいてくるかもしれません◎
少しでも気になった方は、【応募フォームを開く】よりお気軽にエントリーください！
一皿に込めた確かな調理技術をお客様に
時間帯で表情を変える店内
シグネチャーとなるスイーツプレート
“エグゼクティブシェフ”大土橋真也
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
～ミシュラン星付きレストランシェフ監修のお店で、安定の経営母体「京阪グループ」の一員として一緒に働いてみませんか？～
中之島の”堂島浜”に位置するホテル「ゼンティス」。
その2階「アップステアーズ」はスタイリッシュな雰囲気と居心地の良い空間のカフェ＆レストラン＆バーです。
そこで、料理長候補としてのご活躍を期待します。
＜具体的なお仕事内容＞
◇営業中の調理業務全般（仕込み、提供）
◆メニュー原価・売上管理
◇食材の発注・在庫管理
◆シフト管理・スタッフ育成
◇販促企画の立案やメニュー開発
◆店長・マネージャーやホテルと連携した戦略立案
◇営繕・衛生管理業務 など
経験・能力に合わせて、出来ることから順にお仕事をお任せしていきます。
既存のスタッフ、店長・マネージャーがフォロー＆サポートいたします。
ミシュラン星付きレストランシェフ監修の、料理やマインドを身近で学べるチャンスです！
中之島の”堂島浜”に位置するホテル「ゼンティス」。
その2階「アップステアーズ」はスタイリッシュな雰囲気と居心地の良い空間のカフェ＆レストラン＆バーです。
そこで、料理長候補としてのご活躍を期待します。
＜具体的なお仕事内容＞
◇営業中の調理業務全般（仕込み、提供）
◆メニュー原価・売上管理
◇食材の発注・在庫管理
◆シフト管理・スタッフ育成
◇販促企画の立案やメニュー開発
◆店長・マネージャーやホテルと連携した戦略立案
◇営繕・衛生管理業務 など
経験・能力に合わせて、出来ることから順にお仕事をお任せしていきます。
既存のスタッフ、店長・マネージャーがフォロー＆サポートいたします。
ミシュラン星付きレストランシェフ監修の、料理やマインドを身近で学べるチャンスです！
募集背景
コロナ禍を経て、ホテルでの宿泊需要やインバウンド需要が急速に拡大しています。
そして2023年の11月には、2020年開業後の過去最高売上を獲得するに至りました。
今後さらなる成長を見込んで、より強固な体制の実現を目指しています。
まだまだ伸びしろがある私たちのレストランで、あなたの力を発揮してみませんか？
そして2023年の11月には、2020年開業後の過去最高売上を獲得するに至りました。
今後さらなる成長を見込んで、より強固な体制の実現を目指しています。
まだまだ伸びしろがある私たちのレストランで、あなたの力を発揮してみませんか？
応募条件
資格・備考
＜料理長、もしくは二番手経験者＞
・朝食～ディナーコースまで幅広い対応力のある方
・料理監修シェフと二人三脚できる方
・現場をまとめるコミュニケーション力をお持ちの方
・衛生管理の知識をお持ちの方
☆ホテル調理の経験有無は問いません
☆ウェディング施設での調理経験者も十分ご活躍いただけます
ここがポイント☆
〜自分に合った働き方が見つかる〜
・経験に応じて、出来ることからお任せしていきます
・実践的なOJT研修を通じて、徐々にスキルを磨いてください
・自分発信でメニュー開発に挑戦できる可能性も！
・朝食～ディナーコースまで幅広い対応力のある方
・料理監修シェフと二人三脚できる方
・現場をまとめるコミュニケーション力をお持ちの方
・衛生管理の知識をお持ちの方
☆ホテル調理の経験有無は問いません
☆ウェディング施設での調理経験者も十分ご活躍いただけます
ここがポイント☆
〜自分に合った働き方が見つかる〜
・経験に応じて、出来ることからお任せしていきます
・実践的なOJT研修を通じて、徐々にスキルを磨いてください
・自分発信でメニュー開発に挑戦できる可能性も！
求める人物像
＜こんな方をお待ちしております！＞
◎コミュニケーション力のある方
・初めましてでも自分から声を掛けられる方
・監修シェフと現場スタッフとの間で柔軟な対応ができる方
・お客様はもちろん、スタッフ同士で気持ちよくコミュニケーションできる方
・分からないことや疑問点は声に出して質問できる方
◎料理が好きな方
・調理の腕を磨きたい、料理人として成長したい方
・洋食を中心に幅広い調理に携わりたい方
◎自分らしく働きたい方
・オシャレなお店で働きたい方
・安定基盤を持つ企業で腰をすえて働きたい方
・プライベートを大切にしながら働きたい方
◎コミュニケーション力のある方
・初めましてでも自分から声を掛けられる方
・監修シェフと現場スタッフとの間で柔軟な対応ができる方
・お客様はもちろん、スタッフ同士で気持ちよくコミュニケーションできる方
・分からないことや疑問点は声に出して質問できる方
◎料理が好きな方
・調理の腕を磨きたい、料理人として成長したい方
・洋食を中心に幅広い調理に携わりたい方
◎自分らしく働きたい方
・オシャレなお店で働きたい方
・安定基盤を持つ企業で腰をすえて働きたい方
・プライベートを大切にしながら働きたい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜500,000円
◎交通費は別途支給（上限5万円／月）
◎昇給／年1回（勤務状況・会社業績による）
◎賞与／年2回（勤務状況・会社業績による）
＊経験・能力を考慮して決定します
＊管理監督者としての雇用に該当するため時間外の定めは適応しません
＊試用期間なし
〈年収イメージ〉
444万円＋賞与 / 入社3年目 / 36歳キッチンマネージャー（月給37万円）
504万円＋賞与 / 入社5年目 / 44歳マネージャー（月給42万円）
◎昇給／年1回（勤務状況・会社業績による）
◎賞与／年2回（勤務状況・会社業績による）
＊経験・能力を考慮して決定します
＊管理監督者としての雇用に該当するため時間外の定めは適応しません
＊試用期間なし
〈年収イメージ〉
444万円＋賞与 / 入社3年目 / 36歳キッチンマネージャー（月給37万円）
504万円＋賞与 / 入社5年目 / 44歳マネージャー（月給42万円）
勤務地
UPSTAIRZ （アップステアーズ）
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目4-26 ゼンティス大阪内 2階
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目4-26 ゼンティス大阪内 2階
アクセス・最寄駅
・京阪中之島線「渡辺橋駅」より徒歩約4分
・JR東西線「北新地駅」より徒歩約4分
・JR「大阪駅 桜橋口」より徒歩約12分
・阪神「大阪梅田駅」より徒歩約9分
・阪急「大阪梅田駅」より徒歩約15分
・大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」より徒歩約7分
・大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩約10分
・JR東西線「北新地駅」より徒歩約4分
・JR「大阪駅 桜橋口」より徒歩約12分
・阪神「大阪梅田駅」より徒歩約9分
・阪急「大阪梅田駅」より徒歩約15分
・大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」より徒歩約7分
・大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩約10分
交通手段
徒歩／自転車／電車／バス
勤務時間
06時00分〜22時30分
実働8時間（シフト制、休憩あり）
＊法外な超過勤務を防ぐため、本社では10日ごとに勤務時間をチェック・管理しています
＊22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
勤務シフト例
6:00 – 18:00（休憩あり）
8:00 – 20:00（休憩あり）
10:00 – 22:30（休憩あり）
＊法外な超過勤務を防ぐため、本社では10日ごとに勤務時間をチェック・管理しています
＊22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
勤務シフト例
6:00 – 18:00（休憩あり）
8:00 – 20:00（休憩あり）
10:00 – 22:30（休憩あり）
休日・休暇
- 週休2日制
- シフト制／月8日以上
- 有給休暇
＊週休2日制（シフトによる）月8～9日休が目安です
＊入社後半年で有給10日付与
＊産休・育休取得実績あり（2022-2023年度 3名）
＊入社後半年で有給10日付与
＊産休・育休取得実績あり（2022-2023年度 3名）
待遇・福利厚生
- 昇給
- 交通費支給
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 残業手当
- 時間外手当
- 深夜手当
- 決算賞与
- 食事補助
- 育児休業制度
- 産前・産後休業制度
- 資格取得支援制度
- 制服貸与
◎交通費は別途支給（上限5万円／月）
◎昇給／年1回（勤務状況・会社業績による）
◎賞与／年2回（勤務状況・会社業績による）
＊入社時は正社員登用を前提とした契約社員採用
4月、10月のタイミングで面談のうえ正社員登用（待遇に変動なし）
◎昇給／年1回（勤務状況・会社業績による）
◎賞与／年2回（勤務状況・会社業績による）
＊入社時は正社員登用を前提とした契約社員採用
4月、10月のタイミングで面談のうえ正社員登用（待遇に変動なし）
選考の流れ
選考の流れ
★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中︕下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数⽇経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お⼿数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接前選考について】
ご入力の情報から面接選考への可否を判断し、1週間以内を目安に結果を報告いたします。
【⾯接について】
⾯接は2回実施の予定です。
履歴書(写真貼付)、可能であれば職歴書も併せてご持参ください。
※入社日は応相談。柔軟に対応しますので、お気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中︕下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数⽇経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お⼿数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接前選考について】
ご入力の情報から面接選考への可否を判断し、1週間以内を目安に結果を報告いたします。
【⾯接について】
⾯接は2回実施の予定です。
履歴書(写真貼付)、可能であれば職歴書も併せてご持参ください。
※入社日は応相談。柔軟に対応しますので、お気軽にご相談ください。
面接地
■1次面接
■2次面接
『UPSTAIRZ』または本社「株式会社カフェ」
・『UPSTAIRZ』
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目4-26 ゼンティス大阪内 2階
・本社「株式会社カフェ」
大阪府大阪市中央区大手前1-7-24 京阪天満橋ビル別館 2階
※WEB面接も対応可能！お気軽にご相談ください。
■2次面接
『UPSTAIRZ』または本社「株式会社カフェ」
・『UPSTAIRZ』
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目4-26 ゼンティス大阪内 2階
・本社「株式会社カフェ」
大阪府大阪市中央区大手前1-7-24 京阪天満橋ビル別館 2階
※WEB面接も対応可能！お気軽にご相談ください。
店舗情報
居心地の良い空間と 時の流れを 食でデザインする会社
はじまりは建築・内装設計デザインの事務所でした。
お客様の声を知りたいと、自分たちで設計・デザインしオープンさせた小さな1軒のカフェ。
その経験から得た「五感に訴える感動と満足を、弾ける笑顔に繋げたい」という想いのもと、株式会社カフェは「居心地の良い空間と時の流れを 食を通じて」提案します。
そして、1996年 大阪・南堀江にカフェ「SHUHARI Osaka」をオープンさせ始まった飲食事業は現在、カフェ、レストラン、和食店など関西や首都圏を中心に約30店舗を運営するまでに広がりました。
さらに、2016年からは東証プライム上場企業である《京阪グループ》に参画。それまで株式会社カフェが培ってきたクリエイティビティに上場企業の経営基盤が加わることで、今もワン＆オンリーな企業として成長を続けています。
各店舗には時代を映す声、考え方、人が求めるコト・モノのヒントが集まってきます。そんなお客様の想いを大切に、こらからも株式会社カフェは「居心地の良い空間と 時の流れを 食でデザインする会社」でありたいと考えています。
お客様の声を知りたいと、自分たちで設計・デザインしオープンさせた小さな1軒のカフェ。
その経験から得た「五感に訴える感動と満足を、弾ける笑顔に繋げたい」という想いのもと、株式会社カフェは「居心地の良い空間と時の流れを 食を通じて」提案します。
そして、1996年 大阪・南堀江にカフェ「SHUHARI Osaka」をオープンさせ始まった飲食事業は現在、カフェ、レストラン、和食店など関西や首都圏を中心に約30店舗を運営するまでに広がりました。
さらに、2016年からは東証プライム上場企業である《京阪グループ》に参画。それまで株式会社カフェが培ってきたクリエイティビティに上場企業の経営基盤が加わることで、今もワン＆オンリーな企業として成長を続けています。
各店舗には時代を映す声、考え方、人が求めるコト・モノのヒントが集まってきます。そんなお客様の想いを大切に、こらからも株式会社カフェは「居心地の良い空間と 時の流れを 食でデザインする会社」でありたいと考えています。
フラッグシップショップ 「TABLES Coffee Bakery & Diner」
『UPSTAIRZ』
事業所
〒530-0004
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目4-26Zentis Osaka 2階
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目4-26Zentis Osaka 2階
営業時間
11:30-0:00
定休日
なし
平均客単価
ランチ3,500円、ディナー15,000円
席数
116席
SNS
企業情報
株式会社カフェ
業種／業態
カフェ／その他／イタリアン／洋食全般／パティスリー・製菓／フレンチ／イタリアン／洋食全般／カフェ／居酒屋／パティスリー・製菓／和食全般
事業内容
飲食事業
食物販事業
フランチャイズ事業
コンサルティング事業
デザイン事業
食物販事業
フランチャイズ事業
コンサルティング事業
デザイン事業
代表者
代表取締役 森井 良幸
株式市場
未公開
設立年月
1996年5月
資本金
10,000,000円
従業員数
800人
電話番号
0664674795
FAX番号
0664674796
事業所
〒540-0008
大阪府大阪市中央区大手前1-7-24京阪天満橋ビル別館2階
大阪府大阪市中央区大手前1-7-24京阪天満橋ビル別館2階
応募方法
電話で応募
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報