パティシエ経験を活かして、デザートの商品開発に携わってみませんか。ホテルでのパティシエ経験や、製造メーカー、洋菓子店での商品開発の経験がある方は大歓迎です。 ケーキ・惣菜ブランド「FLO PRESTIGE PARIS（フロ プレステージュ）」でご提供するスイーツの本部商品開発スタッフを採用します。パリで誕生した「FLO」。本場フランスのエスプリはそのままに、日本の四季を感じるデザートをお作りしていきましょう。 運営するのは東証プライム上場のすかいらーくグループの一翼を担う株式会社フロジャポン。現在、デパ地下や商業モール、駅ナカ施設など関東を中心に、東北～中部エリアまで110店舗以上を運営中。経営は安定しており、ブランドの代名詞とされているフルーツタルトの人気などもありファン層は拡大中でです。 【業務内容】 ・デザートメニューにおけるターゲット別の（味・具材・ボリューム・盛り付けなど）メニュー開発、 ・メニューのレシピ計算、自社・取引先工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置換え ・自社・取引先の商品、および食材の品質のブレのチェック、指導（クレーム原因の確認と改善含む） ・品質維持前提での、原価低減 ・工場原料の購買、精算業務 ・新規取引先の開拓と工場チェック 大量生産を前提とした商品開発経験がある方は、即戦力としてご活躍できます。

西久保1-25-8

◎賞与あり 給与には固定残業代（40時間・57,400円）含む。超過分は別途支給。 【試用期間】2カ月（変わらず・賞与支給対象期間外）