掲載終了予定日：
【紹介案件】東京都港区／月給28万～40万円／レストラン・ダイニングバーの料理長候補／選考～内定まで、あなたの転職をサポートします
『Fish Bank TOKYO』｜株式会社 Edge
イタリアン／バール・バー／ウェディング・ゲストハウス
正社員
仕事
【料理長（候補）の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
東京都／港区
東新橋1-5-2 汐留シティセンター41F
給与
月給:280,000円〜400,000円
※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）
※みなし残業40時間￥63,000～￥89,000を含む。超過分は別途支給。
求人番号：Job000-170-673
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】東京都港区／月給28万～40万円／レストラン・ダイニングバーの料理長候補／選考～内定まで、あなたの転職をサポートします
【クックビズ 支援サービスのメリットをご紹介】
▼応募後、すぐにサポート開始！
担当が伴走しますので、応募したい企業の選考へとスムーズにお進みいただけます。
転職はしたいけど忙しくて時間がない…そんな方にこそオススメです！
▼企業との調整や交渉を代行
応募書類の提出や面接日程の調整、個人では難しい給与・待遇面の交渉なども代行いたします。
時間や手間のかかることなど全てお任せください！
▼内定獲得へ向けてサポート！
履歴書の書き方がわからない…面接に自信がない…という方も安心。
企業ごとに担当がおりますので、履歴書作成や面接対策、求人票には載っていない情報の提供などをおこない、あなたの転職をサポートいたします。
★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
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★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
【料理長（候補）の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
募集背景
体制強化のため
応募条件
資格・備考
洋食業態の飲食店での調理経験を5年以上お持ちの方（単価4,000円以上）
副料理長以上の役職経験をお持ちの方
副料理長以上の役職経験をお持ちの方
求める人物像
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜400,000円
※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）
※みなし残業40時間￥63,000～￥89,000を含む。超過分は別途支給。
※みなし残業40時間￥63,000～￥89,000を含む。超過分は別途支給。
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
全席禁煙
全席禁煙
アクセス・最寄駅
店舗により異なる
勤務時間
09時00分〜23時00分
シフト制／休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制／月8日
夏季休暇：交代制3日程度（カレンダーによる）
冬期休暇
GW休暇
有給休暇
夏季休暇：交代制3日程度（カレンダーによる）
冬期休暇
GW休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
- 昇給
- 賞与
- 残業手当
- 深夜手当
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 交通費支給
- 制服貸与
選考の流れ
選考の流れ
こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。
＜応募後の流れ＞
応募
↓
採用事務局よりお電話・メールにてご連絡いたします。
WEB履歴書または履歴書データの提出をお願いいたします。
↓
書類選考
↓
面接（書類選考通過の場合）
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を採用事務局よりご連絡いたします。
＜応募後の流れ＞
応募
↓
採用事務局よりお電話・メールにてご連絡いたします。
WEB履歴書または履歴書データの提出をお願いいたします。
↓
書類選考
↓
面接（書類選考通過の場合）
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を採用事務局よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
厳選した新鮮な食材を最新の技術と高いセンスで極上の美味に！★最上級のモダンシーフードフレンチ★お台場方面までのワイドな景色を一望！
★最上級のモダンシーフードフレンチ★
フレンチをベースとしながらもカテゴリーに捉われず、様々なディティールを融合し、現代的タッチで四季折々の美味を表現。シェフが世界各国から厳選した新鮮な魚介類を、フレンチ、イタリアン、地中海料理などの技法を駆使し、モダンテイストで提供する最上級のシーフード料理を提供しています。
★都心を一望！シャンデリアが彩る大人空間★
お台場方面までのワイドな景色を一望できるメインダイニング。席によって異なる表情が眺められるのも魅力のひとつです。夜には、眼下に広がるまばゆい都心の夜景を眺めつつ、心ときめくディナータイムをご堪能いただけます。
★宝石のように美しい魚介フレンチに舌鼓★
シェフが自信を持ってお届けする“モダンシーフード”。「日本ならではの、新鮮な魚介の美味しさを」という信念のもとに作られる、宝石を散りばめたような美しいフルコースを提供しています。
★ブライダルやパーティとしてのご利用も★
最大300名様をお迎えできる、地上215mの天空ダイニングでは、ブライダルや各種パーティも承っています。
フレンチをベースとしながらもカテゴリーに捉われず、様々なディティールを融合し、現代的タッチで四季折々の美味を表現。シェフが世界各国から厳選した新鮮な魚介類を、フレンチ、イタリアン、地中海料理などの技法を駆使し、モダンテイストで提供する最上級のシーフード料理を提供しています。
★都心を一望！シャンデリアが彩る大人空間★
お台場方面までのワイドな景色を一望できるメインダイニング。席によって異なる表情が眺められるのも魅力のひとつです。夜には、眼下に広がるまばゆい都心の夜景を眺めつつ、心ときめくディナータイムをご堪能いただけます。
★宝石のように美しい魚介フレンチに舌鼓★
シェフが自信を持ってお届けする“モダンシーフード”。「日本ならではの、新鮮な魚介の美味しさを」という信念のもとに作られる、宝石を散りばめたような美しいフルコースを提供しています。
★ブライダルやパーティとしてのご利用も★
最大300名様をお迎えできる、地上215mの天空ダイニングでは、ブライダルや各種パーティも承っています。
フレンチをベースとしながらもカテゴリーに捉われず、様々なディティールを融合し、現代的タッチで四季折々の美味を表現。
『Fish Bank TOKYO』
事業所
〒105-7141
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター41F
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター41F
営業時間
LUNCH: 全日 11:30〜15:00 (L.O. 13:30) DINNER: 全日 17:30〜22:30 (L.O. 20:30)
定休日
年末年始
平均客単価
ランチ 6,000円～ ディナー 15,000円～
席数
120席
企業情報
株式会社 Edge
業種／業態
イタリアン／バール・バー／洋食全般／バール・バー／和食全般／ウェディング・ゲストハウス／イタリアン／フレンチ／グランメゾン・リストランテ／ウェディング・ゲストハウス／日本料理・割烹・懐石／ステーキ・鉄板焼
事業内容
外食における店舗の企画
飲食店の経営及び飲食店運営の受託
飲食店経営指導
酒類、たばこ類の販売
新店舗展開に関する立案と市場調査
飲食店従事者の教育及び指導
広告、宣伝に関する企画ならびに制作
新商品の企画、開発および市場調査
飲食店の経営及び飲食店運営の受託
飲食店経営指導
酒類、たばこ類の販売
新店舗展開に関する立案と市場調査
飲食店従事者の教育及び指導
広告、宣伝に関する企画ならびに制作
新商品の企画、開発および市場調査
代表者
代表取締役社長 髙田 賢介
株式市場
未公開
設立年月
2004年11月
資本金
3,000,000円
売上高
年商14億円
従業員数
150人
電話番号
0364127964
事業所
〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1丁目16番7号エビスツイン仁平ビル501
東京都渋谷区恵比寿南1丁目16番7号エビスツイン仁平ビル501
応募方法
電話で応募
0120509912
平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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