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掲載終了予定日:
月41万円~【2025年3月頃OPEN】月9日休み!名古屋に続く2号店!ホテル内フレンチレストランでのシェフ候補募集◎新たなステージでスキルを発揮しませんか?
『(仮称)大阪梅田ホテルレストラン』株式会社トランジットジェネラルオフィス
洋食全般/フレンチ/グランメゾン・リストランテ
正社員野菜の知識お肉の知識フリーター歓迎キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
2025年3月頃OPENの『大阪梅田ホテルレストラン』のシェフ候補として、調理業務・マネジメント業務全般をお任せいたします。 【仕事内容】 調理やマネジメント業務全般をお任せするポジションです。 またオープニングスタッフとして、オペレーションの構築など、開業準備にも携わっていただきます。 エリア統括シェフと一緒に仕事をする機会もあり、スキルアップの場が豊富に用意されています。 東京・青山の人気フレンチレストラン『L’AS』の洗練されたメニューを提供しながらも、自分たちで考案する店舗オリジナル料理にも力を入れます。 旬の食材を最大限に引き出せるよう、すべての時間帯のメニューを毎月変更していくので、メニュー開発においてもあなたのアイデアを活かせる環境が整っています。 また食材にもこだわり、市販品とはジューシーさが格段に違う「丸いズッキーニ」、甘さに驚かれる高糖度の「ジャガイモ(インカのめざめ)」、ひげや軸まで甘く美味しい「ヤングコーン」など…。 他には、あまり市場に出回らないタルティーボ(イタリア野菜)やマコモダケなども。 契約農家から仕入れる希少な食材はスタッフの腕を鳴らします。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
北区
給与
月給:415,000円〜485,000
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。 ▼給与改定(年1回) ▼決算賞与(年1回) 【手当】 ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当(22:00〜25%UP) ▼交通費支給(上限月10万円) ※試用期間3ヶ月/給与変動なし ※管理監督者相当のため残業手当はございません
求人番号:Job000-177-743
求人情報
企業・店舗情報
月41万円~【2025年3月頃OPEN】月9日休み!名古屋に続く2号店!ホテル内フレンチレストランでのシェフ候補募集◎新たなステージでスキルを発揮しませんか?
■□■”予約の取れない”人気フレンチレストラン監修の店■□■
東京・青山にある人気フレンチレストラン『L’AS(ラス)』のオーナーシェフ・兼子大輔氏監修の大型フレンチレストラン。
朝食ビュッフェ、ランチ、ティータイム、ディナーなど、時間帯ごとの客層にあった料理を提供。
ディナーでは、『L’AS』のスペシャリテ(フォアグラのクリスピーサンド)を含むコースやアラカルトでお客様に感動を与えます。


■□■ TRANSIT ■□■
「THE GATEHOUSE」や「CIRPAS」など人気レストランに加え、
「bills」や「Little Darling Coffee Roasters」など、海外発ブランドからオリジナルブランドまで、数々の人気飲食店を運営する当社。幅広いジャンルを手掛けていることが最大の強みです。


≪個性を発揮できる当社らしさとは≫
周囲や環境に倣うのではなく、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源となって頂くことが、「当社らしさ」を形成しています。
「こんなことをやりたい、挑戦したい」という働くスタッフの希望を最大限実現させるため、多ブランド・多業態展開を活かし、レストランやカフェなど、様々な店舗で働くことが可能です!
もちろん同じ店舗でスペシャリストを目指していただくことも!
どんな働き方でもぜひ実現してください。
”本当の好き”を仕事にする。その醍醐味を体感し、新しい価値を世の中に発信していきましょう。
2025年3月頃OPENの『大阪梅田ホテルレストラン』のシェフ候補募集!
2025年3月頃OPENの『大阪梅田ホテルレストラン』のシェフ候補募集!
毎年10店舗以上の開業を続ける成長企業!
大阪での大型店舗をはじめ、開業予定多数のため採用強化中!

★☆★キャリア実績例★☆★
・様々なオープニング店舗を経験
・店舗シェフを経験後、様々な店舗の改善に携わる本部シェフ
・新卒で入社し、今では本部の店舗開発やメニュー開発担当

≪20~40代の若い社員が大活躍中!≫
当社の各ブランドでは、様々なジャンルを経験してきたスタッフが活躍中!プライベートと両立させやすい環境に満足していただいています。
予約のとれない東京・青山の人気フレンチ「L'AS(ラス)」のオーナーシェフ兼子大輔氏が監修。
予約のとれない東京・青山の人気フレンチ「L'AS(ラス)」のオーナーシェフ兼子大輔氏が監修。
カフェやバー利用もできるラウンジやテラスなどオールデイダイニング。
カフェやバー利用もできるラウンジやテラスなどオールデイダイニング。
朝食ビュッフェ、ランチ、ティータイム、ディナーと、時間帯ごとに異なる料理を提供する予定です。
朝食ビュッフェ、ランチ、ティータイム、ディナーと、時間帯ごとに異なる料理を提供する予定です。
当社は新規出店が多数予定されており、キャリアアップの機会が豊富に用意されています◎
当社は新規出店が多数予定されており、キャリアアップの機会が豊富に用意されています◎

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
2025年3月頃OPENの『大阪梅田ホテルレストラン』のシェフ候補として、調理業務・マネジメント業務全般をお任せいたします。

【仕事内容】
調理やマネジメント業務全般をお任せするポジションです。
またオープニングスタッフとして、オペレーションの構築など、開業準備にも携わっていただきます。
エリア統括シェフと一緒に仕事をする機会もあり、スキルアップの場が豊富に用意されています。

東京・青山の人気フレンチレストラン『L’AS』の洗練されたメニューを提供しながらも、自分たちで考案する店舗オリジナル料理にも力を入れます。
旬の食材を最大限に引き出せるよう、すべての時間帯のメニューを毎月変更していくので、メニュー開発においてもあなたのアイデアを活かせる環境が整っています。

また食材にもこだわり、市販品とはジューシーさが格段に違う「丸いズッキーニ」、甘さに驚かれる高糖度の「ジャガイモ(インカのめざめ)」、ひげや軸まで甘く美味しい「ヤングコーン」など…。
他には、あまり市場に出回らないタルティーボ(イタリア野菜)やマコモダケなども。
契約農家から仕入れる希少な食材はスタッフの腕を鳴らします。
募集背景
2025年3月頃にOPEN予定の店舗にてオープニングスタッフ募集!

今後も複数の出店予定があり、さまざまなキャリアアップのチャンスが待っています。

応募条件

資格・備考
◎シェフとしての経験3年以上
◎レストラン店舗でのシェフ業務経験(フードメニュー開発、スタッフ育成、数値管理、シフト管理など)
◎食品衛生責任者資格

【歓迎するスキル】
・席数が多いレストラン経験者
求める人物像
【こんな方歓迎】
■料理が好きな方
■クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方
■柔軟に新しいチャレンジができる方
■スキルアップしたい方
■オープニングスタッフとして働きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:415,000円〜485,000円
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
▼給与改定(年1回)
▼決算賞与(年1回)

【手当】
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当(22:00〜25%UP)
▼交通費支給(上限月10万円)

※試用期間3ヶ月/給与変動なし
※管理監督者相当のため残業手当はございません
勤務地
『大阪梅田ホテルレストラン』(仮称)2025年3月頃にOPEN予定!
大阪府大阪市北区
アクセス・最寄駅
JR「大阪駅」から徒歩約3分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
06時00分23時00分
▼営業時間(予定)
7:00~23:00
▼勤務時間(予定)
6:00~23:00

※シフト制
(実働8時間・時間外勤務あり)
※休憩有り
※終電考慮します
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制/月8日以上
  • 年末年始休暇
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
【休日】
▼公休 :9日/月
▼時期休日:3日(12月から5月)
▼年間休日:111日

【休暇等】
▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり)
▼慶弔休暇(有給:事由によって1~5日付与)
▼産前産後休暇・育児休業
▼介護休暇・介護休業
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 時間外手当
  • まかないあり
  • 食事補助
  • 資格取得支援制度
  • 深夜手当
  • 決算賞与
  • 交通費全額支給
  • 定期健康診断
  • 育児休業制度
  • 育児短時間勤務制度
  • 介護休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 研修制度あり
  • 制服貸与
  • 慶弔見舞金
  • 永年勤続表彰制度
【福利厚生】
▼健康診断
▼社員割引
▼部活動
▼各種社内イべント

【各種制度】
▼副業制度
▼スタッフ紹介奨励金制度
▼パートナーシップ宣誓制度
▼資格取得奨励金制度
▼引越費用補助制度(最大20万円)
▼社内公募制度
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
オンライン面接(1回)を予定しています。
※詳細は応募後にご連絡させて頂きます。
面接地
※オンライン面接を予定
応募方法
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(本社)/月~金9:30~18:00担当者:採用担当
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