＜創業35年！現在全国で80店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業＞
ブランド認知度の高い牛たん炭焼の専門店『利久』をはじめ、さまざまな新業態も積極展開する『株式会社利久』。今後目指すビジョンとしては総合飲食としてのナンバーワン。すでに東北ではトップクラスに位置しているので、今後も展開エリアやブランドも増やし、それぞれのエリア単独で機能するような事業部として成長させていきます。
安定感はもちろん、これからの期待も高まる企業で、ぜひご活躍してください。

＜安心・安全の専門知識や、 効率的な生産を究めるという面白さアリ＞
飲食店にとって必要不可欠で、どんな業態だとしても突き詰めることができる「衛生面や安心・安全」を追求した調理。お弁当事業では日々の積み重ねこそが重要で、調理業務についても昨日よりも美味しく、といった”変化”があるとむしろNGとなります。安心・安全を守りつつ、そして味や見た目といった品質も一定クオリティに。昨日より今日の方が丁寧に早く、といったように自身の技術と思いっきり向き合えるお仕事です！

また全くの未経験だとしても衛生関連の知識は法令に準じたマニュアルもお渡ししますので、徐々に身につけていくことも可能です。これらはもの一つ・作業一つごとに細かく決められており、例えば調理の温度管理や使っていい道具が定められていたり、普段では見ることのない専用調理器具があったりと、すべてを徹底することが大事になってきます。

衛生や管理の重要性を学び、他の調理人と一線を画した専門知識をぜひ学んでみませんか？