掲載終了予定日:
【紹介案件】東京都港区/月給35万~40万円/和食料理店の料理長/選考~内定まで、あなたの転職をサポートします
『しぐれ茶屋 侘助 』乃木坂店|有限会社綽姫
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員日曜定休日
仕事
【料理長(候補)の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都/港区
赤坂9-6-30 乃木坂プレース 1F
給与
月給:350,000円〜400,000円
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし)
求人番号:Job000-192-637
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】東京都港区/月給35万~40万円/和食料理店の料理長/選考~内定まで、あなたの転職をサポートします
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▼応募後、すぐにサポート開始!
担当が伴走しますので、応募したい企業の選考へとスムーズにお進みいただけます。
転職はしたいけど忙しくて時間がない…そんな方にこそオススメです!
▼企業との調整や交渉を代行
応募書類の提出や面接日程の調整、個人では難しい給与・待遇面の交渉なども代行いたします。
時間や手間のかかることなど全てお任せください!
▼内定獲得へ向けてサポート!
履歴書の書き方がわからない…面接に自信がない…という方も安心。
企業ごとに担当がおりますので、履歴書作成や面接対策、求人票には載っていない情報の提供などをおこない、あなたの転職をサポートいたします。
★もちろん、これら支援サービスのご利用は一切無料★
※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
仕事について
募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
【料理長(候補)の仕事内容】
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理 など
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。
募集背景
体制強化のため
応募条件
資格・備考
和食全般の調理経験を3年以上お持ちの方
※京料理や京懐石をもっと深く学びたい方、オープンキッチン経験がある方歓迎
※京料理や京懐石をもっと深く学びたい方、オープンキッチン経験がある方歓迎
求める人物像
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜400,000円
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし)
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
全席禁煙
全席禁煙
アクセス・最寄駅
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩3分
各線「六本木駅」より徒歩6分
各線「六本木駅」より徒歩6分
勤務時間
10時30分〜23時30分
通し/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月5日休み(日曜・祝日休み)
お盆休み・年末年始休暇あり(5日間ほど)
お盆休み・年末年始休暇あり(5日間ほど)
待遇・福利厚生
- 昇給
- 売上インセンティブ
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
食事補助
大入り手当あり(月1万円程度)
食事補助
大入り手当あり(月1万円程度)
選考の流れ
選考の流れ
応募
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
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希望や経験などのヒアリング
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選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)
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合否を求人担当よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
歴史が紡ぐ京文化を赤坂・乃木坂で伝え続けています。
昭和初期から「やげんぼり」は京都・祇園で多くのお客様と職人に支えられてきました。花街の華やかさと歴史が織りなす京文化は、心を豊かに癒やします。その味わい深さを東京でも広めたいという思いから、「赤坂 やげんぼり」を40年前に赤坂に開店しました。お客様に「来てよかった」と思っていただけるよう、心を込めたおもてなしを大切にしています。
四季折々の食材を取り入れ、季節の移ろいを料理で表現します。特に京野菜や旬の食材にはこだわり、厳選した仕入れ先から取り寄せています。料理人の繊細な調理技法と感性を最大限に引き出すため、盛り付け方や食器にもこだわりを持っています。
また、乃木坂駅すぐにある『しぐれ茶屋 侘助』は、京の祇園白川で四十年の歴史を持つ京野菜を中心としたおばんざい料理のお店です。乃木坂駅からすぐの場所にあり、カウンターを中心とした落ち着いた和の割烹スタイルが特徴です。
四季折々の食材を取り入れ、季節の移ろいを料理で表現します。特に京野菜や旬の食材にはこだわり、厳選した仕入れ先から取り寄せています。料理人の繊細な調理技法と感性を最大限に引き出すため、盛り付け方や食器にもこだわりを持っています。
また、乃木坂駅すぐにある『しぐれ茶屋 侘助』は、京の祇園白川で四十年の歴史を持つ京野菜を中心としたおばんざい料理のお店です。乃木坂駅からすぐの場所にあり、カウンターを中心とした落ち着いた和の割烹スタイルが特徴です。
『しぐれ茶屋 侘助 』乃木坂店
事業所
〒107-0052
東京都港区赤坂9-6-30 乃木坂プレース 1F
東京都港区赤坂9-6-30 乃木坂プレース 1F
企業情報
有限会社綽姫
業種/業態
和食全般/日本料理・割烹・懐石
代表者
代表取締役 瀬能 みゆき
株式市場
未公開
電話番号
0335822270
FAX番号
0362776299
事業所
〒107-0052
東京都港区赤坂3-19-5
東京都港区赤坂3-19-5
応募方法
電話で応募
0120509912
平日:10:00〜19:00/担当者:転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。(0120-50-9912/窓口)
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。(0120-50-9912/窓口)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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