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掲載終了予定日：
【月給40万円～／新店予定あり】現場の裁量が大きい為、自分の店を持ちたい方にピッタリ！あなたのスキルを活かして活躍しませんか？＜夏季・冬季・GW休暇あり＞
『神楽坂 和食 千』｜株式会社ジーシーアール
和食全般／日本料理・割烹・懐石
正社員出店・独立開業ノウハウ社会保険完備食材の仕入れ・目利き力各種資格取得支援あり
仕事
神楽坂の本格和食・懐石料理店『神楽坂 和食 千』では、2025年3月に徒歩1分圏内に新店オープンを控えており、その成長を支えてくれる料理長候補を募集しています！
【仕事内容】
調理業務全般をお任せしますが、営業中にはホール業務もお手伝いしていただきます。お客さまと直接ふれあうことで、料理やお酒への理解が深まり、より魅力的なサービスを提供できる環境です◎
―具体的な仕事内容―
・仕入れ業務
・魚や野菜の下処理などの仕込み、盛り付け
・メニュー考案
・接客（お客さまのご案内、オーダー、料理説明など）
◆丁寧な調理で素材の魅力を最大限に引き出す！
調理は一つ一つ丁寧に手間をかけ、食材の美味しさを最大限に引き出します。質の高い素材に触れながら、常に向上心を持ってより良い料理を生み出してください。さらに、調理の知識だけでなく、ホールの作業や接客マナーも学べるのでスキルアップ間違いなし！
◆自由な発想でメニューを企画！夢を叶える環境◎
将来的には、スタッフ育成やマネジメント業務もお願いする予定です。自分のお店を持ちたい方にもピッタリの環境で、自由度高くメニューやドリンクの企画が可能。「こんなお酒を置きたい」「こんなメニューを作りたい」というアイデアをどんどん形にできるお店です！
◆当店では、、毎年おせちをご提供！
12/26～12/30お店を休業しておせちづくりに取り組みます。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
東京都／新宿区
神楽坂3-1-43
給与
月給:400,000円〜500,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：1ヶ月あり（期間中、給与待遇変更はありません）
※固定残業：40時間（88,700円含む）超過分は、別途支給します。
◎賞与年2回
・経験が浅い方は月給27万円〜スタートになります！
求人番号：Job000-199-099
求人情報
企業・店舗情報
【月給40万円～／新店予定あり】現場の裁量が大きい為、自分の店を持ちたい方にピッタリ！あなたのスキルを活かして活躍しませんか？＜夏季・冬季・GW休暇あり＞
▼会社について
安定した基盤で安心して働ける環境です。当店の母体は、大手飲食店のデザイン設計なども手掛ける建設会社。そのため、経営基盤がしっかりしており、安定感抜群です。腰を据えて働きたい方にとって、長く安心して働ける職場です。将来を見据え、成長を感じられる環境が整っています。
▼神楽坂の隠れ家で特別な体験を提供する割烹懐石
神楽坂の粋な裏路地に佇む隠れ家的な一軒家『神楽坂 和食 千』では、本格的な割烹懐石を提供しています。飯田橋駅から徒歩3分の好立地でありながら、非日常を味わえる特別な空間を演出しています。料理長が全国から厳選した四季折々の旬の食材を使用し、毎月献立を変える懐石コースで季節を感じていただけます。さらに、日本酒も豊富に揃えており、お酒の知識を深めたい方にも最適な環境です。
▼新しい挑戦をサポート！成長できるチャンスがいっぱい
あなたの経験やアイデアを活かして働くチャンスがたくさん！もちろん、「これから新しいことを学びたい」という方も大歓迎です。2025年3月には新店舗オープンも予定しており、さらに成長できる機会が広がっています。
▼自由度の高い職場であなたのアイデアが形になる環境
当店はスタッフのアイデアを大切にし、現場の裁量が大きいのが特徴。「こんなお酒を置きたい」「こんな料理を出したい」といった提案も実現可能です。メニュー作りは自由度が高く、創造性を発揮できる環境です。店舗運営の知識も学べるため、自分のお店を持ちたい方にとっては最高級のステップアップの場。楽しみながら成長できる職場で一緒に新しい挑戦をしてみませんか♪
安定した基盤で安心して働ける環境です。当店の母体は、大手飲食店のデザイン設計なども手掛ける建設会社。そのため、経営基盤がしっかりしており、安定感抜群です。腰を据えて働きたい方にとって、長く安心して働ける職場です。将来を見据え、成長を感じられる環境が整っています。
▼神楽坂の隠れ家で特別な体験を提供する割烹懐石
神楽坂の粋な裏路地に佇む隠れ家的な一軒家『神楽坂 和食 千』では、本格的な割烹懐石を提供しています。飯田橋駅から徒歩3分の好立地でありながら、非日常を味わえる特別な空間を演出しています。料理長が全国から厳選した四季折々の旬の食材を使用し、毎月献立を変える懐石コースで季節を感じていただけます。さらに、日本酒も豊富に揃えており、お酒の知識を深めたい方にも最適な環境です。
▼新しい挑戦をサポート！成長できるチャンスがいっぱい
あなたの経験やアイデアを活かして働くチャンスがたくさん！もちろん、「これから新しいことを学びたい」という方も大歓迎です。2025年3月には新店舗オープンも予定しており、さらに成長できる機会が広がっています。
▼自由度の高い職場であなたのアイデアが形になる環境
当店はスタッフのアイデアを大切にし、現場の裁量が大きいのが特徴。「こんなお酒を置きたい」「こんな料理を出したい」といった提案も実現可能です。メニュー作りは自由度が高く、創造性を発揮できる環境です。店舗運営の知識も学べるため、自分のお店を持ちたい方にとっては最高級のステップアップの場。楽しみながら成長できる職場で一緒に新しい挑戦をしてみませんか♪
神楽坂の本格和食・懐石料理店『神楽坂 和食 千』で料理長候補を募集しています！
▼働きやすい環境づくりを目指しています
当店では、スタッフが安心して長く働けるよう、今後もさらに働きやすい環境を整えていく予定です！スキル手当や家族手当などの充実した待遇はもちろん、冬季休暇や夏季休暇、GWなどの長期連休もしっかり確保。プライベートも大切にしながら働けますよ♪
＜40代の料理長＆20代～40代の幅広い年齢層のスタッフが活躍中＞
「日本料理って厳しそう…」と感じる方もご安心を！当店はとても穏やかな雰囲気で、料理長も気さくで親しみやすい存在。お客様もスタッフも、みんなが居心地よく過ごせるアットホームな環境です◎
＜40代の料理長＆20代～40代の幅広い年齢層のスタッフが活躍中＞
「日本料理って厳しそう…」と感じる方もご安心を！当店はとても穏やかな雰囲気で、料理長も気さくで親しみやすい存在。お客様もスタッフも、みんなが居心地よく過ごせるアットホームな環境です◎
2025年3月に『神楽坂 和食 千』の徒歩1分圏内に新店オープンを予定しています。
調理業務全般をお任せしますが、営業中にはホール業務もお手伝いしていただきます。
お客さまと直接ふれあうことで、料理やお酒への理解が深まり、より魅力的なサービスを提供できる環境です◎
店舗運営の知識も学べる為、自分のお店を持ちたい方にとっては最高級のステップアップになる事、間違いなし
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
神楽坂の本格和食・懐石料理店『神楽坂 和食 千』では、2025年3月に徒歩1分圏内に新店オープンを控えており、その成長を支えてくれる料理長候補を募集しています！
【仕事内容】
調理業務全般をお任せしますが、営業中にはホール業務もお手伝いしていただきます。お客さまと直接ふれあうことで、料理やお酒への理解が深まり、より魅力的なサービスを提供できる環境です◎
―具体的な仕事内容―
・仕入れ業務
・魚や野菜の下処理などの仕込み、盛り付け
・メニュー考案
・接客（お客さまのご案内、オーダー、料理説明など）
◆丁寧な調理で素材の魅力を最大限に引き出す！
調理は一つ一つ丁寧に手間をかけ、食材の美味しさを最大限に引き出します。質の高い素材に触れながら、常に向上心を持ってより良い料理を生み出してください。さらに、調理の知識だけでなく、ホールの作業や接客マナーも学べるのでスキルアップ間違いなし！
◆自由な発想でメニューを企画！夢を叶える環境◎
将来的には、スタッフ育成やマネジメント業務もお願いする予定です。自分のお店を持ちたい方にもピッタリの環境で、自由度高くメニューやドリンクの企画が可能。「こんなお酒を置きたい」「こんなメニューを作りたい」というアイデアをどんどん形にできるお店です！
◆当店では、、毎年おせちをご提供！
12/26～12/30お店を休業しておせちづくりに取り組みます。
【仕事内容】
調理業務全般をお任せしますが、営業中にはホール業務もお手伝いしていただきます。お客さまと直接ふれあうことで、料理やお酒への理解が深まり、より魅力的なサービスを提供できる環境です◎
―具体的な仕事内容―
・仕入れ業務
・魚や野菜の下処理などの仕込み、盛り付け
・メニュー考案
・接客（お客さまのご案内、オーダー、料理説明など）
◆丁寧な調理で素材の魅力を最大限に引き出す！
調理は一つ一つ丁寧に手間をかけ、食材の美味しさを最大限に引き出します。質の高い素材に触れながら、常に向上心を持ってより良い料理を生み出してください。さらに、調理の知識だけでなく、ホールの作業や接客マナーも学べるのでスキルアップ間違いなし！
◆自由な発想でメニューを企画！夢を叶える環境◎
将来的には、スタッフ育成やマネジメント業務もお願いする予定です。自分のお店を持ちたい方にもピッタリの環境で、自由度高くメニューやドリンクの企画が可能。「こんなお酒を置きたい」「こんなメニューを作りたい」というアイデアをどんどん形にできるお店です！
◆当店では、、毎年おせちをご提供！
12/26～12/30お店を休業しておせちづくりに取り組みます。
募集背景
当店は多くのお客様に支えられ、毎日成長を続けています。2025年3月には『神楽坂 和食 千』の徒歩1分圏内に新店がオープン予定！そのため、スタッフ体制をさらに充実させ、働きやすい環境を整えるために新しい仲間を募集しています。
応募条件
資格・備考
飲食店での調理経験が5年以上ある方
※調理経験が浅い方も歓迎します！
※調理経験が浅い方も歓迎します！
求める人物像
\\下記のような方、歓迎します//
◎チームワークを大切にし、スタッフと協力して働ける方
◎日本料理やお酒の知識を深めたい方
◎自分のアイデアを活かし、仕事を楽しめる方
◎お客様へのおもてなしを心から大切にできる方
◎コミュニケーションを大切にできる方
◎チームワークを大切にし、スタッフと協力して働ける方
◎日本料理やお酒の知識を深めたい方
◎自分のアイデアを活かし、仕事を楽しめる方
◎お客様へのおもてなしを心から大切にできる方
◎コミュニケーションを大切にできる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜500,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間：1ヶ月あり（期間中、給与待遇変更はありません）
※固定残業：40時間（88,700円含む）超過分は、別途支給します。
◎賞与年2回
・経験が浅い方は月給27万円〜スタートになります！
※試用期間：1ヶ月あり（期間中、給与待遇変更はありません）
※固定残業：40時間（88,700円含む）超過分は、別途支給します。
◎賞与年2回
・経験が浅い方は月給27万円〜スタートになります！
勤務地
『神楽坂 和食 千』
東京都 新宿区神楽坂3-1-43
★2025年3月に徒歩1分圏内に新店オープンも予定！
東京都 新宿区神楽坂3-1-43
★2025年3月に徒歩1分圏内に新店オープンも予定！
アクセス・最寄駅
JR総武線「飯田橋駅」より徒歩約5分
東京メトロ有楽町線「飯田橋駅」より徒歩約3分
東京メトロ有楽町線「飯田橋駅」より徒歩約3分
交通手段
徒歩／自転車／電車
勤務時間
09時00分〜22時30分
※シフト制（休憩あり）
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※日曜はランチ営業のみ（16時で退勤）
＜定休日＞
■月曜日／第3・5日曜日／週中祝日
＜お休みについて＞
■第3日曜、第5日曜は定休日のため、日・月と連休になります。
★勤務時間は、協力し合いながらみんなで取り組んでいます！
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※日曜はランチ営業のみ（16時で退勤）
＜定休日＞
■月曜日／第3・5日曜日／週中祝日
＜お休みについて＞
■第3日曜、第5日曜は定休日のため、日・月と連休になります。
★勤務時間は、協力し合いながらみんなで取り組んでいます！
休日・休暇
■月6〜7日休み
定休日：月曜日／第3・5日曜日／週中祝日
※第3日曜、第5日曜は休みのため、日・月と連休になります。
■有給休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
※2024年はGW休暇（8日）、夏季休暇（8日）、冬季休暇（7日）
★定休日・労使有給休暇を含めて、年に3回しっかり休暇が取れます。
長期休暇の後は、ランチ営業はなく午後からの営業をしております。
定休日：月曜日／第3・5日曜日／週中祝日
※第3日曜、第5日曜は休みのため、日・月と連休になります。
■有給休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
※2024年はGW休暇（8日）、夏季休暇（8日）、冬季休暇（7日）
★定休日・労使有給休暇を含めて、年に3回しっかり休暇が取れます。
長期休暇の後は、ランチ営業はなく午後からの営業をしております。
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 制服貸与
■賞与年2回
■昇給年1回
■まかない1食200円（昼のみ）
■制服貸与
■交通費支給（上限2万円／月）
■食事会、他店舗視察あり
■健康診断
―各種手当―
■資格手当・スキル手当
■家族手当・扶養手当
■役職手当
■大入り手当
◎今後は、さらに働きやすい環境を整えていく予定です。
■昇給年1回
■まかない1食200円（昼のみ）
■制服貸与
■交通費支給（上限2万円／月）
■食事会、他店舗視察あり
■健康診断
―各種手当―
■資格手当・スキル手当
■家族手当・扶養手当
■役職手当
■大入り手当
◎今後は、さらに働きやすい環境を整えていく予定です。
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
面接は、1〜2回実施の予定です。履歴書（写真貼付)）あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
面接は、1〜2回実施の予定です。履歴書（写真貼付)）あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『神楽坂 和食 千』
東京都 新宿区神楽坂3-1-43
東京都 新宿区神楽坂3-1-43
店舗情報
未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供
フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
『神楽坂 和食 千』
事業所
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂3-1-43
東京都新宿区神楽坂3-1-43
営業時間
【昼の御膳】
火～土：11時30分〜14時30分（ラストオーダー14時）
日：11時30分〜15時30分（ラストオーダー14時30分）
※日曜はランチのみ営業いたしております
【夜の御膳】
火～土：18時〜22時30分（ラストオーダー21時）
火～土：11時30分〜14時30分（ラストオーダー14時）
日：11時30分〜15時30分（ラストオーダー14時30分）
※日曜はランチのみ営業いたしております
【夜の御膳】
火～土：18時〜22時30分（ラストオーダー21時）
定休日
月曜日、日曜日の夜、第3・第5日曜日
席数
32席
SNS
企業情報
株式会社ジーシーアール
業種／業態
和食全般／日本料理・割烹・懐石
代表者
代表取締役 大竹 寿和
株式市場
未公開
電話番号
0332356757
FAX番号
0332356742
事業所
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂2-14ノービィビル5階
東京都新宿区神楽坂2-14ノービィビル5階
応募方法
電話で応募
フォームから応募
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選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
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