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【平均月給35万円/新店あり】独立支援制度あり◎年末年始や有給取得もしやすくプライベートと両立♪キャリアアップ制度も充実!!<賞与年2回><残業代別途支給>
『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』3号店(新店)エレガントエース株式会社
創作・ダイニング/居酒屋/和食全般
正社員賞与・インセンティブあり駅から徒歩5分以内出店・独立開業ノウハウおいしいまかない
仕事
\\『鳥居くぐり』『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 町田店』『全席完全個室居酒屋 町田屋』で料理長候補を募集します// <仕事内容> *仕込み *調理全般 *在庫管理 *マネジメントなど あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。 先輩スタッフが丁寧にサポートするほか、しっかりした育成ノウハウがあるため、安心です。分からないことがあれば気軽に相談できる環境です! ▼新たな看板料理でやりがいと達成感を実感◎ メニュー開発にも積極的に参加可能!自分のアイデアやこれまでの経験を存分に活かし、お客様が「また来たい」と思えるような新しい看板料理を生み出す楽しさを感じられます。新しい挑戦を通じて、やりがいと達成感を得られる環境です。 ▼働きやすい職場で人間関係も良好◎ 学生アルバイトから社員登用されたスタッフも多く、コミュニケーションが活発で、協力し合えるチームワークが魅力の職場です。業務中はお互いに助け合いながら仕事を進め、終業後にはスタッフ同士で飲みに行くことも。温かい人間関係が働きやすさや居心地の良さにつながっています。 「飲食業界でキャリアを築きたい」「将来は店舗運営に挑戦したい」という方にもぴったりの環境。スタッフの成長を全力でサポートし、安心して長く働ける環境をご用意しています。 働きやすさとキャリアアップを両立できる職場で、あなたの可能性を広げませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
神奈川県横浜市
 
給与
月給:320,000円〜400,000
賞与2回+売上に合わせたインセンティブあり! ※経験が浅い方は30万円~となります。 インセンティブ制度 ┗店舗の売上目標を達成すると、役職毎にボーナスが支給されるイメージです! ※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定 ※試用期間3ヶ月あり(条件は変動なし) ※残業代全額支給 【平均月給】 社員の平均月給35万円以上 【年収例】※月給+インセンティブ+賞与+各種手当 年収400万円/月給25万円(入社1年目/20代/店舗ホールスタッフ) 年収520万円/月給30万円(入社2年目/30代/店長) 年収680万円/月給40万円(入社3年目/30代/エリアマネージャー)
求人番号:Job000-201-152
求人情報
企業・店舗情報
【平均月給35万円/新店あり】独立支援制度あり◎年末年始や有給取得もしやすくプライベートと両立♪キャリアアップ制度も充実!!<賞与年2回><残業代別途支給>
エレガントエース株式会社は、首都圏を中心に約10店舗を展開し、居酒屋やバル、焼肉店など、お客様の記憶に残る店舗運営を手掛ける企業です。飲食店へのコンサルティング事業、インフルエンサーマーケティング事業、住宅宿泊事業にも取り組み、多角的に成長を続けています。

◆◇◆四季折々の和食と多彩な業態展開で新たな挑戦◆◇◆
運営する店舗の一つ「鳥居くぐり」では、京都の食材や厳選した海の幸を使用した天ぷらとおでんを提供する上質な和食店。一流シェフが手掛ける四季折々の料理や銘酒は、女子会やデート、宴会など、幅広いシーンで支持されています。
他にも、「赤レンガ個室ビストロ RENGARO」や「博多もつ鍋と海鮮 全席完全個室居酒屋 町田屋」など、さまざまな業態も展開中!2025年には新規出店を計画中です◎

◆◇◆スタッフ皆を大切にする会社◆◇◆
当社は、スタッフの生活・プライベートが充実してこそ、良いサービスが提供できると考えております。残業は月20~30時間程度で、プライベートとの両立が可能。年末年始休暇や有給休暇の取得も推奨し、働きやすい環境を整えています。

◆◇◆手厚い待遇+福利厚生も充実◆◇◆
平均月給35万円以上の高収入に加え、毎月のインセンティブ支給や賞与年2回(前年実績2.5か月分)など、手厚い待遇も魅力。家賃補助、まかないもあり、福利厚生も充実しています。

キャリアアップ制度も充実しており、新しいステージで挑戦できるチャンスが待っています。
新たな挑戦と成長を一緒に目指しませんか?
『鳥居くぐり』『RENGARO』『全席完全個室居酒屋 町田屋』で料理長候補を募集します
『鳥居くぐり』『RENGARO』『全席完全個室居酒屋 町田屋』で料理長候補を募集します
~キャリアアップ&チェンジも可能!~
希望や意欲次第でキャリアアップを目指せる環境が整っています。
さらに、キャリアチェンジも可能なので、自分の理想のキャリアを自由に描くことができます。店舗運営スキルは、開示されている人件費や原価率、利益率などのデータを基にした勉強会でしっかり学べるので安心。先輩の丁寧なサポートもあり、スキルアップしながら実務経験を積むことができます。あなたの成長を全力で応援します!

\キャリアアップの実績例:マネージャーとしての成長ストーリー/
2022年5月に町田店の店長兼マネージャーとして基本給30万円で入社。
入社後、その能力が評価され、すぐに基本給が35万円に昇給。町田店と本厚木店のエリアマネージャーに抜擢されました。
その後、2023年7月には40万円に昇給し、池袋店を加えた3店舗のエリアマネージャーを担当。そして2024年7月には45万円に昇給し、新宿店も担当する4店舗のエリアマネージャーとしてさらなる活躍をしています。

さまざまな業態を展開中!2025年には新規出店を計画中です◎
さまざまな業態を展開中!2025年には新規出店を計画中です◎
 スタッフの生活・プライベートが充実してこそ、良いサービスが提供できると考えております。
スタッフの生活・プライベートが充実してこそ、良いサービスが提供できると考えております。
平均月給35万円以上の高収入に加え、毎月のインセンティブ支給や賞与年2回あり◎
平均月給35万円以上の高収入に加え、毎月のインセンティブ支給や賞与年2回あり◎
スタッフの成長を全力でサポートし、安心して長く働ける環境をご用意しています。
スタッフの成長を全力でサポートし、安心して長く働ける環境をご用意しています。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
\\『鳥居くぐり』『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 町田店』『全席完全個室居酒屋 町田屋』で料理長候補を募集します//

<仕事内容>
*仕込み
*調理全般
*在庫管理
*マネジメントなど
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
先輩スタッフが丁寧にサポートするほか、しっかりした育成ノウハウがあるため、安心です。分からないことがあれば気軽に相談できる環境です!

▼新たな看板料理でやりがいと達成感を実感◎
メニュー開発にも積極的に参加可能!自分のアイデアやこれまでの経験を存分に活かし、お客様が「また来たい」と思えるような新しい看板料理を生み出す楽しさを感じられます。新しい挑戦を通じて、やりがいと達成感を得られる環境です。

▼働きやすい職場で人間関係も良好◎
学生アルバイトから社員登用されたスタッフも多く、コミュニケーションが活発で、協力し合えるチームワークが魅力の職場です。業務中はお互いに助け合いながら仕事を進め、終業後にはスタッフ同士で飲みに行くことも。温かい人間関係が働きやすさや居心地の良さにつながっています。

「飲食業界でキャリアを築きたい」「将来は店舗運営に挑戦したい」という方にもぴったりの環境。スタッフの成長を全力でサポートし、安心して長く働ける環境をご用意しています。

働きやすさとキャリアアップを両立できる職場で、あなたの可能性を広げませんか?
募集背景
2025年4月横浜エリアに新規オープン!出店に向けた体制強化での募集です!

応募条件

資格・備考
飲食店での料理長経験2年以上の方
求める人物像
◎店舗運営全般に関心がある方
◎リーダーシップを発揮できる方
◎成長意欲が高い方
◎どんどんキャリアアップをしていきたいという方
◎人の笑顔が見れる仕事がしたいという方
◎将来、自分のお店を持ちたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:320,000円〜400,000円
賞与2回+売上に合わせたインセンティブあり!
※経験が浅い方は30万円~となります。

インセンティブ制度
┗店舗の売上目標を達成すると、役職毎にボーナスが支給されるイメージです!

※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定
※試用期間3ヶ月あり(条件は変動なし)
※残業代全額支給

【平均月給】
社員の平均月給35万円以上

【年収例】※月給+インセンティブ+賞与+各種手当
年収400万円/月給25万円(入社1年目/20代/店舗ホールスタッフ)
年収520万円/月給30万円(入社2年目/30代/店長)
年収680万円/月給40万円(入社3年目/30代/エリアマネージャー)
勤務地
『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』新宿店
東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 5F

『博多もつ鍋と海鮮 全席完全個室居酒屋 町田屋』町田駅前店
『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 』町田店
東京都町田市森野1-39-1 5F

『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』池袋店
東京都豊島区南池袋2-26-10 アクティオーレ池袋 B1F

『出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』3号店!
2025年4月横浜エリアに新規オープン予定★
アクセス・最寄駅
『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』新宿店
地下鉄丸ノ内線「新宿御苑前駅」から徒歩30秒
地下鉄都営新宿線、地下鉄副都心線、地下鉄丸ノ内線「新宿三丁目駅」から徒歩10分
JR新宿駅東南口から徒歩15分

『博多もつ鍋と海鮮 全席完全個室居酒屋 町田屋』町田駅前店
『赤レンガ個室ビストロ RENGARO 』町田店
小田急小田原線「町田駅」より徒歩1分

『京出汁おでんと旬菜天ぷら 鳥居くぐり』池袋店
東京メトロ丸ノ内線「池袋駅」徒歩4分
JR山手線「池袋駅」 徒歩4分
交通手段
徒歩/自転車/電車/バス
勤務時間
11時00分00時00分
シフト制/休憩あり
終電考慮あり(お気軽にご相談ください!)

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※月の残業平均時間は20~30時間程度になります。

年末や3月末など新忘年会や送迎会シーズンでも残業は月20~30時間程度と少なめです◎
平日のお客様が少ない日は22時や23時にお店を閉めることもあります。
金曜・土曜の週末でもラストオーダーから閉店までの間に締め作業はほぼ終了!
休日・休暇
■隔週休2日制/月7日休み(2週間毎の希望シフト制勤務)
毎年労務改善を行っており、2025年には、月8日休みを取れるように改善に動いています!

■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇

◆深夜営業なし!
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • まかないあり
  • 独立支援制度
  • 制服貸与
■昇給あり
■賞与年2回(昨年実績2.5ヶ月分)
■インセンティブあり
■家賃補助要相談(※当社規定あり)
■引っ越し補助要相談(※当社規定あり)
■残業手当
■交通費全額支給

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
「エレガントエース事務所」
新宿区新宿1丁目5-13 溝呂木㐧一ビル6F
応募方法
電話で応募
0353150272
担当者:鷺崎(スザキ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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