●『COMPHO』とは？●
シマダグループが運営するフォー専門店「COMPHO」は、日本初の国産米麺を使用した店舗として2001年に誕生しました。
米屋からスタートした同グループが、お米を使ったオンリーワンの飲食店を目指し、
当時まだ珍しかったベトナム発祥のフォーに注目したのがきっかけです。
現在では東京都内に店舗を展開し、エスニック料理としてのフォーの知名度向上にも貢献しています。

●『COMPHO』のこだわり●
「COMPHO」のこだわりは《日本人の味覚に合わせたフォー》。
ベトナム産乾麺が主流の中、国産米を使用した麺の開発に挑戦し、15年もの試作を重ねた末、
新潟県産の米「越のかおり」を用いた米麺の製造に成功しました。
この自慢の麺を使用し、フォーを通じて日本の新しい食文化を創造しています。

さらに、シマダグループでは事業部を超えたコラボレーションにも注力しています。
シマダグループは60年以上にわたり不動産、介護、ホテル、飲食、酒造、旅行、保育など多岐にわたる事業を展開しています。
飲食事業と介護事業を融合し、入居者にフォーを楽しんでもらう機会を提供したり、
ホテル事業と連携して宿泊者にフォーを提供したりするなど、
多角的な取り組みを展開。小さなアイデアから新しい価値「ONLY ONE」を生み出し続けています。

●この仕事のやりがい●
自らのアイデアが形になる醍醐味を味わえるほか、シマダグループの他事業部と連携して新たな価値を創造する経験が得られます。
安定した経営基盤と充実した福利厚生のもと、長期的な成長が期待できる環境であなたの力を発揮してみませんか？