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<大阪心斎橋/副料理長募集!>京都祇園発祥の高級天ぷら専門店。今後の出店計画あり★完全週休2日★賞与年2回/有給消化100%
『天ぷら圓堂(えんどう)』大丸心斎橋店株式会社圓堂
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員急募交通費全額支給一流にふれる!電車通勤OK
仕事
▽圓堂の日常 https://youtube.com/shorts/2OLWDfjS8yk?si=eJlDnwXUCxs6NqIM ◎圓堂名代の天ぷらと伝統の京懐石料理を提供致します。 ◎厨房内の仕事のほかに、  揚げ手になるといずれかのカウンターが任されますので、  お客様とコミュニケーションをとり、  お好みなども確認しながら仕事を進めます。 <株式会社圓堂について> 五重の塔を正⾯に⾒る⼋坂通、建仁寺の広⼤な境内に抱かれたように佇む「天ぷら ⼋坂 圓堂(えんどう)」お茶屋だった築100年におよぶ京都の伝統的な数寄屋造りの建物で、お客様をお出迎えしております。 おかげさまで、⼋坂通りの本店は連⽇満席。⾏政の海外レセプションに料理プレゼンテーション協⼒なども行っており、現在は京都を中心に、⼤丸⼼斎橋店、阪急うめだ本店、⼤丸東京店、⼤丸京都店、阪神梅田店に出店しています。 2025年3月、うめきたエリアに新店オープン予定!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
中央区心斎橋筋1-7-1大丸心斎橋店10F
給与
月給:300,000円〜350,000
月給30万~35万円 ※固定残業45時間分:71,809円~83,777円  深夜勤務手当20時間分:6,915円~8,067円  職務手当:20,000円~60,000円  を含みます。 試用期間3ヶ月あり(給与額の変動無し) ◎経験、能力、前給などを考慮して話し合いの上、加給・待遇。 ※実際に前職より20%月収が増えた飲食業界からの転職者もいます。
求人番号:Job000-203-944
求人情報
企業・店舗情報
<大阪心斎橋/副料理長募集!>京都祇園発祥の高級天ぷら専門店。今後の出店計画あり★完全週休2日★賞与年2回/有給消化100%
<お客様の記憶に残るおもてなしを>
ご利用になるのは京都の地元の方や観光客。海外からのお客様もいらっしゃいます。
また当店は、記念日でのご利用も多くございます。たとえば、当店でプロポーズをして結婚。子どもが生まれてからも、毎年家族で足を運んでくださるお客様もいらっしゃいます。
「お店を愛していただくにはどうしたらいいか」「記憶に残るおもてなしとはなにか」を常に考えながら、お客様に接してくださいね。


圓堂では日々働くスタッフと意見を交換し合い、企業努力により更に働きやすい環境へと改善しております。
◎サポーター制度
新入社員に対して、経験豊富な先輩社員がつき、仕事の動きを見てもらいながら接客の心構えやスキルを身につけてもらう「サポーター制度」を実施しています。チーフにはサポーターになるスタッフの指導やフォローも任されます。

<伝統を大切にしながらも、アットホームな雰囲気>
京都の老舗店というと、もしかしたら堅苦しくて厳しいイメージがあるかもしれませんね。でも、当店はそんなことありません。各店舗リーダーは20代半ばと若くして責任あるポジションに抜擢されています。


▼ショート動画で圓堂をご案内▼
若女将
https://www.instagram.com/reel/DC6CZE4P1wq/

牡蠣
https://www.instagram.com/reel/DDbAhRkTQFp/

雲丹
https://www.instagram.com/honten_endo/reel/DCTUMwrJoe5/
大丸心斎橋店内で勤務<副料理長募集!>京都祇園発祥の高級天ぷら専門店。
大丸心斎橋店内で勤務<副料理長募集!>京都祇園発祥の高級天ぷら専門店。
若手から中堅まで様々な人材が活躍中です。
若手から中堅まで様々な人材が活躍中です。
今後も新店の出店計画あり!
今後も新店の出店計画あり!
現在は京都を中心に、⼤丸⼼斎橋店、阪急うめだ本店、⼤丸東京店、⼤丸京都店等に出店しています。
現在は京都を中心に、⼤丸⼼斎橋店、阪急うめだ本店、⼤丸東京店、⼤丸京都店等に出店しています。
建仁寺の広大な境内に抱かれたように京都祇園「天ぷら八坂圓堂」はございます。
建仁寺の広大な境内に抱かれたように京都祇園「天ぷら八坂圓堂」はございます。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
▽圓堂の日常
https://youtube.com/shorts/2OLWDfjS8yk?si=eJlDnwXUCxs6NqIM

◎圓堂名代の天ぷらと伝統の京懐石料理を提供致します。

◎厨房内の仕事のほかに、
 揚げ手になるといずれかのカウンターが任されますので、
 お客様とコミュニケーションをとり、
 お好みなども確認しながら仕事を進めます。

<株式会社圓堂について>
五重の塔を正⾯に⾒る⼋坂通、建仁寺の広⼤な境内に抱かれたように佇む「天ぷら ⼋坂 圓堂(えんどう)」お茶屋だった築100年におよぶ京都の伝統的な数寄屋造りの建物で、お客様をお出迎えしております。
おかげさまで、⼋坂通りの本店は連⽇満席。⾏政の海外レセプションに料理プレゼンテーション協⼒なども行っており、現在は京都を中心に、⼤丸⼼斎橋店、阪急うめだ本店、⼤丸東京店、⼤丸京都店、阪神梅田店に出店しています。
2025年3月、うめきたエリアに新店オープン予定!
募集背景
今後の体制補強の為

応募条件

資格・備考
調理経験5年以上の方(ジャンル不問)
求める人物像
<こんな方をお待ちしております!>
◎和食、天ぷら調理の腕を磨きたい方
◎繁盛店のノウハウを学びたい方
◎お客様の目の前で心を込めて調理をしたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜350,000円
月給30万~35万円
※固定残業45時間分:71,809円~83,777円
 深夜勤務手当20時間分:6,915円~8,067円
 職務手当:20,000円~60,000円  を含みます。
試用期間3ヶ月あり(給与額の変動無し)

◎経験、能力、前給などを考慮して話し合いの上、加給・待遇。
※実際に前職より20%月収が増えた飲食業界からの転職者もいます。
勤務地
『天ぷら圓堂(えんどう)』大丸心斎橋店
 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1大丸心斎橋店10F
アクセス・最寄駅
・大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
10時00分22時00分
※シフト制で実働8時間
※休憩90分

休日・休暇
完全週休2日制
有給休暇10日有(入社6ヶ月後に付与、前年実績100%消化)

■産休・育児休暇有り
■有給をつかって長期休暇取得可
(リフレッシュ休暇)
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 深夜手当
  • 育児休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 研修制度あり
  • 退職金制度
  • 賞与
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 制服貸与
賞与
昇給
残業手当
時間外手当
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
まかないあり
交通費定期代全額支給
制服貸与
勉強代の補助あり(他店での食事、サービス勉強など)

昇給 ※個人業績による
賞与 ※会社業績による

選考の流れ

選考の流れ
面接は原則1回ですが、2回お願いする場合もあります。
人物重視での選考を心がけています。
面接日、入社日のご相談も柔軟に対応いたします。
面接地
【面接について】
面接は店舗で実施。1回~2回程度を予定しています。
※詳細は応募後にご連絡させて頂きます。
応募方法
電話で応募
0755613337
10:00~18:00担当者:鈴江(スズエ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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