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<20~40代が活躍中!>スキルと意欲次第でどんどんキャリアアップ★『ハレの日』を彩るお仕事◆月8休み&社員寮完備!~◎産休/育休/時短勤務など制度充実
『熊魚菴たん熊北店(ゆうぎょあんたんくまきたみせ)』東京ドームホテル店株式会社熊魚菴たん熊北店
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員社会保険完備店舗運営・マネジメント魚の知識賞与・インセンティブあり
仕事
◆一流の調理技術を習得できる場で、20代~40代がいきいきと活躍しています!あなたも一生モノの調理スキルを身につけませんか? <主な仕事内容> ・調理 ・食材の仕込み ・盛付 ・材料の下処理 <研修制度が充実!体系的に学べます> 東京ドームホテルの4Fの全フロアを占有する当店。会席の個室や天ぷら、寿司、鉄板焼といったそれぞれの専門エリアに分かれています。入社した方が一つ一つできることを増やして成長していけるよう研修制度を設けています。例えば「だし巻き玉子」「かつら剥き」など、意識的に学んでいただける機会を設けています。 経験が浅い方なら1年目は焼き場、2年目は寿司、3年目は天麩羅を担当するなど、同じ店舗の中でも様々な専門スキルをみがくことが可能です。 豊かな経験をお持ちの方は、即戦力として得意分野でご活躍いただけます◎ <お客様の目の前で調理するから美しい所作が身につく> カウンターで調理することが多いため、お客様に綺麗に映るような所作に気を付けたり、お客様同士の会話のタイミングを見て料理をお出しするなど、調理以外の料理人としての姿勢や気配りもみがかれていきます。 ◆ゆくゆくは副料理長や料理長へキャリアUPも可能! 新人にもチャンスが多くまわってくる環境のため、スキルや意欲次第でキャリアアップしていくことが可能です。 また、年齢や性別などの壁もなくのびのび働けますよ♪
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都文京区
後楽1-3-61東京ドームホテル4F
給与
月給:250,000円〜450,000
※経験・スキル・年齢などを考慮のうえ決定します ※試用期間なし ※固定残業時間28時間分(40,768円~)を含む ※超過分は別途支給 ◆昇給年1回、賞与年2回 ※未経験者は月給21万円~
求人番号:Job000-206-590
求人情報
企業・店舗情報
<20~40代が活躍中!>スキルと意欲次第でどんどんキャリアアップ★『ハレの日』を彩るお仕事◆月8休み&社員寮完備!~◎産休/育休/時短勤務など制度充実
《若手がたくさん活躍中。将来はキャリアUPもめざせます》
「一流店はいつまでも下積みばかりでは…」「格式が高くてついていけるかな…」と不安に思う方もいるでしょうが、そんな心配は一切いりません。実際に20代30代のスタッフがたくさん活躍しており、熱意にあわせて早い段階から盛付けや調理を任されています。年齢や性別に関係なく、スキルや意欲次第でどんどんスキルアップやキャリアアップできる環境が当社にはありますよ。

《月8日休!産休や育休、時短勤務など働きやすい環境》
お休みは月8日休とプライベートも楽しみながらご活躍いただけます。また、産前産後休暇や育児休暇、時短社員制度などもありますので、将来のライフステージが変化しても安心して続けられる環境。実際に産休・育休を取得して時短社員として復帰しているスタッフもいます。

《京料理の伝統を受け継ぐ名店でマナーをみがくチャンス》
当社の創業は昭和3年。多くの著名人に愛されてきた、京の食文化を継承する日本料理店です。国内だけでなく海外からも多くのお客様をお迎えしております。
「東京ドームホテル店」は、ホテルの4階ワンフロアを使用した都内最大級の和食店。京会席の個室や和食ダイニングのほか、鉄板焼・寿司・天婦羅の専門エリアがあり、それぞれ熟練の職人が腕を振るっています。ハイクラスのお客様や海外のお客様も多く、カウンターでは会話も楽しみながら調理を行なっていただけます。
若手も活躍中。京料理の伝統を受け継ぐ名店で調理スタッフを募集します!
若手も活躍中。京料理の伝統を受け継ぐ名店で調理スタッフを募集します!
新人にもチャンスが多く任されることが多い環境/クックビズスタッフより
『大切な人と過ごす「ハレの日」を作るのが私たちの仕事』という 株式会社熊魚菴たん熊北店。スタッフも誇りをもって晴れやかに仕事に取り組んでほしいとのこと。お客様の前で調理する所作や、会話など、調理以外にも一流の料理人としてのたしなみも学べます。

とはいえ、20代30代の若手スタッフがメインで活躍するほか、女性の副料理長もいるなど、年齢や男女の境なくのびのび働ける環境だそう。新人であっても半年後には盛付けを任されることもあるとか。いろんな技術を惜しみなく教えてもらえるので、身につくスピードも早いことも魅力とのことです。

また、将来のライフステージが変わっても安心して働ける環境であることも見逃せません。産前産後休暇や育児休暇を2度取得した後、時短社員として復職しているスタッフもいるそうですよ。興味をもった方は、ぜひエントリーして詳しいお話をうかがってみませんか?
日本料理ほか、寿司や天ぷら、鉄板焼など得意分野や希望のジャンルで活躍可能
日本料理ほか、寿司や天ぷら、鉄板焼など得意分野や希望のジャンルで活躍可能
お休みは月8日休。産休や育休、時短社員制度など働きやすい環境づくりに力を入れています
お休みは月8日休。産休や育休、時短社員制度など働きやすい環境づくりに力を入れています
経験が浅い方も丁寧に指導。どこに出ても恥ずかしくない一流のワザをみがけます
経験が浅い方も丁寧に指導。どこに出ても恥ずかしくない一流のワザをみがけます
ブランドの創業は1993年。長きにわたって愛されているお店で一生もののキャリアをみがきましょう
ブランドの創業は1993年。長きにわたって愛されているお店で一生もののキャリアをみがきましょう

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
◆一流の調理技術を習得できる場で、20代~40代がいきいきと活躍しています!あなたも一生モノの調理スキルを身につけませんか?

<主な仕事内容>
・調理
・食材の仕込み
・盛付
・材料の下処理

<研修制度が充実!体系的に学べます>
東京ドームホテルの4Fの全フロアを占有する当店。会席の個室や天ぷら、寿司、鉄板焼といったそれぞれの専門エリアに分かれています。入社した方が一つ一つできることを増やして成長していけるよう研修制度を設けています。例えば「だし巻き玉子」「かつら剥き」など、意識的に学んでいただける機会を設けています。
経験が浅い方なら1年目は焼き場、2年目は寿司、3年目は天麩羅を担当するなど、同じ店舗の中でも様々な専門スキルをみがくことが可能です。
豊かな経験をお持ちの方は、即戦力として得意分野でご活躍いただけます◎

<お客様の目の前で調理するから美しい所作が身につく>
カウンターで調理することが多いため、お客様に綺麗に映るような所作に気を付けたり、お客様同士の会話のタイミングを見て料理をお出しするなど、調理以外の料理人としての姿勢や気配りもみがかれていきます。

◆ゆくゆくは副料理長や料理長へキャリアUPも可能!
新人にもチャンスが多くまわってくる環境のため、スキルや意欲次第でキャリアアップしていくことが可能です。
また、年齢や性別などの壁もなくのびのび働けますよ♪

募集背景
体制強化のため

応募条件

資格・備考
年数・ジャンル問わず調理経験がある方
※和食調理や天婦羅調理、寿司、鉄板焼の経験者は大歓迎!
※熱意があれば未経験の方もOK
※経験・スキルなどにより優遇します
求める人物像
<こんな方、お待ちしています!>
◎和食や鉄板焼など経験を活かして活躍したい
◎京料理の名店でキャリアをみがきたい
◎カウンターでお客様と触れ合いながら調理がしたい
◎若手も活躍している環境で共に切磋琢磨して成長したい
◎ゆくゆくは副料理長や料理長をめざし長く働きたい

※女性の副料理長もおり、男女問わず活躍できる環境です!

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜450,000円
※経験・スキル・年齢などを考慮のうえ決定します
※試用期間なし
※固定残業時間28時間分(40,768円~)を含む
※超過分は別途支給

◆昇給年1回、賞与年2回

※未経験者は月給21万円~
勤務地
『熊魚菴 たん熊北店 東京ドームホテル店』
東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームホテル 4F
アクセス・最寄駅
<電車通勤OK、最寄り駅スグ!> ※終電考慮あり
都営地下鉄三田線「水道橋駅」から徒歩1分
JR総武線「水道橋駅」から徒歩2分
東京メトロ丸ノ内線「後楽園駅」から徒歩5分
東京メトロ南北線「後楽園駅」から徒歩5分
都営地下鉄大江戸線「春日駅」から徒歩6分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
09時00分22時00分
※上記時間帯でのシフト制勤務
※休憩2時間
休日・休暇
◆シフト制、月8日休
産前産後休暇
育児休暇
慶弔休暇
夏季休暇
冬季休暇
※月8日取得できない場合があれば休日出勤手当あり
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 残業手当
  • 住宅手当
  • 独立支援制度
  • 食事補助
  • 保養所あり
  • 産前・産後休業制度
  • 社宅・社員寮あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費支給/上限3万円まで
※研修制度/希望者は英語などの研修を受けられます
※社員寮完備(光熱費込み/月7千円) 遠方の方からのご応募も大歓迎です!

<時短社員制度あり!>
産休、育休などを経て、時短社員として復帰しているスタッフも!
将来のライフステージが変化しても、安心して続けられる環境をご用意しています

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は店舗で行ないます>
◆「熊魚菴 たん熊北店 東京ドームホテル店」
東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームホテル 4F
応募方法
電話で応募
0757621101
受付時間/9:00~14:00担当者:廣岡
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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