≪業績連動型インセンティブ＆月給37万円～≫将来的には独立の道もあり！繁盛店、坪売50万の店舗多数保有◎経験を活かして店長としてご活躍を！

掲載終了予定日：2025/04/28

『牡蠣入レ時』渋谷｜株式会社FOOD ARCHITECT LAB

イタリアン／居酒屋／焼鳥

正社員じっくり長く働きたい方、歓迎1年以内に新店出店予定日本酒の知識時短社員制度あり

仕事

予約でいっぱいの繁盛店も多数◎多彩なブランドの飲食店を、東京・京都・長野に約40店舗展開する「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」。今回は、業績好調＆新規オープンに伴い店長候補を募集します！ ≪チャレンジする姿勢を大切にします≫ まだまだ規模が小さいため、現場は少人数で風通しバツグン。また同じブランドの店舗でもメニューが大きく異なるなど、マニュアル化しておらず、よいアイディアをどんどん取り入れられる柔軟性があります。新しいメニューやイベント、サービスなど、いいアイディアを積極的に発信すれば、認められる可能性があります。 ≪経験・能力によってはスグ店長へ！≫ 入社後は、ご希望や適性に応じた配属先にて、ホール業務から販売促進、数値管理、シフト管理といったマネジメントまでお願いします。実力をしっかり評価する体制のため、試用期間後スグに店長をお任せする可能性も！「こんなお店をやってみたい」という希望があれば増店も可能です。 ≪自分のお店を持ったような気持ちで◎≫ 当社の飲食店は、ほとんどが15坪以下の小さな規模。コンセプト、メニュー、空間づくりなど細部にまでこだわった、専門性の高さも特徴です。店舗ごとに全く異なる個性や魅力があり、エリアマネージャーはいないため、個人店の集合体のように運営中。現場に大きな裁量のある環境で、あなたもお店づくりから携われます◎

職種

店長・マネージャー（候補）

勤務地

東京都／渋谷区

道玄坂2-23-1 小池ビル 3F

給与

月給:370,000円〜600,000円

★昇給／年2回 ★業績賞与／業績に応じて支給 ★インセンティブ／業績に応じて支給 ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月／期間中は月給より－3万円 ※上記給与には固定残業代30時間分・6万円～を含む、超過した場合は別途支給

求人番号：Job000-211-624

求人情報

企業・店舗情報

≪業績連動型インセンティブ＆月給37万円～≫将来的には独立の道もあり！繁盛店、坪売50万の店舗多数保有◎経験を活かして店長としてご活躍を！

＜“ヒト”とともに成長する会社です＞
当社は2014年に創業。現在では約40店舗の飲食店を展開しています。創業以来、成長を続けて行けるのは、様々な“ヒト” のおかげです。
◎各店をご利用いただいているお客さま
◎日々ご協力をいただいている取引業者さま

そして何よりも、現場で一緒にお店を切り盛りしてくれている全ての仲間のおかげです。
そのため、一緒に働く仲間たちを大切にしているのも当社の強みです。
■月給は37万円以上！業績によりインセンティブありと好待遇
■独立支援制度あり！あなたの夢を弊社でサポートします etc.

＜様々なブランドを展開しています＞
オイスターバー、焼鳥、割烹、ビストロ、スパニッシュなど、幅広いブランドを展開している当社。積極的に業態を開発しています。当社はチャレンジする姿勢を大切にしており、スタッフからの提案をきっかけに、ブランドが誕生することもあります。あなたのアイデアを実現できる可能性があります。

＜代表的なブランド＞
「牡蠣入レ時」
新鮮な生牡蠣や名物の焼牡蠣と日本酒などを落ち着いた雰囲気の中で楽しめる、隠れ家オイスターバー。現在9店舗を展開する弊社の主力ブランドです。

「焼鳥スエヒロガリ」
ミシュランの星を獲得したお店で修業した職人の焼鳥に、「フレンチ」の調理法を加味した鶏割烹を厳選した食材でご提供致します

■詳しくは公式サイトをご確認ください
https://food-architect-lab.com/brands/

個性と魅力いっぱいの繁盛店を多数手がける企業！店長候補を募集します◎

飲食を創造しながら、社会貢献もめざす成長企業／クックビズスタッフより一言

想像力を駆使して、飲食を創造する研究所「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」。生命の育みと自然の恵みを大切にしながら、これまでにない新しい飲食のライフスタイルを提案している企業です。

2014年の設立以来、飲食店の運営のほか、飲食プロデュース、メニューレシピの開発、施工・設計・空間デザイン、不動産事業部、FC店の展開・加盟開発、海外飲食ブランドの輸入、バケーションレンタル事業、離乳食事業など、飲食に関わる多彩な事業を展開してきました。

近年では、地域で培われてきた養魚場の運営を引き継いだり、自治体の依頼により地域の名産品を生み出したりと、地域を活性化する事業にも着手。これらを活かして、より社会性の高い事業展開を行っていくことをめざしています。

将来的には、キャリアアップや独立をめざすほか、こうした幅広い事業に携わることも可能！スタッフが幸せにイキイキと働ける環境を追求しており、あなたの「やりたい」の気持ちを、「飲食」の枠にとらわれず発揮することができます◎

「まずは話を聞いてみたい」という方も大歓迎！少しでも気になったら、お気軽にエントリーくださいね♪

スタッフは向上心も高く、毎日目標に向かって営業しています！

メディアにも多数紹介いただいている料理店や、職人が目の前で丁寧に焼き上げる焼鳥店。

全国各地の産地直送の食材の質の高さ、料理の美味しさはもちろん、メニューづくりへのこだわり◎

経験を活かしてお店づくりにも携わりながら、あなたの「やりたい！」を実現できるフィールドがあります◎

仕事について

募集職種

店長・マネージャー（候補）

仕事内容

予約でいっぱいの繁盛店も多数◎多彩なブランドの飲食店を、東京・京都・長野に約40店舗展開する「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」。今回は、業績好調＆新規オープンに伴い店長候補を募集します！

≪チャレンジする姿勢を大切にします≫
まだまだ規模が小さいため、現場は少人数で風通しバツグン。また同じブランドの店舗でもメニューが大きく異なるなど、マニュアル化しておらず、よいアイディアをどんどん取り入れられる柔軟性があります。新しいメニューやイベント、サービスなど、いいアイディアを積極的に発信すれば、認められる可能性があります。

≪経験・能力によってはスグ店長へ！≫
入社後は、ご希望や適性に応じた配属先にて、ホール業務から販売促進、数値管理、シフト管理といったマネジメントまでお願いします。実力をしっかり評価する体制のため、試用期間後スグに店長をお任せする可能性も！「こんなお店をやってみたい」という希望があれば増店も可能です。

≪自分のお店を持ったような気持ちで◎≫
当社の飲食店は、ほとんどが15坪以下の小さな規模。コンセプト、メニュー、空間づくりなど細部にまでこだわった、専門性の高さも特徴です。店舗ごとに全く異なる個性や魅力があり、エリアマネージャーはいないため、個人店の集合体のように運営中。現場に大きな裁量のある環境で、あなたもお店づくりから携われます◎

募集背景

体制強化のため新しい仲間を募集します

応募条件

資格・備考

◎飲食店での数値管理の経験がある方

店長経験は不問！
店長のポストに恵まれなかった方や、数値管理の経験を活かして店長になりたい方なども大歓迎です。

求める人物像

◇経験を活かしてステップアップしたい方
◇100年続く飲食店づくりに携わってみたい方
◇地域活性化などの社会貢献に携わってみたい方
◇頑張りがしっかり反映される企業で働きたい方
◇ゆくゆくは自分のお店を持ちたいと考えている方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:370,000円〜600,000円

★昇給／年2回
★業績賞与／業績に応じて支給
★インセンティブ／業績に応じて支給

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月／期間中は月給より－3万円
※上記給与には固定残業代30時間分・6万円～を含む、超過した場合は別途支給

勤務地

【東京都】
『焼鳥スエヒロガリ』中目黒
『鶏割烹スエヒロガリ』五反田
『花林糖』五反田
『Carpaccio』月島
『真夜中の太陽』有楽町
『牡蠣入レ時』品川・中目黒・新宿・渋谷・茅場町・月島・五反田・新橋・日本橋
『串処小林』茅場町
『ワヰン酒場』恵比寿・神楽坂・新宿
『アントニオデルポライオーロ』品川
『エッセンシャルクッキング』新橋
『とり処』新宿
『水ト葉』本所吾妻橋

【京都府】
『京都スエヒロガリ』烏丸御池

【長野県】
『たつのパークホテル』上伊那郡辰野町

アクセス・最寄駅

店舗によって異なります

交通手段

徒歩／電車／バス

勤務時間

13時00分〜23時30分

◎上記時間内でシフト制
※一部店舗によってはランチ・深夜の営業もあり
◎1日実働8時間（休憩あり）
※1日平均1時間程度の残業が発生する場合があります
◎終電考慮あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

■ライフスタイルに合わせた働き方も相談可
ご事情に合わせて、柔軟な働き方ができるのも当社の特徴です。
※副業の制度もありますので、他社との兼業も可能です。
※給与などの条件は異なります。
【具体例】
・1日6時間の勤務／16:30～
・週6日勤務／18:00～24:00
・週休3日勤務 etc..

休日・休暇

シフト制／月8日以上
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇

※有給休暇（法定通り付与）

待遇・福利厚生

昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
売上インセンティブ
独立支援制度
まかないあり
育児休業制度
育児短時間勤務制度
社宅・社員寮あり

時短社員制度

※昇給／年2回
※賞与（業績賞与）／業績に応じて支給
※インセンティブ／年4回、業績に応じて支給
※交通費支給／上限月1万5,000円迄
※独立支援制度／資金調達・不動産・建築など充実のサポート体制
※時短社員制度／子育て中の方などの利用実績あり
※社宅／ペット可

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から／
「株式会社FOOD ARCHITECT LAB（フードアーキテクトラボ）」本社までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1～2回、本社で実施いたします。履歴書（写真貼付）と職務経歴書をご持参ください。
※1次のみWEB面接も可能です

◆京都・長野での勤務を希望される方は、1次はWEB、2次は店舗で面接を予定しています

面接地

＜面接は本社で実施する予定です＞
※京都・長野での勤務を希望される方は、1次はWEB、2次は店舗での面接を予定しています

＜本社＞
「株式会社FOOD ARCHITECT LAB」
東京都港区高輪4-23-5-品川ステーションビル4F
【アクセス】
▼各線「品川駅」よりスグ

※詳細はエントリー後にご案内します

応募方法

電話で応募

0367125161

11:00～22:00／担当者：採用担当

※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。

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