ミシュランガイドの「サンフランシスコ・ベイエリア＆ワインカントリー・レストラン2018年版」より7年連続1つ星を獲得する「ケンゾーナパ」で調理スタッフを募集します。 「ケンゾーナパ」は、日本ではすでに5店舗運営している、アメリカ・ナパ・ヴァレーにある自社ワイナリー「ケンゾーエステイト」のワインと美味しい料理をお愉しみいただく直営レストランを、本格的でエレガントな日本料理店としてナパ・ヴァレーで実現させたお店です。 日本から日々空輸で仕入れる旬の食材を生かし、日本の四季を感じ取れる本格的な懐石料理を提供していきます。 【調理スタッフの仕事内容】 個性豊かなシェフのもとで調理全般をお任せします。 まずはシェフが得意とするものを追求していただくなどして、ミシュランガイドでも星獲得をする料理を覚えていくことからスタート。 スキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。 そしてゆくゆくは、あなたが得意とするオリジナル料理を手がけていって下さい。 レシピの通りにつくるだけの料理ではなく、料理人としてゲストの心を揺さぶるような、心の底から美味しいと思える料理をつくっていきましょう。 旬の上質な素材を使い、既存の枠にとらわれず創造性豊かな料理を追求し、自身のポテンシャルと完成を最大限に発揮した調理をお願いします。

1339PEARLSTREETNAPA,CALIFORNIA94559

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業30時間65,200円～72,800円を含む。超過分は別途支給。