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【紹介案件】京都・岡崎の料亭「味ま野 (あじまの)」。一流の技術を身につけたい─という方はぜひ。どこに行っても通用する確かな技術が身に付きます◎20時終業
『京料理味ま野』|株式会社ともえ
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員包丁さばき高級食材の知識・扱い方魚の知識じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
創業125年の仕出し処屋の名店「ともえ」、そしてその伝統を受け継ぐ料亭として京料理『味ま野』で、料理人として上をめざしませんか。平安神宮や南禅寺、銀閣寺など、名所に囲まれた場所にある『京料理 味ま野』。店名の由来は「真(まこと)の味を野に広く伝えたい」との願いが込められています。
「京料理を学びたい」「一流の技術を身につけたい」
という意欲のある方であれば、調理の経験が浅い方からの応募も歓迎です。
【仕事内容】
調理場内は、焼き場・煮方などの持ち場に分かれています。料理長含め、20~30代スタッフが活躍しており、職場全体が若い活気ある職場です。料理長の技術を学んでいただき、戦力として活躍を期待しています。
・仕出し料理・懐石料理・会席料理・六角弁当の仕込みや盛り付け等の調理全般。
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートします。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
京都府/京都市
左京区岡崎北御所町33
給与
月給:220,000円〜270,000円
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし)
※みなし残業30時間41,800円~51,300円を含む。超過分は別途支給。
求人番号:Job000-212-675
求人情報
企業・店舗情報
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
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京都老舗仕出し屋が運営留守料亭で調理の技をさらに磨きませんか

1897年に岡崎の地で創業。本格的な京料理を学ぶことができます。

宴席や法要、企業の接待等で利用されるお客さまも多数いらっしゃいます。

趣のある特別な空間の中で、旬の食材を用いて四季折々の京料理をご提供しています。

ともえの人気料理「鯖寿司」。食事だけでなく、手土産としても多くの方からご好評のお品の一つです。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
創業125年の仕出し処屋の名店「ともえ」、そしてその伝統を受け継ぐ料亭として京料理『味ま野』で、料理人として上をめざしませんか。平安神宮や南禅寺、銀閣寺など、名所に囲まれた場所にある『京料理 味ま野』。店名の由来は「真(まこと)の味を野に広く伝えたい」との願いが込められています。
「京料理を学びたい」「一流の技術を身につけたい」
という意欲のある方であれば、調理の経験が浅い方からの応募も歓迎です。
【仕事内容】
調理場内は、焼き場・煮方などの持ち場に分かれています。料理長含め、20~30代スタッフが活躍しており、職場全体が若い活気ある職場です。料理長の技術を学んでいただき、戦力として活躍を期待しています。
・仕出し料理・懐石料理・会席料理・六角弁当の仕込みや盛り付け等の調理全般。
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートします。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
「京料理を学びたい」「一流の技術を身につけたい」
という意欲のある方であれば、調理の経験が浅い方からの応募も歓迎です。
【仕事内容】
調理場内は、焼き場・煮方などの持ち場に分かれています。料理長含め、20~30代スタッフが活躍しており、職場全体が若い活気ある職場です。料理長の技術を学んでいただき、戦力として活躍を期待しています。
・仕出し料理・懐石料理・会席料理・六角弁当の仕込みや盛り付け等の調理全般。
入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートします。
ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。
募集背景
体制強化のため
応募条件
資格・備考
即戦力の和食経験者(2年程)
求める人物像
・調理スキルを高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:220,000円〜270,000円
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし)
※みなし残業30時間41,800円~51,300円を含む。超過分は別途支給。
※みなし残業30時間41,800円~51,300円を含む。超過分は別途支給。
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
全席禁煙
全席禁煙
アクセス・最寄駅
地下鉄東西線「東山駅」 1番口より徒歩 16分
勤務時間
09時30分〜20時00分
シフト制/休憩あり
休日・休暇
- シフト制/月6~8日
- 有給休暇
夏季休暇(6~8月):3~4日取得
冬季休暇(12~3月):3~4日取得
冬季休暇(12~3月):3~4日取得
待遇・福利厚生
- 昇給
- 交通費支給
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 残業手当
- 役職手当
- 制服貸与
- 食事補助
- 退職金制度
- 決算賞与
交通費上限:10000円迄/月
選考の流れ
選考の流れ
応募
↓
お電話・メールにてご連絡いたします。
※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。
↓
希望や経験などのヒアリング
↓
選考
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます(無料)
↓
合否を求人担当よりご連絡いたします。
↓
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希望や経験などのヒアリング
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合否を求人担当よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
店舗情報
未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供
フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。
『京料理味ま野』
事業所
〒606-8336
京都府京都市左京区岡崎北御所町33
京都府京都市左京区岡崎北御所町33
営業時間
11:30~19:00(閉店21:00、要予約)
定休日
木曜日(祝日の場合は営業)
平均客単価
昼/3,000~5,000円
夜/8,000~10,000円
夜/8,000~10,000円
席数
100席
SNS
企業情報
株式会社ともえ
業種/業態
日本料理・割烹・懐石/中食(惣菜・宅配など)/和食全般
事業内容
飲食店の経営
代表者
代表取締役 樫本 大輔
電話番号
09039477390
FAX番号
0757524051
事業所
〒6068336
京都府京都市左京区岡崎北御所町33
京都府京都市左京区岡崎北御所町33
応募方法
電話で応募
0120509912
平日:10:00〜19:00/担当者:転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。(0120-50-9912/窓口)
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※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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