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掲載終了予定日:
≪土日祝休み×月給35万~48万円≫お客様の「食べたい!」をカタチに。リクエストに応じて料理を提供する料理長候補を募集◎2024年度は9連休の実績あり◎
『銀夜食堂』TRUSTIES株式会社
居酒屋/和食全般
正社員月8日以上休みあり魚の知識経験を活かす完全週休2日制
仕事
お客様に合わせた料理を提供!メニュー構成は自由◎ 当店のメインメニューは 「豚汁定食」 ですが、仕入れや在庫管理、メニュー構成は料理長にお任せ! お客様のリクエストに応じて食材を使ったり、おすすめメニューを提案したりしながら、あなたの技術と発想を活かして料理を提供してください。 *仕込み・調理 *新メニュー考案 *食材の仕入れ・在庫管理 *店舗の管理・運営(将来的に) ◆接客しながら調理するスタイル 銀座という土地柄、飲食関係のお客様が多く来店されます。 「厨房にこもる」のではなく、お客様と会話しながら料理をつくる ことが大切です。 接客が好きな方、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方、大歓迎! ◆独立を目指す方にも最適な環境! 仕入れや在庫管理、メニュー開発から店舗運営まで、幅広く学べる環境です。 将来自分のお店を持ちたい方にとって、貴重な経験を積むチャンス!また、ホールには女性の店長が1人在籍。オープン当初からお店を支えてきた頼れる存在で、経験豊富な店長のもとで実践的に学べます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座6-8-6木の実ビルB2F
給与
月給:350,000円〜480,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間:3ヶ月(期間中は月給-20,000円)
求人番号:Job000-215-200
求人情報
企業・店舗情報
≪土日祝休み×月給35万~48万円≫お客様の「食べたい!」をカタチに。リクエストに応じて料理を提供する料理長候補を募集◎2024年度は9連休の実績あり◎
■深夜だからこそ叶う、特別な働き方!
人が少なく、落ち着いた深夜の時間帯。静かな街のなか、ゆっくり料理や接客に向き合える環境です。
「夜型の生活が合う」「昼間の時間を自由に使いたい」そんな方にピッタリ!

■自由度◎経験を最大限に活かせる!
当店では料理長に裁量を持たせ、仕入れからメニューまでお任せします。
「今日はこんな料理を出してみたい」そんな発想を、形にできる場所。あなたの経験と感性を活かし、お店に新たな風を吹かせてください!

■土日祝固定休み!プライベートも大切に
完全週休2日制(土日祝休み)を導入。しっかり休みを確保できる環境なので、仕事とプライベートの両方を充実させながら働けます。家族や友人との時間を楽しんだり、自分の趣味を満喫したりと、オフの時間も大切にできるのが魅力。心も体もリフレッシュしながら、長く続けられる環境です。

■「店の人に会いに来る」そんなお店だから、接客好きな方歓迎!
当店の特徴は、お客様のリクエストに応じて料理を提供するスタイル。
メニューは「焼きそば」「カレー」「ラーメン」「ポテサラ」「魚料理」など、気取らず親しみやすいものが中心です。だからこそ、料理に過度なこだわりは不要。大切なのは、お客様との会話を楽しみ、心地よい雰囲気をつくることです◎

■接客が好きな方、大歓迎!
当店では、お客様との会話を大切にできる方を求めています。
ただ料理を提供するだけではなく、お客様のリクエストに応じて一品を作り、その時間を一緒に楽しむ――そんな温かいコミュニケーションが、当店ならではの魅力です。
お客様との距離が近いアットホームな環境で、自由に料理を楽しめます!
お客様との距離が近いアットホームな環境で、自由に料理を楽しめます!
19時からの勤務なので、日中は趣味や自分の時間をしっかり確保できます♪
19時からの勤務なので、日中は趣味や自分の時間をしっかり確保できます♪
完全週休2日制(土日祝休み)!プライベートも充実◎
完全週休2日制(土日祝休み)!プライベートも充実◎
「ただ料理を提供するだけでなく、お客様と関わりながら働きたい!」という方にピッタリ!
「ただ料理を提供するだけでなく、お客様と関わりながら働きたい!」という方にピッタリ!
将来自分のお店を持ちたい方、必見!実践的な経験を積める絶好のチャンスです!
将来自分のお店を持ちたい方、必見!実践的な経験を積める絶好のチャンスです!

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
お客様に合わせた料理を提供!メニュー構成は自由◎
当店のメインメニューは 「豚汁定食」 ですが、仕入れや在庫管理、メニュー構成は料理長にお任せ!
お客様のリクエストに応じて食材を使ったり、おすすめメニューを提案したりしながら、あなたの技術と発想を活かして料理を提供してください。

*仕込み・調理
*新メニュー考案
*食材の仕入れ・在庫管理
*店舗の管理・運営(将来的に)

◆接客しながら調理するスタイル
銀座という土地柄、飲食関係のお客様が多く来店されます。
「厨房にこもる」のではなく、お客様と会話しながら料理をつくる ことが大切です。
接客が好きな方、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方、大歓迎!

◆独立を目指す方にも最適な環境!
仕入れや在庫管理、メニュー開発から店舗運営まで、幅広く学べる環境です。
将来自分のお店を持ちたい方にとって、貴重な経験を積むチャンス!また、ホールには女性の店長が1人在籍。オープン当初からお店を支えてきた頼れる存在で、経験豊富な店長のもとで実践的に学べます。
募集背景
現在の料理長の退職に伴い、新たに料理長候補を募集!
これまで築いてきたスタイルを大切にしながらも、新たなアイデアや経験を活かし、お店に新しい風を吹かせてほしいと考えています。
営業中の店舗だからこその安定感もありつつ、リニューアルに向けた挑戦ができる希少なタイミングです!

応募条件

資格・備考
調理経験がある方(目安5年以上)

経験ジャンル不問! 幅広い料理のスキルを活かせる方歓迎◎
さまざまなジャンルの料理ができる方は優遇!
お客様とコミュニケーションを取るのが好きな方、大歓迎!
求める人物像
◎人と話すのが好きな方
◎調理経験を活かしたい、スキルアップしたい方
◎自分のアイデアを活かしたい方
◎自由度の高い環境で働きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜480,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3ヶ月(期間中は月給-20,000円)
勤務地
■銀夜食堂(ぎんやしょくどう)
東京都中央区銀座6-8-6 木の実ビルB2F
アクセス・最寄駅
東京メトロ「銀座駅」A1出口より徒歩約3分
交通手段
徒歩/自転車/電車/バス
勤務時間
19時00分07時00分
シフト制・休憩あり
※22時~翌朝5時までは、18歳以上の方のみ勤務可能

▼仕事の流れ
開店準備・店舗清掃・まかない
21:00~ オープン!お客様をお迎えし、調理・提供開始
~ 合間を見て休憩~
翌1:00~ 深夜帯に向けてお客様が増加
~休憩・まかない~
翌5:00~ 〆のご飯を楽しむ方や、飲み足りない方が来店
閉店・片付け
休日・休暇
完全週休2日制(土日休み)+祝日

▼季節休あり(年3回/2024年度は9連休の実績!)
GW
夏季休暇
年末年始休暇

慶弔休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり
賞与あり
インセンティブあり(店舗業績に応じて年2回)
交通費規定支給(上限月1万円)
役職手当
社員旅行(希望者のみ)
制服貸与
まかない
髪型自由

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。

【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
銀夜食堂(ぎんやしょくどう)
東京都中央区銀座6-8-6 木の実ビルB2F
応募方法
フォームから応募