■成長を続けるベンチャー企業
株式会社越後屋は、2005年に新橋に「越後屋」1号店を出店。以来、「越後屋」を筆頭に、「大和屋」「しんぱち食堂」といった和定食×居酒屋ブランドを次々と世の中に送り出してきました。
現在、東京を中心に、神奈川、愛知、大阪などで直営店・フランチャイズ店あわせて約70店舗を展開しています。今後も各ブランドで出店予定が続々あり。3年以内に100店舗を目指します！

■グルメサイトでも好評価！
「健康志向」「少子高齢化」といったところにも強く影響を受けている飲食業界。
炭火で丁寧に焼き上げた魚や干物、ふっくらと炊き上げたご飯…と一昔前までは当たり前だった人の手間と温もりが感じられる和定食は、今日では家庭では手軽に味わえない食事になってきました。

私たちは、そんな和食の美味しさをもう一度、知っていただき、再認識していただきたいと思っています。おかげさまで、当社が運営する、「越後屋」大和屋」「しんぱち食堂」は、コスパが良くて美味しい“和食”としてグルメサイトでも好評をいただいています。

■自分の店のように運営したい方にぴったり
各店で活躍するスタッフたちは、そんな和食ブランドを日本中に、そして海外からのゲストに広めたいと意欲満々です！
飲食をビジネスという観点からもしっかり見ていて、料理・接客ともに「安定したクオリティ」を重要視しながら、繁盛店を作っています。
あなたからの「これがやりたい」「こんなPRは？」など提案は大歓迎です。店長が店舗の全権限を持ち、売上げる店の仕組みを作ることができます。