四季折々の食材を使った本格和食を、温かみのある空間でお届けする『銀座 よし田』。
当店では、心を込めたお料理と心地よいおもてなしで、お客様にくつろぎの時間を提供しています。落ち着いた雰囲気の割烹料理店ですが、堅苦しさはなく、長年通ってくださる常連のお客様も多いアットホームな空間です。

◆働きやすい環境で、確かな技術を身につける◆
当店は土曜、日曜、祝日が定休日。年間休日は120日以上。営業時間もディナーのみで、家族との時間を大切にしたい方や、しっかりとリフレッシュしながら働きたい方にも最適な環境です。さらに、ゴールデンウィークやお盆、年末年始には長期休暇もご用意しています。

また、給与面でも安定を実現。和食の経験がある方は月給32万円以上、
未経験の方でも28万円以上のスタートが可能です。
経験を問わず、和食を学びたいという意欲のある方をしっかりとサポートいたします。

◆和食の奥深さを学び、料理人としての幅を広げる◆
当店の特徴は、まず4品のお料理を提供した後、アラカルトでお客様にお楽しみいただくスタイル。季節を感じられる最初の4品は、2週間ごとに新しいメニューへと切り替えます。そのため、常に新しい発想で料理を考案する機会があり、和食の基礎から応用まで幅広い経験を積むことができます。

「和食を一から学びたい」「本格的な割烹料理の技術を身につけたい」「新しいことに挑戦しながら成長したい」
そんな方にとって、当店はまさに理想的な環境です。食材の持ち味を活かし、遊び心を加えた一皿を生み出す技術は、どんな時代でも役立つ一生もののスキルになります。