◆地元の名物を現代風にアレンジ
『日光湯波巻 全（ZEN）』は、日光の有名神社のすぐそばに位置し、栃木県産の食材にこだわった創作和食を提供しています。中でも人気の「日光湯波巻御膳」は、伝統の味をモダンな空間で楽しめると評判。地元の味わいを現代風にアレンジすることで、観光客から地元の常連さんまで、幅広いお客様にご好評をいただいています。

◆本物の美味しさを追い求めて
私たちが目指すのは、ただの“美味しい”ではありません。食材の選定から調理法、盛り付けに至るまで、一切妥協せず、常に「本物」を追求しています。ときには生産者のもとを直接訪ねて、食材への理解を深めることも。革新的な技術や調理法を積極的に取り入れ、料理だけでなく接客を含むトータルな“おもてなし”のクオリティ向上を目指しています。

◆プライベートも充実
毎週火曜日と、隔週任意の曜日がお休みなので、休日の予定が立てやすく、プライベートも充実します。

◆大切なのは、経験よりも意欲
私たちが求めるのは、あなたの「やる気」と「情熱」です。経験や資格は問いません。実際に、事務職やコンビニスタッフ、自営業、主婦など、さまざまな職歴を持つスタッフが当店で活躍中です。あなたの熱意が、お店の未来を切り拓く力になります。一緒に、新しい“食”の世界を創っていきましょう。