2025年末まで予約が埋まる高級和食店『紀茂登（きもと）』をはじめ、「企業内独立支援」から生まれた『松尾』や『橙（TOU）』など、独自のブランド展開を行う当社。高評価をいただく名店で一流の料理人として技術を磨きながら成長できる環境が整っています。
2025年秋には広尾にて、木本泰哉氏監修のふぐ料理専門店のオープンが決定！

今回は、経験の浅い方や新卒の方も歓迎！
ミシュラン2つ星獲得実績のある料理長のもとで、基礎からしっかり学び、一流をめざせる環境を整えています。
★経験次第で月給37,7万円スタートも可能です！

▼年間休日は113日と高水準！
完全週休2日制/年間休日113日と、働きやすさも高水準。
年末年始/夏季/GWなどの長期休暇もあり、プライベートの充実もしっかり叶えられる環境です。

▼若手や未経験者にもチャンスを★
当社では、入社歴や年齢に関係なく挑戦できる風土が魅力。各スタッフのスキルや特性を活かした店舗運営を実現しながら、新しいサービスや企画にも積極的に取り組んでいます。
“独立を目指す”という中堅層の方だけでなく、“これからキャリアを築いていきたい”という若手や経験の浅い方にも、夢を描ける場所でありたい。私たちはそんな環境づくりに、本気で取り組んでいます。

▼和食以外のさまざまな経験も活かせます！
私たちが目指すのは、“伝統”の中に“進化”を取り入れる和食の新しいカタチ。
フレンチ・中華・イノベーティブなど、ジャンルを問わず様々な調理経験を歓迎しています！実際に、フレンチ出身のスタッフが和食の技術を学び、社内独立を経て新たなレストランを立ち上げた例も。