【月給30.5万円～36.5万円/完全週休2日制】2025年末まで予約が埋まる高級和食店◎一流のサービススキルを学びませんか？＜ソムリエ資格取得支援あり＞

掲載終了予定日：2025/05/31

『紀茂登（きもと）』｜TREリゾーツ株式会社

和食全般／日本料理・割烹・懐石

正社員賞与・インセンティブあり完全週休2日制高級食材の知識・扱い方おいしいまかない

仕事

今回は、サービススタッフ（ソムリエ）としてご活躍いただける方の募集です。国内外の美食家が訪れる予約困難な人気和食店『紀茂登』『松尾』『橙（TOU）』、または2025年秋に広尾で開業予定の高級ふぐ料理店で一流の料理と向き合いながら、ソムリエとしての感性と経験を磨ける環境です。 ◆幅広い業務でソムリエとしての実力を磨ける◆ 具体的には、ワインのサーブや在庫管理をはじめ、厨房内での簡単なサポートや店舗運営に関わる事務業務まで、幅広く携わっていただきます。入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。料理とのマリアージュを考えながらお客様に最適なワインをご提案することで、実践を通じてスキルを高めていける環境です。 ◆高級ワインの知識が自然と身につく環境◆ 取り扱うのは、希少なヴィンテージを含む高級ワインの数々。日々の業務を通じて、自然と知識が深まり、ワインに関する引き出しも広がります。ソムリエ資格の有無は問いませんが、取得を目指す方には費用面のサポートも行っています。お客様と話すのが好きな方、お客様の好みに寄り添い、ワインの魅力を伝えるのが好きな方「ワインを通じて特別な時間を届けたい」――そんな想いのある方、大歓迎です！

職種

ホール・サービススタッフ

勤務地

東京都／新宿区

東五軒町5-5

給与

月給:305,000円〜365,000円

◎昇給あり ◎売上インセンティブあり ※詳細は「待遇‧備考」をご確認ください！経験／スキルなどを考慮し、決定します固定残業手当：月40時間分：58,150円～を含む。超過分は別途支給試用期間：1か月（期間中の給与変動はありません） ★経験次第で月給36万5,000円スタートOK！ ▼トライアル制度ありご自身に合うかどうかを実際に働き、確認した上で、納得して入社を決めていただける制度です実際の職場環境や業務内容を体験いただけます。スケジュールは柔軟に調整可能ですので、在職中の方も安心してご参加ください。 ◎トライアル期間は1～3日。時給2,000円を支給

求人番号：Job000-219-074

求人情報

企業・店舗情報

2025年末まで予約が埋まる高級和食店『紀茂登（きもと）』をはじめ、「企業内独立支援」から生まれた『松尾』や『橙（TOU）』など、独自のブランド展開を行う当社。高評価をいただく名店で一流のサービススキル（ソムリエ）として技術を磨きながら成長できる環境が整っています。

▼新店舗でも活躍いただけます！
2025年11月には木本泰哉氏監修の高級ふぐ料理店を広尾にてオープン予定！
※オフシーズンには「企業内独立支援」のブランドの展開も予定しております！
将来的な独立の前に企業内独立でチャレンジする可能です！

▼完全週休2日制・年間休日は113日と高水準！
しっかり仕事と向き合うからこそ、仕事とプライベートのメリハリが大切だと考える当社。
完全週休2日制/年末年始休暇/夏季休暇/GW休暇もあるので安心です！

★資格を活かしたい方、独立を目指す方！全力で応援します！★
ソムリエはじめ、ワイン・サービスに関する資格をお持ちの方は手当の支給があり。また、資格取得を目指す方の支援もしています。
さらに、ワインの知識やサービス経験を活かして、いつかはご自分のお店を持ちたいと考えている方も、当店で店舗運営の知識や経験を吸収してください！
※独立支援制度については「待遇‧備考」に詳細を記載しております！

■まずは「話を聞いてみたい」「お店を見てみたい」などお気軽にご連絡ください！

予約の取れない名店『紀茂登』で、一流のサービス（ソムリエ）スタッフを目指しませんか？

～安心のトライアル勤務制度あり。「まずは体験したい」もOK！～

「興味はあるけど、自分に合うか不安…」という方に向けて、当店ではトライアル勤務制度を設けています。実際の業務やスタッフの雰囲気に触れていただいたうえで、ご応募いただいても構いません。

トライアル期間は1〜3日間。職場の空気感や働き方を実際に体験でき、時給2000円も支給いたします。スケジュールは柔軟に対応しますので、在職中の方もご安心ください。

現在も、トライアルからスタートして本採用に進んだスタッフが活躍中！
「ちょっと話を聞いてみたい」「まずは一度体験してみたい」そんなお気持ちでも大歓迎です。
お気軽にご相談ください！

年間休日113日・完全週休2日制。時代に合った無理のない働き方を実現しています。

2025年11月に新店オープン予定！新店ご活躍いただく可能性もございます。

「ちょっと話を聞いてみたい」「まずは一度体験してみたい」そんなお気持ちでも大歓迎！

ソムリエはじめ、ワイン・サービスに関する知識を深く学べるチャンス！

仕事について

募集職種

ホール・サービススタッフ

仕事内容

今回は、サービススタッフ（ソムリエ）としてご活躍いただける方の募集です。
国内外の美食家が訪れる予約困難な人気和食店『紀茂登』『松尾』『橙（TOU）』、または2025年秋に広尾で開業予定の高級ふぐ料理店で一流の料理と向き合いながら、ソムリエとしての感性と経験を磨ける環境です。

◆幅広い業務でソムリエとしての実力を磨ける◆
具体的には、ワインのサーブや在庫管理をはじめ、厨房内での簡単なサポートや店舗運営に関わる事務業務まで、幅広く携わっていただきます。入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。料理とのマリアージュを考えながらお客様に最適なワインをご提案することで、実践を通じてスキルを高めていける環境です。

◆高級ワインの知識が自然と身につく環境◆
取り扱うのは、希少なヴィンテージを含む高級ワインの数々。
日々の業務を通じて、自然と知識が深まり、ワインに関する引き出しも広がります。ソムリエ資格の有無は問いませんが、取得を目指す方には費用面のサポートも行っています。

お客様と話すのが好きな方、お客様の好みに寄り添い、ワインの魅力を伝えるのが好きな方
「ワインを通じて特別な時間を届けたい」――そんな想いのある方、大歓迎です！

募集背景

2010年、神戸にて開店後すぐにミシュラン2つ星を獲得した『紀茂登』。2018年の東京・神楽坂への移転後も、その実力をいかんなく発揮し、現在も2025年末まで予約が埋まるほどの人気を誇る高級和食店です。

今回、さらなる体制強化と、2025年11月に予定している新店オープンに向けて、サービス（ワインスタッフ）を新たに募集いたします。共に成長していける方をお待ちしています。

応募条件

資格・備考

◎ソムリエまたはワインの知識、スキルをお持ちの方
※英語・中国語での会話ができる方、歓迎

求める人物像

～下記のような方、歓迎します～
◎ワインに関する深い知識と提案力をお持ちの方
◎丁寧さと柔らかさを兼ね備え、上質な接客を学びたい方
◎英会話スキルを活かして活躍したい方
◎業務に意欲的に取り組み、成長したい方
◎プライベートの時間も大切にしながら働きたい方
◎小さなことに気づき、細部までこだわれる方
◎長く働き、共にお店を盛り上げていきたい方

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:305,000円〜365,000円

◎昇給あり
◎売上インセンティブあり
※詳細は「待遇‧備考」をご確認ください！

経験／スキルなどを考慮し、決定します
固定残業手当：月40時間分：58,150円～を含む。超過分は別途支給
試用期間：1か月（期間中の給与変動はありません）
★経験次第で月給36万5,000円スタートOK！

▼トライアル制度あり
ご自身に合うかどうかを実際に働き、確認した上で、納得して入社を決めていただける制度です
実際の職場環境や業務内容を体験いただけます。
スケジュールは柔軟に調整可能ですので、在職中の方も安心してご参加ください。
◎トライアル期間は1～3日。時給2,000円を支給

勤務地

『紀茂登(きもと)』
『松尾』
『橙(TOU)』
住所：東京都新宿区東五軒町5-5

★2025年11月オープン予定！
「高級ふぐ料理店（名称未定）」東京都渋谷区広尾5丁目13
店主・木本泰哉氏が監修／10席未満の特別な空間になる予定です。

※新店でもご活躍いただく可能性もあります。

アクセス・最寄駅

『紀茂登(きもと)』
『松尾』
『橙(TOU)』

東京メトロ東西線「神楽坂駅」より徒歩6分　
JR中央線「飯田橋駅」より徒歩6分

交通手段

徒歩／電車／バス

勤務時間

15時00分〜23時30分

※終業時間は終電考慮の上、応相談。
休憩45分あり

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇

★完全週休二日制
★年間休日113日
家族との時間、自分の時間を確保できて、仕事にも集中できると従業員から好評です！
年末年始休暇
夏季休暇
GW休暇
有給休暇

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給
売上インセンティブ
交通費支給
まかないあり
独立支援制度
制服貸与
住宅手当

※交通費支給：上限20000円/月
※住宅手当：入社後、社命による転勤の場合補助あり

▼社内独立の支援制度・売上インセンティブ制度あり　
企業内での独立開業として自身の屋号で営業が可能です。売上の10～15%のインセンティブを支給し、努力に対して正当に報います（雇用形態は業務委託となります）
初期費用なしで、安定した環境のなか、「独立」に必要な経験をつむ絶好のチャンスとなっています。
4名の実績もあり！さらに将来、完全独立をめざす方の支援制度もあります。

▼完全独立の支援制度もあり！破格の報酬を得る道へ！
完全独立を希望する方にも、支援制度をご用意。開業資金をはじめ、さまざまなサポートを実施します。
必要な資金調達や支援を行い、安定したスタートをサポートします。

＜ぜひ夢をお聞かせください♪＞
社内外独立に関して、ご希望の方は詳細は面接時に詳細をお伝えします！

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募ください。

【面接について】
面接は2回です。1回目はWEBでのカジュアル面接、2回目は店舗での対面面接となります。
事前に履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご用意ください。
※入社日はご相談ください。採用決定後、即日入社もOKです!

面接地

『紀茂登(きもと)』
東京都新宿区東五軒町5-5

応募方法

フォームから応募

気になる

求人情報

仕事について

応募条件

働く条件

選考の流れ

企業・店舗情報

気になる

仕事について

応募条件

働く条件

選考の流れ

店舗情報

企業情報