▶▶伝統と革新をつなぐ、うなぎの名店
慶応三年創業の老舗うなぎ専門店として、伝統の味を守りながらも、常に新たな挑戦を続けている当店。備長炭で焼き上げる関西地焼きうなぎをはじめ、鯨料理や会席コースなど、旬や素材にこだわった和の逸品を提供しています。デパ地下への出店や通販事業も展開中。守るべき技術と、時代に合わせた進化。その両方を大切にするのが、魚伊のスタイルです。

▶▶“老舗っぽさ”より、気づけばみんなフラットに話せる関係性
「150年の老舗」と聞くと堅いイメージを持たれるかもしれませんが、魚伊の職場は驚くほどフラットで温か。調理・ホールを問わず、年齢や経験に関係なく「ありがとう」が自然に飛び交う雰囲気があります。経営理念は“ありがとうがあふれる会社”。働く人すべてが気持ちよく過ごせるよう、会社全体で環境づくりを進めています。

▶▶年齢も経験も関係なし。やる気次第でどんどん成長！
魚伊では「何年も下積みをしてから…」ではなく、意欲と姿勢を大切にしています。実際に、入社から2〜3年で中心メンバーとして活躍している若手や、アルバイトから社員登用されて10年以上勤続するスタッフもいます。
なかには、ホールスタッフとして入社し、今では焼き場を任されるほどに成長した社員も。そのスタッフが焼いたうなぎを食べたとき、「本当に美味しい」と心から感じた──そんな、誰かの成長を喜び合える風土も魚伊ならではの魅力です。

伝統にふれながら、自分らしい挑戦もできる場所。魚伊で、あなたの新しい一歩を踏み出しませんか？