▶▶母体は全国を走る運送会社！
当店の強みは、全国100台以上の大型トラックを保有する運送会社が母体であること。九州を中心に、全国各地から新鮮な魚・野菜・肉を仕入れ、通常1〜2日かかる配送も「当日中」に店舗へ直送しています。

▶▶仕入れルートも、食材も、可能性は無限大
市場や生産者との強いネットワークを持っているため、「あの食材を使ってみたい」「こんな素材を探している」そんな声にも柔軟に対応可能。珍しい食材や旬の素材を扱える環境で、料理人としての引き出しをどんどん広げていける職場です。

▶▶“お客様との距離が近い”温もりある和食居酒屋店
当店は、カウンターと個室やテーブル席を含めて約30席の小さな和食店。料理をしながらお客様と自然に会話ができる、ほどよい距離感。その場で「おいしい！」の声が届くから、やりがいも大きく、次の一皿への意欲が高まります。常連のお客様も多く、気取らず、でも上品さを大切にした“居心地の良い空間”が広がっています。前任者は落ち着いたタイプでしたが、新しく入る方の「色」でさらに魅力を育てていきたいと考えています。

▶▶店舗を裏から支える“頼れる存在”マネージャー
当店には、SNSや広報にも強く、現場にも深く関わるマネージャーが在籍しています。料理人が苦手としがちな、アルバイト教育やマニュアル作成なども率先してサポート。「得意な人が、得意なことをやればいい」――これが当社のスタンスです。無理に一人で抱え込ませることはありません。スタッフみんなが楽しく働けるよう、プレッシャーのない現場づくりを意識して支えてくれる、心強い存在です。