帝政ロシア時代に建てられた現存建築「旧ロシア領事館」。その歴史的建造物を活用し、新たにウェルネス棟を加えた「HOTEL白林HAKODATE」が、2025年7月12日に誕生します。この貴重な空間で、私たちは四季折々の北海道食材を活かした料理と心を込めたサービスで、お客様に感動を届けるスタートアップメンバーを募集します。歴史と革新が調和する舞台で、ホテルの立ち上げに関わるかけがえのない経験を共に築きませんか。

■歴史ある空間と最新設備が融合する特別な空間■
100年以上の時を刻む「旧ロシア領事館」を再生したスモールラグジュアリーホテル。重厚なレンガ造りのキッチンは、伝統美と最新設備が融合した特別な空間です。ここでしか実現できない、他にはない料理やサービスをご提供いただけます。

■一皿ごとに心を込める◎少人数制ダイニングで極上のサービスを■
わずか6卓のみのメインダイニング。大量調理ではなく、一皿一皿に想いを込めた料理を提供し、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしが叶います。細部にまでこだわり抜いたサービスを追求できる環境です。

■北海道×フレンチ×ロシアンテイストの挑戦■
EZO食材をはじめとする北海道の旬の食材に、フランス料理とロシア料理の要素を掛け合わせた独創的なメニュー開発が可能です。1泊2名30万円のラグジュアリーホテルならではのハイレベルな経験とスキルアップを実現できます。