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≪朝~昼勤務中心≫安心のロッテグループでスーシェフ候補として活躍を!オリジナルメニューの開発に関われるチャンスあり◎【年間休日114日・賞与昨年実績3ヶ月】
『ロッテシティホテル錦糸町』株式会社ロッテシティホテル
フレンチ/イタリアン/ホテル・旅館
正社員電車通勤OK店舗運営・マネジメント魚の知識一流にふれる!
仕事
▼ホテルレストランの調理を幅広く経験 ロッテシティブランドホテル内のレストラン「シャルロッテ」にて、調理業務全般をお任せします。朝~昼の時間帯が中心で、午後以降の時間を有効活用しやすい勤務スタイルです。 仕入れ、仕込み、在庫管理、調理、メニュー開発など、ホテルレストラン運営の幅広い業務に携われる環境。料理人としての引き出しを増やしながら、やりがいのある毎日を送れます。 ▼朝と昼、それぞれに“こだわり”のあるメニュー展開 朝食では、「健康美」をテーマにした和洋ブッフェを提供。契約農家から届く新鮮野菜や、厳選した調味料を使用したヘルシーメニューが並びます。ロッテグループならではの「コアラのマーチパンケーキ」など、遊び心ある一品も好評です。 ランチでは、名物の「錦糸町美飾バーガー」など6種から選べるメインに、サラダ・スープ・ドリンク・デザートをセットにした彩り豊かなプレートを提供。味にも見た目にもこだわったラインナップで、女性を中心に人気を集めています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都墨田区
錦糸4丁目6−1
給与
月給:320,000円〜400,000
固定残業時間10時間/月(21,994円~)を含む ※管理職採用の場合は、残業手当は付きません ★昇給あり/年1回 ★賞与あり/年2回(昨年度実績3カ月分) ★調理師免許手当あり ★食事手当(400円/日) ★扶養家族手当(12,000円/子) ※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします ※固定残業手当超過時間分は別途支給 ※試用期間2ヶ月あり(期間中の待遇に変更なし) ※経験の浅い方は28万円~となります
求人番号:Job000-227-295
求人情報
企業・店舗情報
≪朝~昼勤務中心≫安心のロッテグループでスーシェフ候補として活躍を!オリジナルメニューの開発に関われるチャンスあり◎【年間休日114日・賞与昨年実績3ヶ月】

◎お菓子のロッテがつくった、知名度抜群の都市型ホテル
運営するのは、お菓子やアイスでおなじみのロッテグループ。安定した経営基盤を持ち、高いブランド力と企業イメージを活かした独自のホテル運営を行っています。ロッテ商品をテーマにしたイベントや宿泊プランなども好評で、グループならではの“ワクワク”をお届けしています。

◎料理でホテルをもっと楽しく、もっと自由に
勤務先となる「ロッテシティホテル錦糸町」は、東京のランドマークを望む絶好のロケーションに立つ人気ホテル。テレビやメディアでも紹介される話題性のある施設で、宿泊客はもちろん地元の方にも親しまれています。レストラン「シャルロッテ」では、ロッテ商品を使ったオリジナルメニューや季節限定企画も展開。調理スタッフのアイデアから生まれた料理が、ホテルの顔になることもあります。

◎働く人にも“やさしい”ホテルを目指して
月8~10日休み・年休114日としっかり休める体制に加え、賞与年2回(昨年実績3ヶ月)、資格・家族手当や福利厚生サービスも充実。さらに、朝夕食付きの個室独身寮や、シャワールーム完備の男女別休憩室など、職場環境も整っています。産休育休の取得・復帰率は直近5年で100%。長く働き続けられる安心感も、当社ならではの魅力です。
ロッテグループ運営のホテルで、安心のキャリアを築けます。
ロッテグループ運営のホテルで、安心のキャリアを築けます。
朝~昼中心の勤務で、プライベートの時間も大切に♪
朝~昼中心の勤務で、プライベートの時間も大切に♪
オリジナルメニューの開発に関われるチャンスも!
オリジナルメニューの開発に関われるチャンスも!
産休育休の取得・復帰率100%。長く働ける職場です。
産休育休の取得・復帰率100%。長く働ける職場です。
男女別休憩室や独身寮など、働きやすい環境を整備。
男女別休憩室や独身寮など、働きやすい環境を整備。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
▼ホテルレストランの調理を幅広く経験
ロッテシティブランドホテル内のレストラン「シャルロッテ」にて、調理業務全般をお任せします。朝~昼の時間帯が中心で、午後以降の時間を有効活用しやすい勤務スタイルです。
仕入れ、仕込み、在庫管理、調理、メニュー開発など、ホテルレストラン運営の幅広い業務に携われる環境。料理人としての引き出しを増やしながら、やりがいのある毎日を送れます。

▼朝と昼、それぞれに“こだわり”のあるメニュー展開
朝食では、「健康美」をテーマにした和洋ブッフェを提供。契約農家から届く新鮮野菜や、厳選した調味料を使用したヘルシーメニューが並びます。ロッテグループならではの「コアラのマーチパンケーキ」など、遊び心ある一品も好評です。
ランチでは、名物の「錦糸町美飾バーガー」など6種から選べるメインに、サラダ・スープ・ドリンク・デザートをセットにした彩り豊かなプレートを提供。味にも見た目にもこだわったラインナップで、女性を中心に人気を集めています。
募集背景
ビジネスホテルとリゾートの両軸で運営を拡大する当社。サービス品質のさらなる向上と施設ごとの料理力強化を目指し、スーシェフ候補を新たにお迎えします。経験を活かして、ホテルブランドの「顔」となる料理を一緒につくりませんか?

応募条件

資格・備考
高卒以上
調理の実務経験をお持ちの方(ジャンル不問)
※特に洋食の経験者を歓迎します
※製菓・パティシエ・ベーカリーなどの分野での経験も活かせます
求める人物像
◎チームで協力しながら仕事を進められる方
◎常に前向きに挑戦し続ける姿勢をお持ちの方
◎食のトレンドやお客様のニーズを柔軟に捉えられる方
◎新たなメニューやサービスづくりに創造性を発揮したい方
◎ホテルブランドの価値向上に貢献したいという意欲のある方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:320,000円〜400,000円
固定残業時間10時間/月(21,994円~)を含む
※管理職採用の場合は、残業手当は付きません

★昇給あり/年1回
★賞与あり/年2回(昨年度実績3カ月分)
★調理師免許手当あり
★食事手当(400円/日)
★扶養家族手当(12,000円/子)

※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします
※固定残業手当超過時間分は別途支給
※試用期間2ヶ月あり(期間中の待遇に変更なし)
※経験の浅い方は28万円~となります
勤務地
『ロッテシティホテル錦糸町』
〒130-0013 東京都墨田区錦糸4丁目6−1
『ロッテアライリゾート』
〒944-0062 新潟県妙高市両善寺1966
アクセス・最寄駅
『ロッテシティホテル錦糸町』
東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」5番出口直結
JR総武線「錦糸町駅」北口より徒歩約1分
※車通勤不可
『ロッテアライリゾート』
JR北陸新幹線「上越妙高駅」よりバスで約30分
上信越自動車道「新井スマートIC」より車で約7分
交通手段
徒歩/車/電車/バス
勤務時間
06時00分22時00分
シフト制(実働7.5時間)
※1ヶ月単位の変形労働時間制(月150時間)
<シフト例>
・6:00~14:30
・7:00~15:30
・11:00~19:30
・13:30~22:00 など
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能です

★基本的には【モーニング~ランチ営業】中心の勤務です
宴会対応がある場合はディナー勤務あり(その際は午後から出勤)
※宴会は大体月の半分ほどです
休日・休暇
月8~10日休み(会社カレンダーによるシフト制)
年間休日114日
夏季休暇(3日)、冬季休暇(3日)
慶弔休暇
介護・看護休暇
有給休暇(入社2ヶ月後に5日付与、6ヶ月で12日付与/以降毎年1日ずつ加算)
希望休の相談OK
★産前産後休暇・育児休業制度あり(直近5年の取得率・復帰率100%)
★育休復帰後の時短勤務も柔軟に相談可能です
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(7月)
賞与年2回(7月・12月)※昨年度実績:計3ヶ月分
交通費全額支給
家族手当・昼食手当・資格手当
制服貸与・個人ロッカー完備
男女別休憩室、シャワールーム
従業員割引制度・グループホテル優待
従業員表彰制度
福利厚生サービス加入
定期健康診断 or 人間ドック費用補助
インフルエンザ予防接種費用補助
定年後の再雇用制度

★独身寮完備(男女別棟・個室)
8畳1R
寮費:23,500円(朝夕食付)
水道・光熱費は月6,500円まで会社負担
バス・トイレ別、独立洗面台、エアコン、収納棚、ベッド付き
共有設備:洗濯機・乾燥機(共用)、料理室、談話室、ラウンジ、喫煙室

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。

【面接について】
面接は、2回実施の予定です。(必要に応じてキッチンテストがあります)
履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
「ロッテシティホテル錦糸町」またはWEBで行います
応募方法
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