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掲載終了予定日：
＜月給38万円以上＞軽井沢の『つるとんたん』で料理長候補募集！高原ならではのリゾート型店舗です！【寮完備】自転車に乗って爽やかな空気を感じながら通勤もOK！
『TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie』軽井沢｜株式会社ケー・エキスプレス
和食全般／うどん・そば／カフェ
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり店舗運営・マネジメントリゾート地／リゾートホテル正社員登用あり
仕事
お客さまの『楽しい』を常に創造していくカトープレジャーグループ。テーマは『日本のレジャーをもっと楽しく！』です。今回、長野県・軽井沢で運営する「つるとんたん」で料理長候補を募集します。 お仕事内容としては、店舗オペレーションを中心にキッチンの管理業務などをお任せしていきます。 「つるとんたん」はうどん業態であり、当社のなかでも特にブランド力のあるお店です。1989年に大阪で開業し、現在東京都内では6店舗、軽井沢で1店舗を展開。誕生から35年以上経つ現在も、各店舗ともにいつも行列をいただく繁盛店となっています。 軽井沢では「TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 軽井沢」として運営。つるとんたんが次なるスタイルとして開業した、当社初のリゾート型店舗となっています。 「ボタニカル」×「ニュービンテージ」をテーマとし、軽井沢の冬を暖めるあったかいお鍋や、心地良い風を感じながらのBBQもあり。さらに、今までにないテイクアウトメニューの充実や、インパクトあるショーケースディスプレイなど、店内外さまざまなシーンで、新たな「つるとんたん」が体験できるお店になっています。 カフェやバーとして利用もできるお店ですので、リゾート地ならではのメニューを手がけていって下さい。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
長野県／軽井沢町
軽井沢旧軽井沢813-10
給与
月給:380,000円〜458,000円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分91,640円～）、固定深夜手当（月20時間分8,146円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円
求人番号：Job000-229-813
求人情報
企業・店舗情報
＜月給38万円以上＞軽井沢の『つるとんたん』で料理長候補募集！高原ならではのリゾート型店舗です！【寮完備】自転車に乗って爽やかな空気を感じながら通勤もOK！
★総勢4,000名のチームパワーで年間300億円を売り上げるグループ！
「カトープレジャーグループ」は1962年の創業以来、『日本のレジャーをもっと楽しく！』をテーマに、ホテル、旅館、エンターテインメント、レストランなど、現在全国で80以上の施設や店舗を展開。年間600万人以上のお客様にご利用いただいています。常に改善と新しいものを追求するという企業風土をベースに、お客様にもスタッフ同士でも『笑顔』を大事にするということを共通マインドとして持ちながら、運営をおこなっています。

★知名度の高い店舗やミシュランの星獲得を狙う店舗を運営！
「カトープレジャーグループ」の一員として飲食店を展開している当社では、ブランド力が高い「つるとんたん」をはじめとした和食業態や、駅ナカフードコート、洋食業態としてはミシュランで星獲得をめざす高級フレンチ、イタリアン、スペイン料理なども運営しており、安定感もバツグンです。

★働く環境も働きやすさもバツグンの環境を整えています！
当社では現在、21～75歳までのスタッフが活躍中。年齢層は幅広いですが、笑顔とコミュニケーションを大事にしなら、みんな長期に渡って働いています。
店舗から車で5分の所に寮を完備。自転車でも15分の距離で通勤も心配ありません。寮費は月2万5,000円～で、生活も不便を感じることのないロケーションになっています。

★モチベーションを高く持って働ける会社です！
新天地でも頑張りはしっかり評価。昇給・昇格査定は年1回ですが、店舗の業績や個人の頑張りによっては年1回で納めるのは難しく、随時アップすることもあります。
「カトープレジャーグループ」ならではの、働きやすくステップアップもしやすい環境
「カトープレジャーグループ」ならではの、働きやすくステップアップもしやすい環境
今の生活に“＋α”ができる転職を実現できると思います。
魅力のひとつとして、「カトープレジャーグループ」で働くというステータスを感じていただけます。

グループとしてはホテル、旅館、リゾート、スパ、エンターテインメント、レストランなどを展開しており、当社でも「つるとんたん」「Echika fit 永田町」、フレンチ、イタリアン、ラウンジ、スパニッシュなど、さまざまなブランドで複数店舗を運営しています。

ですので、ひとつの店舗や業態にとどまらず、自らの希望として『キャリアチャレンジ制度』で別業態などに異動することも可能。
能力に応じては会社側から別店舗への異動やステップアップを打診することもありますが、会社からの一方的な指示で転居を伴う転勤はありませんので、安心して、腰を据えて働いていただくことができます。

また入社にあたりましては、一品料理などでお持ちの経験を活かしていただく機会も多くありますし、うどん業態での経験がないとうことでも全く問題ございません。
年齢も不問ですから、いつからでも、新しいことにチャレンジしたい、走り続けてきてそろそろ安定したい、調理の仕事をしながら家族孝行もしていきたい、…そういった想いを実現させてください。
お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています。
お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています。
高級店や行列をいただくうどん店など、人気のある繁盛店で働くステータスも感じられます
高級店や行列をいただくうどん店など、人気のある繁盛店で働くステータスも感じられます
うどんだけではなく、コース料理も対応！和食の技術も磨ける店舗です！
うどんだけではなく、コース料理も対応！和食の技術も磨ける店舗です！
休みは月8～9日あり、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます
休みは月8～9日あり、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます

仕事について

募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
お客さまの『楽しい』を常に創造していくカトープレジャーグループ。テーマは『日本のレジャーをもっと楽しく！』です。今回、長野県・軽井沢で運営する「つるとんたん」で料理長候補を募集します。

お仕事内容としては、店舗オペレーションを中心にキッチンの管理業務などをお任せしていきます。

「つるとんたん」はうどん業態であり、当社のなかでも特にブランド力のあるお店です。1989年に大阪で開業し、現在東京都内では6店舗、軽井沢で1店舗を展開。誕生から35年以上経つ現在も、各店舗ともにいつも行列をいただく繁盛店となっています。

軽井沢では「TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 軽井沢」として運営。つるとんたんが次なるスタイルとして開業した、当社初のリゾート型店舗となっています。
「ボタニカル」×「ニュービンテージ」をテーマとし、軽井沢の冬を暖めるあったかいお鍋や、心地良い風を感じながらのBBQもあり。さらに、今までにないテイクアウトメニューの充実や、インパクトあるショーケースディスプレイなど、店内外さまざまなシーンで、新たな「つるとんたん」が体験できるお店になっています。
カフェやバーとして利用もできるお店ですので、リゾート地ならではのメニューを手がけていって下さい。
募集背景
体制強化のため増員募集

応募条件

資格・備考
■キッチンでリーダークラスの経験をお持ちの方
※調理場での2番手や時間帯責任者、またバイトリーダーなども歓迎！
求める人物像
緑にあふれ、リゾート地としても人気の高い軽井沢で、
現地・マドリードでも愛されているようなスペイン料理や、これから始まる施設でのイタリア料理を手がけ、たくさんの人に喜んでいただきたい。
そして、自分自身もさまざまな面で成長していきたい、
または、十分磨いてきたスキルを新天地で存分に活かしたいと考えている方。

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:380,000円〜458,000円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します

◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります
◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません）
◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分91,640円～）、固定深夜手当（月20時間分8,146円～）含む。超過分は別途支給

【年収例】
年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円
勤務地
「TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 軽井沢」
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢813-10
アクセス・最寄駅
各線「軽井沢駅」より徒歩20分

★車・自転車通勤OK！寮も完備しています！
交通手段
徒歩／自転車／車／電車／バス
勤務時間
09時00分〜23時00分
◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制
※月平均労働時間173.5時間
◎休憩あり
◎勤務の時間帯は相談に応じることも可能です
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

＜勤務例＞
・10:00～22:00
・9:00～16:00
・17:00～23:00、など
※いずれも休憩時間を含む
休日・休暇
月9日
※2月のみ8日
◎有給休暇
※年間5日は必ず取得（取得実績100%）
◎年末年始休暇
※連休あり

★年間休日107日
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給／年1回（評価に応じて随時もあり）
昇格／年1回（評価に応じて随時もあり）
交通費支給／月2万5,000円まで
制服貸与／店舗ユニフォーム支給
食事補助／店舗まかない
優良社員表彰あり／年2回
永年勤続表彰／5年、10年、15年、20年
慶弔見舞金
社内預金（年利3～5%）
グループ企業施設利用割引あり（全国80施設以上）
経営者トップ講義／加藤友康塾（月1回）

☆寮完備／寮費月2万5,000円～（場所は店舗から車5分・自転車15分）
☆引越し費用／県外からなど入社にあたり転居が必要な場合、費用補助の相談に応じます（当社規定あり）

選考の流れ

選考の流れ
＜ここまでお読み頂き、ありがとうございます＞

★応募後は平日10時～19時に採用事務局よりご連絡いたします。（TEL：0120-26-7168）
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。

[1]ご職歴ヒアリング
お電話・メールでご希望エリア・ご希望職種など、ヒアリングをさせていただきます。
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[2]面接日程調整
面接日程のご案内。面接サポート担当から面接の内容や、日時のご連絡します。
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[3]面接（2回）
店舗またはWEBにて面接を行います。当日、履歴書・職務経歴書をお持ちください。
面接地
■店舗または東京本社にておこないます
◎東京本社／株式会社ケー・エキスプレス（カトープレジャーグループ）
東京都港区南青山2-27-25 ヒューリック南青山ビル5F
＜アクセス＞
・東京メトロ銀座線「外苑前駅」より徒歩2分
応募方法
電話で応募
0120509912
平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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