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【オープニングスタッフ募集】月給28万円〜45万円◆革新的な発芽十割蕎麦と創作和食の調理スタッフ募集！新しい環境で「食」のプロフェッショナルを目指しませんか？
『 春近 GABA SOBA Lab』｜株式会社春近
和食全般／うどん・そば
正社員魚の知識経験を活かす一流にふれる！お肉の知識
仕事
『春近 GABA SOBA Lab』は、革新的な「発芽十割蕎麦」と、 枠にとらわれない創造的な「蕎麦前（酒肴）」を提供する、他に類を見ないそば店です！ この度、お客様に素晴らしい食体験を提供できる調理スタッフを募集します！ 【主な仕事内容】 ■発芽十割蕎麦の調理・製麺補助 蕎麦の実の発芽工程の管理、 及び独自のマシンを使った製麺補助 蕎麦の茹で上げ、盛り付け、提供までの品質管理。 ■和食一般の調理 旬の厳選素材を活かした和食／創作料理の調理（仕込みから仕上げまで）。 既存メニューの調理に加え、季節ごとの新メニュー開発へのアイデア出しも仕事に慣れてきたら可能です！ ■その他付随業務: 繁忙時のホール業務サポート（配膳、簡単な準備など）。 チームでの業務遂行、コミュニケーションを大切に働いていただきます！ ※詳しくは面接時にお伝えいたします！ 世界をリードする「和食」を通じて、 たくさんの方に「発芽十割蕎麦」「健康料理」「ブランド」を知っていただくために ぜひ一緒に頑張りましょう！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都／台東区
池之端1－1－7
給与
月給:280,000円〜450,000円
◆賞与年2回 ◆昇給あり ※試用期間3か月（期間中の変動なし） ※ご経験やスキルに合わせて給与（残業代含む）を相談で決定します。
求人番号：Job000-231-584
求人情報
企業・店舗情報
【オープニングスタッフ募集】月給28万円〜45万円◆革新的な発芽十割蕎麦と創作和食の調理スタッフ募集！新しい環境で「食」のプロフェッショナルを目指しませんか？
当社が運営する「湯島春近」の歴史は約10年になります。
発芽十割蕎麦と和食の店に特化してからはまだ3年ほどですが、
お客様からは蕎麦屋として大好評をいただいています。
この度、「湯島春近」が『春近 GABA SOBA Lab』として新しく生まれ変わります！

当社が提供する「発芽十割蕎麦」は発芽時にGABA値が約40倍にもなることから、
「GABA SOBA」と名付け、商標登録も取得しました。
食の未来を切り拓く、健康志向の蕎麦屋として日本中どころか世界進出も見据えています。
※詳しくは荒井久著「GABA SOBA®TOKYO-湯島春近の作り方‐」をご覧ください。

～長く愛されるブランドを目指して～
東京都の蕎麦屋さんはここ25年で半減しました。
腰痛を招く「手打ち蕎麦」が要因の一つだとも言われています。
GABA SOBAなら機械化によって、現在の手打ちよりはるかに旨くて健康的な蕎麦を実現できます。

その進展を図るために蕎麦道場を伴う新店舗『春近GABA SOBA Lab』を開店します。
この意義あるプロジェクトにあなたも参加してみませんか？
「発芽十割蕎麦」を提供する新店舗で調理スタッフを募集！
「発芽十割蕎麦」を提供する新店舗で調理スタッフを募集！

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
『春近 GABA SOBA Lab』は、革新的な「発芽十割蕎麦」と、
枠にとらわれない創造的な「蕎麦前（酒肴）」を提供する、他に類を見ないそば店です！

この度、お客様に素晴らしい食体験を提供できる調理スタッフを募集します！
【主な仕事内容】
■発芽十割蕎麦の調理・製麺補助
蕎麦の実の発芽工程の管理、
及び独自のマシンを使った製麺補助
蕎麦の茹で上げ、盛り付け、提供までの品質管理。

■和食一般の調理
旬の厳選素材を活かした和食／創作料理の調理（仕込みから仕上げまで）。
既存メニューの調理に加え、季節ごとの新メニュー開発へのアイデア出しも仕事に慣れてきたら可能です！

■その他付随業務:
繁忙時のホール業務サポート（配膳、簡単な準備など）。
チームでの業務遂行、コミュニケーションを大切に働いていただきます！
※詳しくは面接時にお伝えいたします！

世界をリードする「和食」を通じて、
たくさんの方に「発芽十割蕎麦」「健康料理」「ブランド」を知っていただくために
ぜひ一緒に頑張りましょう！
募集背景
～新事業進出、新店舗展開に伴う人材募集～
2025年7月15日オープンの新しいお店で調理スタッフを募集します！

応募条件

資格・備考
◎飲食店での調理経験者
※未経験者でもやる気のある方は歓迎です！

当社で働いていただくことで知見を深められ、
将来のプラスになること間違いなしです！
求める人物像
◎料理人として健康への関心が強い方
◎多少の困難に陥っても仲間と協力し、乗り越えていける方
◎近い将来、2店舗目の料理長として期待できる／目指したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜450,000円
◆賞与年2回
◆昇給あり
※試用期間3か月（期間中の変動なし）
※ご経験やスキルに合わせて給与（残業代含む）を相談で決定します。
勤務地
◆春近 GABA SOBA Lab　
住所：東京都台東区池之端1－1－7
アクセス・最寄駅
・東京メトロ千代田線「湯島駅」:約4分
・その他の駅:JR山手線、京浜東北線「上野駅」も徒歩圏内
交通手段
徒歩／自転車／電車
勤務時間
17時00分〜01時00分
シフト制／実働8時間（日）
※詳細は面接にお伝えしますが、繁忙時期には残業が2時間程度ある日もございます。
シフト調整を都度相談しますのでご安心ください。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制／月8日以上
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
・週休2日制／シフト制
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費：1万円／月以内支給
・住宅手当：社内規定あり
※地方にお住まいの方で引っ越し可能な方は検討しますのでご相談ください。

～その他福利厚生については面接で詳細をお伝えいたします！～

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
下記の電話番号どちらでもご連絡いただけます。
・090-7733-3408　
・03-5842-1134

【面接について】
面接は、1～２回実施の予定です。履歴書（写真貼付）、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください！
面接地
『湯島春近GABA SOBA Lab』
東京都台東区池之端1－1－7
応募方法
電話で応募
09077333408
9:00-22:00／担当者：代表：荒井久
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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