「肉を焼かない焼肉」——そんな一風変わったワードに、ピンときたあなたへ。

とろける特上カルビや中トロを、いっさい肉を使わず“海鮮だけ”で表現する。焼きふぐ、はまぐり、あわび…魚のプロだからこそ実現できる、型破りな海鮮焼肉を展開する私たち。これは、築地の鮮魚を知り尽くした三代目・石川が、7年かけて練り上げた唯一無二ともいえるコンセプトです！

運営母体は、築地の魚問屋×江戸前鮨の名店がタッグを組んだ飲食企業。現在、東京・愛知・沖縄に加え、北京でも展開中。既成概念を超える飲食の「遊び心」と「本物」を武器に、14店舗すべてが個性豊かに躍動しています。

現在、東京、愛知、沖縄で14店舗を運営し、更には北京にもライセンス契約による店舗を展開。
次に挑むのは、あなたと一緒につくる“次の一手”。
私たちと一緒に新たな挑戦を進めていきませんか？

◇◆面倒見がいい人ばかりなので、のびのび活躍が可能
『焼うお いし川』の現場では20代～30代、または熟練の板長まで、幅広い世代が肩を並べています。ですが、そこにあるのは昔ながらの職人の世界ではありません。
仲間たちはみんな、明るく、穏やかで、面倒見がいい人ばかり。分からないことは誰かが必ず手を差し伸べてくれます。

◇◆以下のポイントにも注目！
■完全週休2日制
■住宅補助ありで生活も安心
■昇給＆キャリアアップのチャンス多数！
■働きながら上質なスキルや店舗運営などを学べる！