≪月給35万円～★賞与2回+寸志2回≫江戸末期から続く老舗鰻・日本料理店◎和食調理の経験を活かしませんか？充実の待遇と働きやすさでお迎えします≪社員寮あり≫

掲載終了予定日：2025/09/04

『東京竹葉亭』なんばダイニングメゾン店｜株式会社東京竹葉亭

日本料理・割烹・懐石／和食全般

正社員おいしいまかないお肉の知識月8日以上休みあり野菜の知識

仕事

歴史的な文豪や小説の舞台としても登場する日本料理・鰻店『竹葉亭』。その味を江戸末期の創業より150年以上にわたって守り続け、現代に伝えるのが『東京竹葉亭』です。【具体的な仕事内容】和食調理全般をお任せいたします。ご提供するのは鰻料理や和食の一品料理など。これまでの経験を活かしながら、伝統に培われた和食の技が身につく当社でワンランク上の料理人を目指して下さい！鰻の経験者は優遇いたします。鰻料理が未経験の方は主に鰻以外の日本料理を担当いただきます。幕末から続く江戸前の鰻料理の技術に興味がある方は、料理長が丁寧に指導させていただきます。 150年の歴史を継承してきた伝統技術を習得することができます。【40代～60代も活躍中！ゆくゆくは責任者も目指せます】経験や技術も大切ですが、それ以上に人柄や、やる気を重視して採用させて頂きたいと思っております。中途採用社員も多く、なんばダイニングメゾン店では50代、60代のベテラン社員が風通しの良い環境で活躍しています。

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

大阪府／大阪市

中央区難波5-1-18なんばダイニングメゾン7F

給与

月給:350,000円〜400,000円

※これまでの経験・能力・スキル・年齢を考慮して、十分話し合いの上で決定します。 ※試用期間／2ヶ月（期間中も同条件） ◎昇給／年1回（4月） ◎賞与／年2回あり（7月・12月） ★賞与とは別に寸志が年2回あり（8月・12月）

求人番号：Job000-239-313

求人情報

企業・店舗情報

＜老舗ならではの安定感と働きやすい職場環境＞
「竹葉亭」は幕末に江戸で創業。長きにわたって愛されてきた「竹葉亭」の味と伝統の技術を守ってまいりました。
ご入社後は、料理人として安定した環境の中でご勤務いただけます。働きやすさを考慮し、福利厚生ほか環境を整備。大阪、兵庫と幅広いエリアに店舗があり、腰を据えて長く安定して働いていただくことができます。

★勤務のしやすさも当社の特徴！★
・和食経験者は月給35万円～で好待遇。
・賞与年2回にプラス寸志が年2回支給されます！
・転勤はなし。
・実働8h勤務。
・寮あり。地方からの応募の方もOK。
・シニア歓迎！50代、60代の方も多数活躍中です。

無理なく、身体と心にゆとりをもって仕事に取り組むことができますよ。
年齢も不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境となる当社で存分に発揮していただけます。

江戸創業の老舗鰻・日本料理店で和食料理人としてさらに高みへ。月給35万円～スタート！

＜今よりもワンランク上の料理人へ＞

当社では「竹葉亭で働いていて本当に良かった」と思ってもらいたいと考えています。自主性を重んじ、働く人が少しでも長く安心して働いてもらえる環境を提供。だから当社では、勤続年数の長いベテラン社員が大勢います。
江戸から明治、そして令和へ。時代とともに育まれてきた当店の技術のすべてを、ぜひあなたのものにしてください。

どこに行っても通用する技術をまずは身につけませんか。時間帯にもよりますが、お店の中も見学することも可能です。まずはお会いできることを楽しみにしています。

創業以来、鰻・日本料理を提供しているお店です。確かな技術、食材や器まで幅広い知識が身につきます。

これからの日本の食文化を継承・発展に関わってみたいという方はぜひチャレンジを。

なんばダイニングメゾン店の鰻コース料理。一生モノの技術を習得することが可能です。

お休みは月8日。賞与は年2回支給。頑張りはしっかり給与に還元します。

仕事について

募集職種

調理・キッチンスタッフ

仕事内容

歴史的な文豪や小説の舞台としても登場する日本料理・鰻店『竹葉亭』。その味を江戸末期の創業より150年以上にわたって守り続け、現代に伝えるのが『東京竹葉亭』です。

【具体的な仕事内容】
和食調理全般をお任せいたします。ご提供するのは鰻料理や和食の一品料理など。
これまでの経験を活かしながら、伝統に培われた和食の技が身につく当社でワンランク上の料理人を目指して下さい！
鰻の経験者は優遇いたします。
鰻料理が未経験の方は主に鰻以外の日本料理を担当いただきます。
幕末から続く江戸前の鰻料理の技術に興味がある方は、料理長が丁寧に指導させていただきます。
150年の歴史を継承してきた伝統技術を習得することができます。

【40代～60代も活躍中！ゆくゆくは責任者も目指せます】
経験や技術も大切ですが、それ以上に人柄や、やる気を重視して採用させて
頂きたいと思っております。中途採用社員も多く、なんばダイニングメゾン店では50代、60代のベテラン社員が風通しの良い環境で活躍しています。

募集背景

体制強化のため、スタッフを募集します。これまでの経験を考慮し、一人ひとりの個性に合わせてお教えしていきます。

応募条件

資格・備考

◎和食調理経験をお持ちの方
※鰻料理経験者は給与面でさらに優遇
※和食以外のジャンルの方も歓迎です！
※ブランクのある方でもOK

求める人物像

＼1つでも当てはまればOK／
・和食料理を極めたいとお考えの方
・向上心を持っている方
・真摯に料理に向き合える方
・キャリアアップを図りたい、独立したいなど目標や夢をお持ちの方
・柔軟に物事を捉え遂行できる方
・「人と接することが好きな方」「日本文化を学びたい方」なども歓迎します

働く条件

雇用形態

正社員

給与

月給:350,000円〜400,000円

※これまでの経験・能力・スキル・年齢を考慮して、十分話し合いの上で決定します。
※試用期間／2ヶ月（期間中も同条件）
◎昇給／年1回（4月）
◎賞与／年2回あり（7月・12月）
★賞与とは別に寸志が年2回あり（8月・12月）

勤務地

「東京竹葉亭」なんばダイニングメゾン店
大阪府大阪市中央区難波５丁目１−１８なんばダイニングメゾン 7F
転勤はありませんので、安心して腰を落ち着けてご勤務いただけます。

アクセス・最寄駅

「東京竹葉亭」
●なんばダイニングメゾン店
大阪メトロ各線・近鉄・阪神「なんば駅」から徒歩3分
南海電鉄「難波駅」からすぐ

駅直結なので雨に濡れることはありません。
通勤は非常に便利です。

交通手段

徒歩／電車

勤務時間

08時00分〜21時00分

※実働8時間（シフト制）
※時期により多少の変動がございます。
※週1回早上がり
　14時までの勤務でゆっくり過ごせます。

休日・休暇

・月8日休／シフト制
・有給休暇
・慶弔休暇

待遇・福利厚生

昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
まかないあり

※昇給／年1回（4月）
※賞与／年2回（7月・12月）
※交通費規定支給（月1万7,000円まで支給）
※社員寮あり（ワンルーム・月15,000円）
※寸志/賞与とは別に年2回あり

選考の流れ

【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

■WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
以下の中から、ご希望の選考方法をお選びください。いきなり応募は少し不安があるという方はお気軽に【2】か【3】をお選びください。
【1】スピード選考ですぐに面接をしたい！
【2】まずはフランクにカジュアル面談をして会社のことが知りたい！
【3】職場を見学してみたい。

面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と、あれば職務経歴書をご持参ください。

面接地

面接は下記のいずれか。お住まいや希望勤務店舗などを考慮し決定致します。
「東京竹葉亭」なんばダイニングメゾン店
大阪府大阪市中央区難波５丁目１−１８なんばダイニングメゾン 7F

応募方法

電話で応募

0666300115

担当者：店長/柳澤

※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。

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