▼特別感あふれる空間で、料理人としての腕を磨く
眼前には太平洋の大パノラマが広がる、風光明媚なロケーションでのびのびと働きながら、料理人としての技術と感性を磨いてみませんか？「時間に追われるようなルーティン業務から離れたい」「自分らしい創造性を料理に込めたい」「自然のなかで豊かな気持ちで働きたい」──そんな想いをお持ちの方に、ぜひお越しいただきたい環境です。

▼月平均12日の休みで、心身ともに健やかに
当店は会員制のサロンでもあるため、サロン利用日やご予約のない日は「特休日」となります。
そのため、過去2年間の実績では月平均12日休み、週休3日相当の勤務スタイルとなっています（※あくまで平均日数のため、月により変動あり）。しっかり休める環境を整えることで、常に健やかな状態で料理やサービスに向き合っていただけると考えています。

▼ワイン・シャンパン・自家焙煎コーヒーも魅力
店内には1,000本以上のワイン・シャンパンを常備。その日のコース内容にあわせてベストなペアリングをご提案いただけます。食後のコーヒーは、オーナー自らが自家焙煎した豆を使用。多くのお客様から「おかわり」の声をいただくほど、ご好評いただいています。

▼絶景が広がる、プライベートレストラン
ランチ・ディナーともに1日1組限定の完全予約制。お客様だけの上質なプライベート空間をご提供しているのが、当店最大の特徴です。まるで別荘にいるかのような、贅沢で落ち着いた雰囲気。店内からは長者ヶ崎や江の島、遠くには富士山や伊豆半島まで見渡せます。特に夕暮れ時の景色は圧巻で、非日常を感じながら働くことができます。