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【つるもち手ごね讃岐うどんの“旨さ”を仕込む】打ちたての香りとコシを自分の手で。製麺技術が学べる◎柔軟シフトで残業ほぼなし◎安定経営×将来は独立も!
『こがね製麵所』四国中央店株式会社いしづ
うどん・そば
正社員交通費支給制服貸与店舗運営・マネジメントメニュー・商品開発
仕事
讃岐の技術を受け継ぐ本格うどん店で、調理を中心とした店内業務をお任せします。 麺はすべて店内で生地から手づくり。毎日製造される打ちたての麺は、喉ごし・コシともに自慢の味です。仕込みから提供まで、丁寧な仕事を大切にしています。 最初は、店内の流れや作業手順を覚えていただきます。経験の有無に関わらず、あなたのペースに合わせて先輩が丁寧にサポートしますのでご安心ください。 <1日の流れ> ■朝は仕込みからスタート ・麺生地の仕込み(手作業/最初は難しく感じるかもしれませんが、徐々に覚えていけます) ・出汁の準備、天ぷら・おにぎり・お寿司の仕込みや調理 ■営業中の業務 ・調理や盛り付けなどの提供準備 ・セルフスタイルによる接客対応やレジ業務 ・食器洗浄や清掃 ■営業後は事務作業など ・発注業務、在庫チェック ・シフト作成 など 店舗管理業務も少しずつお任せしていきます。 アルバイト20名ほど在籍しています。みんな明るく協力的なメンバーばかりで、馴染みやすいです。一緒にお仕事をする仲間として信頼関係を作っていってください。 意欲あれば、店長候補として、運営管理面にも積極的に関わっていただければ嬉しいです。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
愛媛県四国中央市
中曽根537-1
給与
月給:230,000円〜280,000
+昇給随時+賞与年2回(過去5年以上の支給実績あり) ※経験・スキルを考慮のうえ決定します。 ※試用期間あり(1か月):期間中はアルバイト勤務(時給960円)となります  ┗ 未経験者:一部業務からスタートし、1週間程度で本格的な業務へ移行  ┗ 経験者:即戦力としてすぐにお任せしていきます ※給与に固定残業代:30時間分(35,850円~)を含みます。超過分は別途支給
求人番号:Job000-240-117
求人情報
企業・店舗情報
【つるもち手ごね讃岐うどんの“旨さ”を仕込む】打ちたての香りとコシを自分の手で。製麺技術が学べる◎柔軟シフトで残業ほぼなし◎安定経営×将来は独立も!
◆自由にチャレンジできる讃岐うどんのお店です
当グループは、香川発の人気讃岐うどんブランド『こがね製麺所』のFC店舗として本格的な味のうどん店を愛媛県を拠点に松山、新居浜とこの四国中央との3店舗展開しています。地域密着の会社で堅苦しさはなく、アイデアや意見をどんどん出せる風通しの良さが魅力。自由にチャレンジできる“ちょうどいい規模感”だと思います。

たとえば
(1)新メニューづくりも、現場発信でOK!
「梅おろしぶっかけ」や「舞茸おろし」「めかぶぶっかけ」など、実際にスタッフのアイデアから生まれてヒットした商品がたくさんあります。手間やロスのない工夫をみんなで考えながら、売れる仕組みをつくっています。失敗したらまた次のアイデアへ。まずはやってみる!という姿勢です。

(2)有給も取りやすく、シフトは柔軟です!
シフトづくりを覚えたら、あなたのお休みはあなたの裁量でOK。予定に合わせて休みを調整したり、有給もスムーズに取得でき、「休みづらさ」と無縁なので、プライベートも大切にできます。

(3)「誰と働くか?」で仕事の楽しさを変わります!
だから人間関係のストレスが少ないことってとても大事だと考えています。
当社では、社員として入社した人が辞めたことがありません。20年選手のベテランも多いパートさんたちは、なんでもどんどんお任せできる頼れる存在ばかり。協力的な関係ができていて、仕事がスムーズです。もちろん、新しいメンバーに対しても、「仕事が覚えれれないまま…」なんてことは一切ナシ。当社スタッフの人間力の高さが自慢です!


本格うどんの製麺技術をイチから学べる!調理スタッフ募集中◎
本格うどんの製麺技術をイチから学べる!調理スタッフ募集中◎
想いを引き継ぎ、未来を一緒につくってくれる方へ。
こんにちは。代表の長野です。
四国中央店は、松山や新居浜のお店と違って、じつは事業承継という形で厳しかった経営状況を地道に立て直すために引き継いだ店です。今では黒字で回っています。

うちの魅力は、なんといっても店内で生地からつくる本格派の讃岐うどん。
つるっとモチモチの食感と、香り高い出汁には自信があります。
「今日もおいしかった」「また来るね」って、顔なじみのお客さんに言われると、やっぱりうれしいもんです。
地元の人にとって“ちょっといい日常”を届けられるよう、毎日うどんを打っています。

今回は、この店を一緒に動かしてくれる人を探しています。
慣れてきたら、店長としてシフトや発注を任せていくつもりですし、希望があれば独立や店舗譲渡の道もあります。
決して大きな会社ではないけれど、うどんの技術をイチから身に付けられて、自分の店のように自由に動いて、チャレンジもできて、あと人の良さも魅力だと思っています。
「自分の力でお店を良くしていきたい」そんな想いがある方なら、きっと楽しめる環境ですので、ぜひ飛び込んできてください。
手ごねから始まる一杯。つるモチ食感の“打ちたて讃岐うどん”を自分の手で仕込みませんか?
手ごねから始まる一杯。つるモチ食感の“打ちたて讃岐うどん”を自分の手で仕込みませんか?
 「地域に愛され、働く人にも愛されるお店」を目指して、一緒に育てていきましょう。
「地域に愛され、働く人にも愛されるお店」を目指して、一緒に育てていきましょう。
湯気立つ麺の香りに包まれながら、“手づくりの一杯”を届けています!
湯気立つ麺の香りに包まれながら、“手づくりの一杯”を届けています!
まかない・手当・独立支援まで!がんばるあなたにしっかり応えます
まかない・手当・独立支援まで!がんばるあなたにしっかり応えます

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
讃岐の技術を受け継ぐ本格うどん店で、調理を中心とした店内業務をお任せします。
麺はすべて店内で生地から手づくり。毎日製造される打ちたての麺は、喉ごし・コシともに自慢の味です。仕込みから提供まで、丁寧な仕事を大切にしています。

最初は、店内の流れや作業手順を覚えていただきます。経験の有無に関わらず、あなたのペースに合わせて先輩が丁寧にサポートしますのでご安心ください。

<1日の流れ>
■朝は仕込みからスタート
・麺生地の仕込み(手作業/最初は難しく感じるかもしれませんが、徐々に覚えていけます)
・出汁の準備、天ぷら・おにぎり・お寿司の仕込みや調理

■営業中の業務
・調理や盛り付けなどの提供準備
・セルフスタイルによる接客対応やレジ業務
・食器洗浄や清掃

■営業後は事務作業など
・発注業務、在庫チェック
・シフト作成 など
店舗管理業務も少しずつお任せしていきます。

アルバイト20名ほど在籍しています。みんな明るく協力的なメンバーばかりで、馴染みやすいです。一緒にお仕事をする仲間として信頼関係を作っていってください。
意欲あれば、店長候補として、運営管理面にも積極的に関わっていただければ嬉しいです。
募集背景
私たちは『こがね製麺所』を現在、愛媛県内に3店舗FC展開しています。今回募集する四国中央店は、地域密着型の運営を引き継いで事業承継し、黒字に再生した店舗です!
承継以降は業績は好調で、今後さらなる事業拡大を見据えています。今回は体制強化を目的とした増員募集です。一緒に現場を支え、成長を楽しんでくれる方をお迎えしたいと考えています。

応募条件

資格・備考
◎飲食業界での実務経験をお持ちの方歓迎(ジャンル不問)
◎未経験の方も意欲があればOK!
◎学歴・年齢不問
求める人物像
・体を動かす仕事に前向きに取り組める方
・ファミリー層や地元の方と距離の近い気取りのない店で長く働きたい方
・一つひとつの仕事を丁寧に進められる方
・周囲と協力しながら、チーム全体をまとめる業務にも挑戦できる方
・ゆくゆくは店舗責任者にも挑戦してみたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:230,000円〜280,000円
+昇給随時+賞与年2回(過去5年以上の支給実績あり)

※経験・スキルを考慮のうえ決定します。
※試用期間あり(1か月):期間中はアルバイト勤務(時給960円)となります
 ┗ 未経験者:一部業務からスタートし、1週間程度で本格的な業務へ移行
 ┗ 経験者:即戦力としてすぐにお任せしていきます
※給与に固定残業代:30時間分(35,850円~)を含みます。超過分は別途支給

勤務地
「こがね製麵所」四国中央店
愛媛県四国中央市中曽根537-1

\店内仕込みの“本気のうどん”/
当店では、麺を生地から店内で手作り。つるっとした喉ごしとしっかりしたコシが自慢です。出汁やトッピングにもこだわり、お客様が思い思いの一杯を楽しめる工夫を凝らしています。お客様からの「おいしかった!」の声がやりがいにつながる、現場の手ごたえを感じられる仕事です。店舗運営やマネジメントも学べるので、キャリアを広げたい方にもぴったりです!
アクセス・最寄駅
☆無料駐車場完備
JR予讃線「伊予三島駅」から車で4分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク
勤務時間
07時30分21時30分
シフト制(実働8時間)・休憩あり
※平均残業時間/月10時間程度ですが、10時間もない場合もあり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

シフト例:
1)7:30~16:30(休憩1時間)
2)8:00~17:00(休憩1時間)
3)11:30~21:30(休憩2時間) 
休日・休暇
シフト制/月5日~
有給休暇/入社半年後に10日付与
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/随時 ※能力による
賞与/年1回 ※業績による(8月)5年以上支給実績有
通勤手当/会社規定による
役職手当
職務手当
時間外手当/固定残業代超過分
まかない(食事補助)/1食100円
制服貸与
結婚・出産お祝い金
弔事見舞金
健康診断
資格支援制度/調理師免許、衛生管理 ほか
社員割引制度/業務外来店時に10%引きで飲食が可能
定年70歳/それ以上も同条件で継続あり
独立支援制度/FC独立を支援!オリジナルも支援

◎髪型・髪色・服装自由
個性を尊重しています。

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接1回。面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。スケジュール次第では即日採用も可能ですので、スピーディに新しい一歩を踏み出したい方もぜひご応募ください。
※遠方の方はオンライン面接も可能です。
面接地
「こがね製麵所」四国中央店またはオンラインにて実施
応募方法
電話で応募
0896243253
10~20時担当者:長野(ながの)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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