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【和食経験者歓迎／単身用寮完備】煮方・焼き場・盛り付けまで全工程に携われる環境◎飛騨の自然と伝統に囲まれ、料理人としての幅を広げるチャンス★遠方からの応募歓迎♪
『宝生閣』 ｜株式会社ホテル高山宝生閣
ホテル・旅館／和食全般
正社員野菜の知識車通勤OK食材の仕入れ・目利き力包丁さばき
仕事
飛騨高山の伝統と四季の恵みに触れながら、和食の技を磨けるお仕事です。「宝生閣」では、ご宿泊やご宴会で訪れるお客様に、心を込めた会席料理を提供しています。あなたにお任せするのは、仕込みから盛り付け、提供に至るまでの調理業務全般。地元の旬の食材を活かし、見た目にも美しい一皿を仕立てる、やりがいのある環境です。
■和食調理のすべてを経験◎次のステップに進みたい方へ■
調理は分業制ではなく、仕込み・焼き場・煮方・盛り付けなど、工程ごとに幅広く携わっていただくため、和食調理のスキルを総合的に磨くことができます。経験に応じて、献立の提案や新メニューの開発にも挑戦可能。将来的には、料理長候補としてステップアップする道もご用意しています。
■本格和食とチームワーク♪丁寧な料理が身につく職場■
料理は“味”だけでなく“おもてなし”の一部と考える当館では、調理スタッフ同士のチームワークや声かけも大切にしています。旅の思い出に彩りを添える料理を、仲間と一緒に丁寧につくりあげていきましょう。経験者の方はもちろん、「本格的な和食を学びたい」という意欲ある方も歓迎です。飛騨高山の自然と伝統に囲まれた環境で、料理人としての感性と技術を高めてみませんか？
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
岐阜県／高山市
馬場町1丁目1-88
給与
月給:223,000円〜270,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間1ヶ月（期間中は時給1,200円）
＜月給内訳＞
a+b：223,000円～270,000円
a：基本給／210,000円～240,000円
b：職能手当／月額5,000円～20,000円
食事手当／月額5,000円
早遅手当／月額3,000円～5,000円
求人番号：Job000-243-821
求人情報
企業・店舗情報
【和食経験者歓迎／単身用寮完備】煮方・焼き場・盛り付けまで全工程に携われる環境◎飛騨の自然と伝統に囲まれ、料理人としての幅を広げるチャンス★遠方からの応募歓迎♪
飛騨高山の中心部・中橋や古い町並みから徒歩3分という好立地に位置する「宝生閣」。城山公園の高台に佇み、自然豊かな緑に囲まれた環境のなか、市街地を一望できる眺望が魅力の和風旅館です。落ち着きのある和の空間と、丁寧なおもてなしで、多くのお客様に親しまれています。
◆飛騨牛や旬菜で仕立てる料理長こだわりの会席料理◆
ご提供しているお食事は、飛騨の旬の食材をふんだんに取り入れた本格和会席。たとえば「飛騨牛の陶板焼き」や「お造りの盛り合わせ」「季節の炊き合わせ」など、四季折々の味覚を丁寧に仕立てた献立をご用意しています。料理長が中心となり、見た目や香り、温度にもこだわった一皿を通して、お客様に特別なひとときをお届けしています。
◆和の趣に満ちた空間で、丁寧なおもてなしを届ける◆
旅館全体が「和」の世界観で統一されており、露天風呂や客室から望む眺望も非日常の癒やしを演出しています。そうした空間にふさわしい料理やサービスを提供するために、スタッフ一人ひとりが落ち着いた所作と丁寧な言葉遣いを心がけ、日々の業務に取り組んでいます。
◆寮完備で安心スタート！自然と歴史に囲まれた職場◆
単身用社員寮を完備しており、遠方からのご入社にも対応可能です。自然と歴史が息づく高山の地で、和のおもてなしの心に触れながら、誇りを持って働ける環境が整っています。
飛騨高山温泉『宝生閣』にて調理スタッフを募集しています。
落ち着きのある和の空間と、丁寧なおもてなしで、多くのお客様に親しまれています。
ご宿泊やご宴会で訪れるお客様に、心を込めたお料理を提供してください。
お食事は、飛騨の旬の食材をふんだんに取り入れた本格和会席です。
単身用社員寮を完備しており、遠方からのご入社にも対応可能です。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
飛騨高山の伝統と四季の恵みに触れながら、和食の技を磨けるお仕事です。「宝生閣」では、ご宿泊やご宴会で訪れるお客様に、心を込めた会席料理を提供しています。あなたにお任せするのは、仕込みから盛り付け、提供に至るまでの調理業務全般。地元の旬の食材を活かし、見た目にも美しい一皿を仕立てる、やりがいのある環境です。
■和食調理のすべてを経験◎次のステップに進みたい方へ■
調理は分業制ではなく、仕込み・焼き場・煮方・盛り付けなど、工程ごとに幅広く携わっていただくため、和食調理のスキルを総合的に磨くことができます。経験に応じて、献立の提案や新メニューの開発にも挑戦可能。将来的には、料理長候補としてステップアップする道もご用意しています。
■本格和食とチームワーク♪丁寧な料理が身につく職場■
料理は“味”だけでなく“おもてなし”の一部と考える当館では、調理スタッフ同士のチームワークや声かけも大切にしています。旅の思い出に彩りを添える料理を、仲間と一緒に丁寧につくりあげていきましょう。経験者の方はもちろん、「本格的な和食を学びたい」という意欲ある方も歓迎です。飛騨高山の自然と伝統に囲まれた環境で、料理人としての感性と技術を高めてみませんか？
■和食調理のすべてを経験◎次のステップに進みたい方へ■
調理は分業制ではなく、仕込み・焼き場・煮方・盛り付けなど、工程ごとに幅広く携わっていただくため、和食調理のスキルを総合的に磨くことができます。経験に応じて、献立の提案や新メニューの開発にも挑戦可能。将来的には、料理長候補としてステップアップする道もご用意しています。
■本格和食とチームワーク♪丁寧な料理が身につく職場■
料理は“味”だけでなく“おもてなし”の一部と考える当館では、調理スタッフ同士のチームワークや声かけも大切にしています。旅の思い出に彩りを添える料理を、仲間と一緒に丁寧につくりあげていきましょう。経験者の方はもちろん、「本格的な和食を学びたい」という意欲ある方も歓迎です。飛騨高山の自然と伝統に囲まれた環境で、料理人としての感性と技術を高めてみませんか？
募集背景
飛騨高山の中心・城山の高台に佇む和風旅館「宝生閣」。地元の旬の食材を活かした料理や、眺望を楽しめる落ち着いた空間を求めて、連日多くのお客様が訪れています。今後も安定したサービスを提供し続けていくために、調理体制のさらなる強化を図ることになりました。
応募条件
資格・備考
◎調理経験がある方
※和食調理経験者、優遇
※和食調理経験者、優遇
求める人物像
◎落ち着いた環境で、丁寧な所作や言葉遣いを大切にしながら働ける方
◎旅館という特別な空間で、お客様に安心感を届けられる方
◎調理のご経験がある方はもちろん、和食の技をさらに磨きたい方
◎「料理はおもてなしの一部」と考え、心を込めて一皿を仕上げられる方
◎旅館という特別な空間で、お客様に安心感を届けられる方
◎調理のご経験がある方はもちろん、和食の技をさらに磨きたい方
◎「料理はおもてなしの一部」と考え、心を込めて一皿を仕上げられる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:223,000円〜270,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間1ヶ月（期間中は時給1,200円）
＜月給内訳＞
a+b：223,000円～270,000円
a：基本給／210,000円～240,000円
b：職能手当／月額5,000円～20,000円
食事手当／月額5,000円
早遅手当／月額3,000円～5,000円
※試用期間1ヶ月（期間中は時給1,200円）
＜月給内訳＞
a+b：223,000円～270,000円
a：基本給／210,000円～240,000円
b：職能手当／月額5,000円～20,000円
食事手当／月額5,000円
早遅手当／月額3,000円～5,000円
勤務地
『宝生閣』
岐阜県高山市馬場町1丁目1-88
岐阜県高山市馬場町1丁目1-88
アクセス・最寄駅
JR「高山駅」より車で約5分、徒歩で約15分
※車通勤OK
※車通勤OK
勤務時間
06時00分〜20時00分
上記時間内でシフト制／休憩あり（実働7.5時間）
※週40時間になるよう調整
【シフト例】
・8:00～9:30／15:00～19:00
・8:00～10:30／15:00～20:00など
※週40時間になるよう調整
【シフト例】
・8:00～9:30／15:00～19:00
・8:00～10:30／15:00～20:00など
休日・休暇
シフト制／月8日休み
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
職能手当／月額5,000円～20,000円
食事手当／月額5,000円
早遅手当／月額3,000円～5,000円
単身用寮あり
退職金制度
親睦会（互助会活動あり）
食事手当／月額5,000円
早遅手当／月額3,000円～5,000円
単身用寮あり
退職金制度
親睦会（互助会活動あり）
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
1～2回を予定しております。面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから／
24時間受付中！「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
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■お電話から／
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
1～2回を予定しております。面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『宝生閣』
岐阜県高山市馬場町1丁目1-88
岐阜県高山市馬場町1丁目1-88
店舗情報
★飛騨高山の眺望旅館で、旬を味わう会席料理とおもてなしを★
飛騨高山の中心、中橋や古い町並みから徒歩3分という好立地に佇む「宝生閣」。城山公園の高台に位置し、自然に囲まれながら市街地を一望できる眺望の良さが魅力の和風旅館です。落ち着きのある和の設えと、心を込めたおもてなしで、訪れるお客様に特別なひとときを提供しています。
客室や露天風呂から望む景色はもちろん、旬の食材を丁寧に仕立てた会席料理も大きな魅力のひとつ。飛騨牛の陶板焼きや季節の炊き合わせ、お造りの盛り合わせなど、地元の恵みを生かした料理が、旅の思い出に華を添えています。
調理場では、一つひとつの工程を丁寧に学びながら、技術と感性を磨ける環境が整っており、経験に応じて献立提案や新メニュー開発にも関われます。チームワークを大切にしながら、一皿に想いを込める姿勢を重視しています。
また、単身用の社員寮も完備しており、遠方からの入社を検討している方にも安心の体制です。自然と歴史に囲まれた飛騨高山という環境で、料理を通じたおもてなしの心を磨き、誇りを持って働ける職場がここにあります。
客室や露天風呂から望む景色はもちろん、旬の食材を丁寧に仕立てた会席料理も大きな魅力のひとつ。飛騨牛の陶板焼きや季節の炊き合わせ、お造りの盛り合わせなど、地元の恵みを生かした料理が、旅の思い出に華を添えています。
調理場では、一つひとつの工程を丁寧に学びながら、技術と感性を磨ける環境が整っており、経験に応じて献立提案や新メニュー開発にも関われます。チームワークを大切にしながら、一皿に想いを込める姿勢を重視しています。
また、単身用の社員寮も完備しており、遠方からの入社を検討している方にも安心の体制です。自然と歴史に囲まれた飛騨高山という環境で、料理を通じたおもてなしの心を磨き、誇りを持って働ける職場がここにあります。
『宝生閣』
事業所
岐阜県高山市馬場町1丁目1-88
企業情報
株式会社ホテル高山宝生閣
業種／業態
ホテル・旅館
代表者
代表取締役社長 井辺 義直
電話番号
0577340700
事業所
〒506-0838
岐阜県高山市馬場町１丁目８８番地
岐阜県高山市馬場町１丁目８８番地
応募方法
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働く条件
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企業・店舗情報
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